Естествено, че с пресни плодове и плодове не може да се сравни нито студен вариант, нито законсервированный. Въпреки това те имат едно безспорно предимство. Например, от сезонни плодове и зеленчуци и може да се готви желе и компоти в отдавна известните комбинации. А комбинация от тези се дължат на узряване на конкретни плодове. В края на краищата, към момента на узряване на сливи вече излиза на череши и ягоди не ще да чака същата касис и цариградско грозде. И все пак в места, където могат да се съберат от пресни боровинки, никога не отглеждат кайсии. Така че се готви от пресни плодове клюквенно-кайсии от компот или клубнично-черешов пудинг е много проблематично. Но готви подобна на желе от замразени плодове без проблеми!
Разбира се, ние не первооткрыватели. Нашите предшественици и добито витамини за бъдещето, само те правеха това по различен начин. Те все повече сладко се вари да изсушени ябълки, круши, череши и сливи. А какво имаме ние? Да, влез в някой супермаркет! Там ти и череша, слива, вишна и червена боровинка, касис и ягоди... И всичко това в свежезамороженном формата. А може и да не ходи до магазина, както и да се подготвят сезонни плодове за в бъдеще, замразяване на техните себе си. Тогава е точно да се готви такъв глупак, какъв желание, мисля, че на своя собствена рецепта. А можете да изберете някоя рецепта от предложените.
Пудинг от замразени малини и боровинки
Изненадващо приятна комбинация от кисели боровинки и сладка ароматна малини. Между другото, тази рецепта за приготвяне на желе от замразени плодове може да се използва като база. Точно след това да се готви на желе от череши, червени боровинки или сливи.
Съставки:
Боровинки – 1 чаша;
Малина – 1 чаша;
Картофено нишесте – 3 с.л.;
Вода – 4 литра;
Захар – по своя преценка.
Начин на приготвяне:
Налейте вода в тенджера, постави я на котлона и даде заври. Във вряща вода се изсипва замразени плодове и варете в продължение на десет минути-на петнадесет. След това се филтрира получения бери компот и сложете в него захарта. Плодове може да се хвърли – те вече не ни трябва. Отново сложете чорбата на огъня, докато заври, размножавам на нишесте и студена вода.
А сега най-интересното. След като бульонът заври, убавляем огън и започва да се разбърква съдържанието на тигана с лъжица в кръг. Едновременно с това на тънка струя се изсипва в тенджера се разрежда с нишесте. В очите отвара ще започне да се превърне в здрав прозрачно желе. Гответе още минута-две и выключаем огън. Нашият красив, ароматен и вкусен пудинг от замразени плодове е готов!
Пудинг от замразени морски зърнастец
Предлагаме ви рецепта за традиционно руски напитка от морски зърнастец. Тази напитка се приготвя много лесно, нали рецепта за готвене е малко по-различен от предишния.
Съставки:
1 чаша плодове от морски зърнастец;
Непълно работно време чаша захар;
2 супени лъжици картофено нишесте.
3 или 2, 5 чаши вода.
Начин на приготвяне:
Плодове, измити и леко размораживаем. Те не трябва да се стопи съвсем, но трябва да станат достатъчно меки, за да можете да ги разруши. Така че, разпределени морски зърнастец в купа и обичайните tolkushkoy за пюре ние натиснете им. Може да нарежете плодовете и в блендер.
Сега вземаме тенджера подходящ обем, налейте в нея вода и сложете захарта. Сложете вода на котлона и даваме я заври. Във вряща вода се разстила счукани плодове, и след като добавя се разтворения в студена вода нишесте. Разбъркайте и варете в продължение на желе на три минути. Това е всичко. Нашият глупак е готов!
Витамин желе от замразени плодове
Още една рецепта за желе от морски зърнастец, но този път ние дополним му и други полезни плодове.
Съставки:
Половин чаша боровинки;
Половин чаша боровинки;
1 чаена чаша морски зърнастец;
1 чаша захар на пясък;
3 супени лъжици картофено нишесте.
4 литра вода.
