Най-простата рецепта, бързо да се готви за маринован джинджифил в домашни условия
Полезни съвети за младите домакини
Много от популярните диети за отслабване съдържат в предложения асортимент от продукти и маринован джинджифил. Освен факта, че той помага за намаляване на теглото, подобрява обмяната на веществата и състоянието на кожата, маринован джинджифил влияе благоприятно върху процеса на храносмилане, така че трябва да се прилага заедно с мазни продукти.
Тези полезни качества и вкус, правят този корен е незаменим продукт за всеки празник.
Въпреки това, маринован джинджифил на промишленото производство често се произвежда с помощта на рецепта със съдържание на оцветители и консерванти. Именно благодарение на красителю той е с приятен розов цвят, обаче тези вещества, могат неблагоприятно да действа върху тялото на човека, затова е най-добре да се маринова тази невероятна корен в домашни условия.
Рецепти за приготвяне на мариновани джинджифил обикновено се съдържат в своя състав самият зеленчуци и маринатата и се различават само по степен концентрированности марината. Освен това, има рецепти с добавянето на подправки при мариновании джинджифил, това може да бъде като тези добавки, чесън, черен пипер, зира.
Обратно към съдържанието
Най-простата рецепта, бързо да се готви за маринован джинджифил в домашни условия
Подготовка корен от джинджифил
Когато готви това ястие, като вкусен и полезен маринован джинджифил, трябва да бъде старателно обелени и нарязани на много тънки филийки. Много е удобно да се направи това с помощта на овощерезки. След като зеленчук ще реже, намачкани, трябва да сбланшировать. За този процес трябва да ври чаша с вода и ситом, потопени във вряща вода корен с около 20 секунди. След това се пригответе корен от джинджифил трябва да се плътно в съд, в който сме го и трупа.
Начин на приготвяне на марината
За да сварете маринатата трябва да поеме течността, оставаща от бланширане и джинджифил и добавете малко вода. Общият обем трябва да бъде 300 мл. След това течността трябва да заври и добавете 2 супени лъжици. лъжици захар, една супена лъжица сол. Важно е да се обърне внимание, че обемът на насипни продукти се уточнява от изчисляване на супена лъжица – 25 г, без влакче в увеселителен парк! След разтваряне на захар, сол и течност трябва да махнете от огъня и се добавят 2 супени лъжици оризов оцет или 1 лъжичка на всеки 9% оцет.
Последният етап
След предварителни приготовления зеленчук трябва да се налива горещата марината, поставя отгоре тежест, например, чиния с литров буркан с вода и оставете за един ден. Готов маринован джинджифил заедно с течността трябва да се разширява по отношение на банките и на хладно място.
Обратно към съдържанието
Полезни съвети за младите домакини
Често от домакини може да се чуе, че те готвене маринован джинджифил, но се оказва, е добре да се яде. Причината за това може да бъде лош рецепта. Трябва да се разбере, че рецепти даде обща представа за процеса на приготвяне на ястия и необходими съставки, но те трябва да се адаптира според личните вкусови предпочитания. Например, тези, които обичат сладки кисели, могат да променят рецептата и се добавят в процеса на приготвяне на повече захар.
Кулинария – милостиви поле за експерименти. Следователно, за да получат най-добрия резултат, трябва да се вземат предвид техните вкусове и предпочитания. Обаче едно нещо в готвенето трябва да бъде същата – качество на продуктите. Продукти задължително трябва да са зрели, пресни и без никакви признаци на разваляне.
Освен това, трябва да се обърне специално внимание за почистване на корените, тъй като дори малък брой кори, останалите за корени, ще се отрази негативно върху вкуса на готовото ястие.
Като следвате тези прости правила, отлично приготвена маринован джинджифил, необходим за всяка домакиня, в домашни условия ще бъде лесно и просто.
Съдържание:
Ползи краставици за организма
Какво трябва да знаем при консервиране?
Кисели краставици: рецепти за вкусни засолок
Мариноване в малки капацитет
Един от най-вкусните консервирана храна за зимата са кисели краставици, които под силата да готвя всяка любовница. Самият процес мариновки се състои в това, че почистени зеленчуци се нареждат в буркана, пълни със специален саламура и закатываются. Това позволява да се запазят и полезни свойства и оказват едновременно необичаен, характерен вкус овощу. Обратно към съдържанието
Ползи краставици за организма
Краставиците могат да бъдат много полезни, а не само вкусни. Те позволяват да се нормализира водно-електролитния баланс, изчистване на червата, стимулира храносмилането, обмяната на веществата. Краставиците помагат за почистване на кожата, можете да ги използвате като диуретично средство. Ефективен този зеленчук за дряхлеющей, увядшей на кожата, техните него може да се направи маска, премахване на пигментни петна.
Кисели краставички за зимата запазват част от своите полезни свойства, но за това им трябва, за да берат доста внимателно. За зимата може да се използва само в малки, свежи плодове с черни шипове, с бели не могат да бъдат използвани, тъй като това десертни сортове, които не са предназначени за осоляване. Накуцване и корк краставици не са подходящи, вкусни, те не ще.
Обратно към съдържанието
Какво трябва да знаем при консервиране?
Всяка рецепта включва използването само на специални сортове, които са пригодени за консервиране. Някои видове краставици стават причина за това, че закрутки взривят (това е проблем, с който се сблъскват много от начинаещите). Не можете да вземете пожълтели и презрели плодове, слаби, твърде дълго хранившие. Това оказва влияние върху вкуса на краставицата, качеството на закрутки.
Преди маринованием или осоляване и зеленчуци се препоръчва за вымачивать във вода най-малко три-четири часа. Започнете да правите осоляване за предпочитане в същия ден, когато зеленчуците са събрани. Ако няма такава възможност, е необходимо предварително да ги сортирате, изберете само най-силни и свежи. Ако краставици големи, може да ги нарежете на половинки или филийки, тях вкус от това не ще се промени.
Важно е и правилно да се съхранява краставици преди мариновкой, тъй като в противен случай те бързо ще се превърне в застой. В стайна температура, това категорично не трябва да бъде, трябва да ги поставя в хладилник, за да се съхранява при температура нула градуса и влажност около 80 %. Това позволява да се запазят краставици до двадесет дни е напълно възможно да се използват за закруток за зимата.
Парникови сортове се развалят по-бързо, най-добре сложете ги в купа с вода опашки надолу, смяна на водата трябва да е всеки ден. В тъмно и хладно място зеленчуци могат да се съхраняват, подвешивая за крака. Само при такива условия може да спаси вкусни краставици през зимата.
Обратно към съдържанието
Кисели краставици: рецепти за вкусни засолок
Краставици през зимата може да ролка различни методи, но основни рецепти имат сходни съставки. В зависимост от избраната рецепта краставици, ще се различават по вкус. Даваме пример няколко начина мариновки.
На всеки три-литров буркан трябва да се вземе:
здрави, малки краставици (с размер до 8 см всяка);
три-пет скилидки чесън (на дъното трябва да бъдат поставени цели, а между краставици могат да се добавят нарязани на филийки);
чадър копър;
3-5 листа от френско грозде, череши, грозде;
малко парче от люта чушка;
литър вода за саламурата;
две пълни супени лъжици сол (само каменна);
две супени лъжици захар;
оцетна копър (1-2 супени лъжици).
Предложените рецептата включва такъв процес на приготвяне:
първо трябва да се подготви банките, измийте ги и се стерилизира заедно с капаци;
на дъното на всеки буркан се поставят две-три скилидки чесън, един чадър копър, листа на череша, касис, грозде, хрян. Добавете целина, малко парче от люта чушка (това може да е зелена или червена чушка, голямо значение няма, но не забравяйте и за малко! );
краставиците трябва да бъдат предварително се накисва в студена вода за четири часа. Трябва да изберете не са прекалено големи плодове, кисели краставици трябва да имат размер около 8 cm;
варени краставици се поставят в буркани, много здраво, не забравяйте за подправки, чесън (може да се полага на цели скилидки, нарязани на филийки или пропуснете през преса);
сега правим саламура (нашата рецепта включва използването само на каменна сол! ). В буркани, се налива само пием или изворна вода до най-горната част, след това внимателно се сливат в по-голяма тенджера, която се поставя на огъня. Водата се довежда до кипене, ако е необходимо се добавя още, след което може да добавите сол и се слагат захар в размер на един литър солена вода и 2 пълни супени лъжици сол и 2 супени лъжици захар.