Начин на приготвяне:
Налейте вода в тенджера и го сложете на огъня. Докато водата заври, измийте замразени плодове. Боровинки и боровинки запазват цели, а морски зърнастец, смачкани на пюре. Разредете на нишесте и студена вода. Когато заври водата, разпределени в тиган боровинки и червени боровинки и варете плодовете на десет минути. След това се филтрира бульон, плодове изхвърляме, а тенджерата отново се слага на огъня и се поставя в бульон, захар и морски зърнастец пюре. Отново ще чакаме до кипене бульон и се бърка, ще се въведе разреден с вода и нишесте. Закипевший желе се готви за не по-дълго от пет минути. Хладно и извадете тест.
Пудинг от замразени ягоди
Рецептата е от серията класически. А като се има предвид, че ние ще се готви на желе от замразени ягоди, това е още и опростен вариант.
Съставки:
400 гр замразени ягоди;
6 супени лъжици захар на пясък;
2 супени лъжици картофено нишесте;
2 литра (приблизително) вода.
Начин на приготвяне:
Подготвя този глупак е много, много просто. Първо да се налива вода в тенджера и го сложете на котлона. Добавя се захарта и чакаме, когато водата започва да ври. След това се разстила в гърне всички плодове, отново ще чакаме вряща вода и веднага извадете ягодите. Сега се измества ягоди в блендер и превръщаме я в пюре, нишесте, разрежда със студена вода. В врящия бульон, като се бърка непрекъснато си, влизаме първо в разреден нишесте, а след това добавете пюре от ягоди. Разбърква се, даваме киселю заври и выключаем огън. Сервира се охлади напълно.
Полезни съвети
Ако се готви желе само от сладки плодове, а след това добавете в него малко лимонена киселина. Желе ще се окаже по-добър вкус.
Смъртността желе зависи от количеството нишесте. Колкото повече го сложи, толкова по-дебел окаже желе.
Пудинг от замразени плодове не обича дълго варене. След като добавите нишесте варете желе може да бъде не по-дълго от пет минути, в противен случай той ще бъде много течен.
Ето така че бързо и лесно, можете да приготвяте вкусни бери желе. Както и замразени плодове, които ни дават възможност да експериментират с вкусове и се наслаждавайте на това приятно и полезно питие дори след зрънце сезон. Само не забравяйте, че трябва да се готви с удоволствие. Приятен ви апетит и успех на кулинарни начинания!
Съветваме ви да прочетете: млечен Пудинг: готвене рецепта
Съдържание:
Портокалов нектар със собствените си ръце
Питие от от пресни портокали с канела
Плодова напитка "Портокалов взрив" с подправки
Алкохолна напитка, направена от портокали
Млечно-портокалов коктейл за деца
Портокалов газирани напитки на "Свежест"
В един горещ летен период нищо не утолява жаждата, тъй като портокалов напитка. А ако сте поканили гости, а след това вместо обичайните магазинного сок или още по-лошо, Фанты, Кока-кола, Спрайт и други газировок да сложи на масата това вкусно питие. То не съдържа консерванти, оцветители, емулгатори, се състои изцяло от естествени съставки. За да приготвите напитка, ще се нуждаят от съвсем малко време, ниски цени, продукти, продавани във всеки супермаркет, и рецептата, която ние с радост ще споделя.
Портокалов нектар със собствените си ръце
Портокали се продават в магазините през цялата година, така че можете да приготвят напитка с помощта на този рецептата, по всяко време, независимо от това, какво месец през прозореца. През лятото, когато си струва невероятно изчерпване на топлина, тя е много добре утолит жаждата си и ще даде сили. През есенно-зимния период сок от портокали, ще допринесе за повишаване на имунитета, изпълни тялото полезен витамин С, и нито грип, нито респираторни вирусни инфекция, не няма да се страхуват.
Съставки:
четири средни портокала
девет литра охладена преварена вода
един килограм захар на пясък
лимонена киселина — 30 грама
Начин на приготвяне:
За начало измитите небелени портокали се изсипва във вряща вода, след като добре изсъхне и го изпратете в хладилник за два часа, а ако има такава възможност, най-добре за цяла нощ. Тази процедура ще помогне да се премахне от плодове на горчивината и да се отървете от восък. След изтичане на определено време ги нарежете на големи парчета и размельчите с помощта на мелачка за месо. След това получената маса се изсипва вряща, но е задължително да са предварително охладени, вода (ще се нуждаят от три литра) и се оставя за 10 минути да се влеят.