Във всеки буркан се изсипва по две супени лъжици оцет, но може да го замените и обичайно девятипроцентным супени оцет. Веднага след това се изсипва гореща саламура, банки прикрываем капаци. Поставяме ги в тенджера с вода, стерилизира, докато туршия не променят цвета си. Отнема е 10-15 минути от вряща вода. Помним, че на дъното на саксията трябва да се постави специална метална стойка!
След банките внимателно извадете и ролки. Затворени капацитет обръщат надолу капаци, до следващия ден се оставя докато изстине.
Както виждаме, рецептата е много проста, да се правят такива мариновани зеленчуци е не само лесно, но и доста бързо. За зимата може да се подготви вкусна туршия и по друга рецепта.
Обратно към съдържанието
Мариноване в малки капацитет
Предлагаме традиционна рецепта мариновки краставици, с които да се справи всяка домакиня. Запази ги в малки консерви от по 0, 45 литра, това ще направи "а ла карт", краставици, всяка буркани липсва повече от един път.
За консервиране на краставици в малки буркани, е необходимо първо да се готви такива съставки:
засолочные сортове, с дължина до 6 см (банки у нас ще са малки, краставици трябва да са в него перфектно се побере);
вода, за да саламура;
каменна сол (две пълни супени лъжици);
захар (две супени лъжици с пързалка);
половин чаша девятипроцентного оцет;
черен пипер;
чесън;
горчица на зърна;
цветове и стъбла от копър;
оцет;
листа на череша (можете да вземете дъб, смородиновые листа по желание).
Краставици за консервиране на зимата трябва да се избере в такъв размер, че те бяха поставени в буркан. Мариновайте ги много лесно. След като всички съставки са обработени, зеленчуци трябва да се измиват, режат върховете на всички, след това залейте зеленчуците със студена, чиста вода в продължение на няколко часа.
Преди да започне консервиране, всички краставици да сортирате по размер, след което следва обелете чесъна, като я разделя на отделни скилидки (те трябва да бъдат здрави, не са следи от гниене).
Вкусни краставици са невъзможни без зеленина, така че се подготвяме, съцветия копър, може да се вземе листа на череша. Трябва подправки, синапено зърно и черен пипер (може да се вземе черен, бял, зелен или червен).
След това трябва да се измие буркани, стерилизира ги и капачки. На дъното На всяка клетка, магданоз, една или две скилидки чесън, приготвени подправки (силно с тях не се пренасят! ). Приготвени от краставица плътно набиваем буркан, между отделните плодове на вкус и добавете цели скилидки чесън.
Рецептата по-нататък предполага готвене саламура от изчисляване на л обем половин литър вода, това е за нашите малки бутилки достатъчно 200-250 мм туршия. При варене може да се добави течност останки от зеленина, саламура кипятится и не остужая, се изсипва в буркани. След това трябва да краставиците се оставя да престои около пет минути.
Сега се сливат саламура в голяма тенджера, добавете сол, малко захар, всичко се разбърква. Везната се поставя на огъня, всичко се довежда до кипене. Готви солена вода трябва да се разтвори добавена сол и захар. В банките течност се влива в топла, предварително трябва да се добави и оцета. Вече може да започне закатку капаци, кутии трябва да се охлади, поставете в едно тъмно място за съхранение.
Мариновани краставички (или краставици) може лесно да се направи в домашни условия. Това е една чудесна възможност дори през зимата се насладите на полезни и вкусни зеленчуци. Рецепти за готвене се прилагат най-различни, почти всяка жена е да добавя нещо от себе си, променя съотношението на съставките. Но основните техники и изисквания остават същите, така че ви остава само да изберете своята, златната среда, тъй като може да направите вкусни, много полезни кисели краставички.