Сега, за да отиде по-големи частици, е необходимо първо да се отцеди нектар през гевгир, а след това през ситото или обикновен парче марля, сгъната няколко пъти. Последният метод не е много ефективен и те трябва да се ползват само в изключителни случаи (например, ако не разполагате с подходящи съдове), тъй като плътта веднага ще вкара дупки в тъканите, и на сок ще бъде доста трудно да се отцеди. Освен това, в напитка, може да получите на излишните конци.
Когато се справиш с тази задача, получения сок се разрежда с вода (достатъчно шест литра), след това се налива захарен пясък и посоченото в рецептата количество лимонена киселина. Разбърква се добре с лъжица и сместа се оставя 60 минути. След това се налива портокалов напитка в чисти бутилки, които трябва да се съхранява в хладилник.
Този прост рецепта ще ви помогне да приготвите сладка, пълен с витамини натурален сок. Сега дори и в сорокоградусную жегата пристъпи на жаждата ви няма да се страхуват. Освен това, от пулпата, останала след напрежение, може да се готви вкусно сладко. За това добавете във fruity маса захар, малко лимонена киселина и се поставя на тих огън. Варете при непрекъснато бъркане, докато сместа леко не се сгъсти. След това го давам на банките, предварително простерилизованным, и се съхранява в килера или в хладилника. Това сладко се получава повече като желе. Тя ще бъде идеалната компания зелен или черен чай и ви зарежда с добро настроение зимни вечери.
Питие от от пресни портокали с канела
Днес повечето хора, за да утоли жаждата си купуват газирани напитки или уж натурални сокове, които всъщност съдържат огромно количество вредни за човешкия организъм съставки. В някои случаи това може да доведе до различни заболявания на стомашно-чревния тракт, повишаване на ацетон в урината. Ако вие се грижите за здравето си, яжте правилно и ограничете консумацията на не съвсем полезни продукти. Рецепта на напитката ще ви помогне в борбата за отлично здраве и добро настроение.
Съставки:
два големи портокала
100 грама захар
половината малка лъжичка канела
две чаши топла вода (използвайте задължително варени)
Начин на приготвяне:
Този рецептата, макар и подобен на предишния, но благодарение на корице напитка има оригинален вкус и необичаен аромат, който привлича всички, които искат да утоли жаждата си.
Така че, започнете с най-простия: измийте портокали, нарежете ги на половина и выдавите сок. Ако имате специален уред, е по-добре възползвайте се от него — така че не се губи нито една излишната капка плодов нектар. След изсипва се в дълбока тенджера, след това се изсипва захар и канела. Останалата част от кожата размельчите с помощта на нож и го добавете към останалите съставки. Сега направете малък пламък на котлона и варете сместа, като се разбърква периодично, за около петнадесет минути от момента на завиране. Пригответе плодова отвара се прецежда през тензух и се смесват включва прясно изцеден сок. Получената напитка може да се сервира както горещо, така и студено.
Ако не обичате портокали, малко след това редактирайте рецептата под себе си — вместо по-горе плодове вземете мандарини. Технология за готвене в този случай е абсолютно същата. Като се има предвид, че за една порция от напитката нужда от един портокал, 250 милилитра вода и 50 грама захар, може лесно да се изчисли необходимото количество продукти за една голяма компания.
Плодова напитка "Портокалов взрив" с подправки
Напитка "Портокалов взрив" е идеално място за празнична маса. Нотки на карамфил, канела и индийско орехче придават наистина незабравим вкус и аромат. Изненадайте и зарадвайте гостите със своите кулинарни умения. Освен това, приготвяне на напитката не отнема много време, освен това, необходимите продукти са достъпни и евтини.
Съставки:
портокал — четири броя
250 милилитра топла вода (преварена)
супена лъжица захар
три пъпки карамфил
канела — една пръчка (може да използвате в прах)
индийско орехче — на вкус
Начин на приготвяне:
Портокали, нарязани на няколко части и выдавите сок от тях в дълбока купа. Сега получен от нектара разрежда с преварена охладена вода, се налива посоченото в рецептата количество захар на пясък, слагайте канела, и карамфил. Сложи тиган на печката. Първо трябва да се направи силен огън, а след като на повърхността на плодова напитка ще започнат да се появяват първите мехурчета, намалете пламъка до минимум и провеждане на още около минута, извадете купата от котлона. Процесът на готвенето сок, подобен на приготвяне на истинско кафе: той едва заври, като образува "шапка", както веднага изключи конфорку. Така че и вие ще трябва да се запишат точно. В края не забравяйте да се сдобият с пръчка канела и пъпки карамфил.
Сега преминете към следващия етап: сместа се разбърква добре, когато тя се охлади малко, се прецежда през фино сито. Ако такива в наличност няма, възползвайте се от обикновена марля, само завивате го в пет-шест пъти. Получената напитка се налива в стаканам и непосредствено преди сервиране се поръсва с индийско орехче.
Надяваме се, че тази рецепта ще ви хареса и ще бъде периодично да зарадваме близките си хора. "Портокалов взрив", подобен на безалкохолна плодов греяно вино с кисело-сладък вкус и освежаващ ефект. Приятен апетит!
Алкохолна напитка, направена от портокали
Ако сте решили да се събирате с приятелки и да моминско парти, предлагаме да замени традиционните в такива случаи шампанско и вино, вкусна освежаваща плодова напитка от портокали. Още повече, че рецептата е много проста, така че не трябва дълго да се занимавам в кухнята. Няколко чаши вкусна течност и добро настроение на всички е гарантирана!
Съставки:
портокалов сок — 400 милилитра
малко лимонена киселина
четири супени лъжици (с.л.) портокалов ликьор
десет грама пудра захар
половината от портокала
канела — на вкус
лед
захар — по ваша преценка
прясна мента
Начин на приготвяне:
За да направите напитка, не е нужно да притежава специални кулинарни талант — достатъчно, за да действа строго по лекарско предписание. Ами това е, готови сте да започнете? В такъв случай в портокалов сок се изсипва в чаша студена преварена вода и алкохол, след като се налива захарен пясък и малко лимонена киселина. Много внимателно няколко пъти разбъркайте получената смес, после отново добавете ликьор. Готовата отвара изпратете и в хладилник, а когато той се конфигурират, разпръснати из красивите фужерам хранително-вкусовата лед и изсипете в тях портокалов коктейл. Бизнес за малки — украса на творение. За това се нарязва на средни резени портокал и го закрепете към ръбовете на чашите, след като се поръсва с всички пудра захар, канела и сложете листа прясна мента. Сигурни, че вашата приятелка ще бъдат възхитени от този вид напитки!
Млечно-портокалов коктейл за деца
Далеч не всяко дете обича мляко, въпреки че е полезен и необходим за младия споменем продукт. Ако детето категорично отказва да го пие, използвайте малка хитрост. Оферта крохе насладете се на вкусна портокалов коктейл, който едва ли да го остави безразличен.
Съставки:
½ Чаша пастьоризирано мляко
30 грама портокалов сироп
млечен или черен шоколад
Начин на приготвяне:
Изсипете в купата на блендер мляко и добавете сироп, след старателно разбийте. За това може да използвате миксер или кухненски размахване — ефектът ще е почти същият. Готовата напитка се налива във висока стъклена чаша и се поръсва с шоколад, настърган на глоба ренде. Като украса може да вземе листа от мента или ядки, които предварително трябва да смажете.
Рецепта на напитката може малко да се промени: използвайте вместо готовия сок от портокал, закупени в магазина, пресни плодове. Просто выдавите от тях сок и го смесете с млякото. Така ще бъде много, много вкусни!
Портокалов газирани напитки на "Свежест"
Накрая предлагаме още една бърза рецепта за напитка. За приготвянето му е достатъчно само да се смесват три компонента.
Съставки:
20 милилитра захарен сироп
80 милилитра портокалов сок
лимонада
Начин на приготвяне:
Предварително да кажа, че сме готови на сок в тетрапаках, който се продава във всички магазини. Въпреки това по желание може да се замени с пресни портокали — выдавите от тях 80 милилитра на нектар. След това получената течност се комбинира със захарен сироп и се разлива от стъкло, във всяка порция добавете лимонада, по своя преценка. Украсете коктейл долькой пресен плод или череши.
Между другото, ако не сте успели да купя захарен сироп, направете го сами. Това е много просто: на 30 милилитра вода приемайте 100 грама захар и варете сместа на слаб огън.
Портокали трябва да се консумира и от възрастни и деца, защото в тях се съдържа повече от 100% дневна доза аскорбинова киселина. Така че гответе плодови напитки себе си и бъдете здрави!
Съветваме ви да прочетете: Напитка, направена от портокали
