Салата от китайско зеле с крутони от хляб и пилешко
Салата "Морски бриз"
Всяка гостоприемна домакиня знае много и най-разнообразни рецепти. А най-опитните изобщо ще могат да ви дават кулинарен шедьовър, в състава на което влиза двойка-тройка продукти, така да се каже, ежедневна необходимост. Но освен всичко, често искате да се насладите на някои леки ястия от пресни зеленчуци, и в такова време, когато хладилника е пълен солениями. Най-добрият и полезен вариант в такава ситуация ще се превърне салата от китайско зеле.
Китайска (китайско) зеле се отглежда в Япония, Китай и Корея. Това растение е мразоустойчив и скороспелое. По-рано зеле може да се намери в скъпите супермаркети на луда цена, но сега тя се научили да отглеждат почти във всички страни, така че тя се превърна в много по-достъпни.
Външно той прилича на айсберг салата, така че много често я наричат салата. Това, което маруля и зеле за своите забележителни хранителни и лечебни свойства са били оценени винаги, знаят много. Но тук е за факта, че пекинка с лекота заменя тези два продукта, със сигурност не знаят дори и съпруги със сериозен опит.
Рецепти салата от китайско зеле
Освен всички основни добродетели, китайско зеле влиза в състава на храната и храненето, и в края на краищата, това е чудесно, защото много момичета се грижат за своята фигура. Днес ще разгледаме няколко варианта на салата от китайско зеле. Още един плюс е това, че техният начин на приготвяне отнема минимално количество време, а вкусовите качества на този ястия, обикновено остават извън похвала.
Салата от китайско зеле и зеленина
Този вариант може да се нарече най-лесното и по-бързо. Всичко, което ви трябва, за да приготвите тази салата, – това е самата зеле, зелено зеле (най-добре да ароматен укропчик, магданоз, босилек) и майонеза.
Първо измийте, сухи и нарязани на китайско зеле. Ситно копър, магданоз, босилек и други треви, които сте решили да вземете.
Нататък всичко се смесва, добавя се сол, черен пипер по ваш вкус. В заключение сезон получения ястие с майонеза. Разбърква се добре и се оставя за няколко минути, за да зеле пуснала сок (след това салата се получава сочно и невероятно вкусно).
Ако по някаква причина да не се яде майонеза, след това изберете рецепта с соев сос, олио или зехтин. Пикантную кислинку на вашето ястие ще даде балсамов оцет. Всичко внимателно се разбърква и салатата е готова!
Салата от китайско зеле с крутони от хляб и пилешко
Тази салата е по-здравословен и питателна, така че за момичетата, които се грижат за своята фигура, той не е подходящ. Тази рецепта е много известен, лесна и вкусна, така че спокойно можете да изберете за почивка или празник. Освен всичко, може да подадете за закуска или вечеря. За да приготвите това ястие за четирима, ще ви трябва:
Петстотин грама пилешко филе
Четири броя средни картофи
Едно нещо лук
Една глава китайско зеле
Двеста грама сирене
Малка шепа пшеница бисквити
Майонеза на вкус
Пилешко филе да се вари, докато омекне, минути и тридесет-четиридесет, ще бъде достатъчно. Допълнително се охлажда и се нарязва на малки кубчета. В същото време сварете картофите, и се оставя да се охлади, нарежете.
След това трябва да се меленько нарязваме на ситно. Сирене решетка. Китайско зеле, нарязани във формата на тънки сламки.
Смесете всичко, добавете коремни преси и майонеза. Може да се украсете салата с маслини и настърганото сирене. Ястието е готово за сервиране!
Съвет: за да добавите майонеза и галета най-добре преди самото сервиране, иначе всичко размокнет.
Салата "Морски бриз"
Такава рецепта за хрупкави, сочни маруля, който зарежда лека йогуртовой дресинг, може да се приготви както в обикновените делници, и в празници. За четири порции ще ви трябва:
Четиристотин грама китайско зеле
Четиристотин грама "опашки" скариди
Две опаковки крема сирене
Една чаша консервирана царевица (около една банка)
Връзка пресни билки (магданоз, копър)
Няколко лъжици червен хайвер
Половин чаша неподсладено кисело мляко
Подправки на вкус (чесън, сол, черен или червен пипер, босилек)
Китайско зеле, измийте и нарежете на тънки ивици. Сирене нарязани на малки кубчета. Добавете царевицата и нарязания на ситно магданоз. Подправки, които сте избрали, се смесват с кисело мляко.
В това време сварете на скариди. Първо ги изплакнете и оставете да заври, добавете сол и варете в продължение на три минути.
Всичко добавите в салатата и разбъркайте добре. На всяка чиния поставете една доза, гарнитура на върха на лъжичка червен хайвер. Салата от китайско зеле готов!
Трябва да се каже, че има много начини за приготвяне на такива храни. Китайско зеле се съчетава с най-различни продукти: ябълка, лук, картофи, грах и царевица, месо, краставици и репички, моркови, пипер, риба и други морски дарове. Освен това, има рецепти с заквасена сметана, майонеза, различни масла, уксусами, кисело мляко и кефирами, както и с всички подправки; по принцип с всичко, което си пожелаете!
Китайското зеле е в състояние да запазят своите витамини през цялата зима, за разлика от други маруля продукти, които при продължително съхранение губят всички полезни свойства. Ето защо рецепти салати с китайско зеле, просто са незаменими през есента, зимата и началото на пролетта, тъй като в този период такъв продукт е най-добрият източник на свежа зеленина, аскорбинова киселина и най-необходимите витамини.
Съветваме ви да прочетете: рецепта за коледни салати
Съдържание:
Рецепта за мариноване на себум
Няколко съвета
Изглежда, че по-сложна е, да се сол и мас? Чак толкова едва ли не всяко семейство има своята запазена марка рецепта за готвене, передающийся от поколение на поколение. А нашите предци са знаели в този смисъл. Те солили мас не само заради вкуса си и сытности, но и за лечение на заболявания. И, разбира се, вече по това време всеки имаше своите трикове и тънкости. Тайната е в това, че солили мазнини в качета или бъчви. За да направите това, изберете най-деликатната част от свинско филе свински кланични трупове. Сол не съжалявам, че е на дъното и всеки слой на обилно обсыпали нея. Опаковани по този начин парчета заливались допълнително силна саламура, благодарение на този продукт изолировался от въздуха, както и периода на съхранение нараства до 9 месеца. И само преди сервиране бял шмоток зачищали от сол.
Днес, в ерата на техническия прогрес, вече не стои въпросът за дълго съхранение, не е необходимо да купуват и снабдяват с продукти за бъдеща употреба, начини за приготвяне на упростились, са станали час, добавя подправки, но същността на рецепти не се е променила. За това, тъй като сланината се осолява в саламура, чували, вероятно много. Но не всички знаят, че именно този начин осигурява особено деликатен аромат на бекон. Такъв продукт не може да остави безразличен нито един гост.
Обратно към съдържанието
Рецепта за мариноване на себум
Не трябва да се страхуваме трябва да се прекалява, бекон пия само това количество сол, в който се нуждае.
За приготвянето на този деликатес е необходимо:
мазнини – 0, 5 кг;
вода – 1 л;
сол пълнозърнесто – 200 г;
дафинов лист;
черен пипер;
подправки на вкус.
Приготвя се саламура. Смесват се в тенджера с вода, сол, дафинов лист, черен пипер. Сложете тиган на котлона.
Докато кипи разтвор, се поставят в буркан или купа емайл бекон, нарязани на средни парчета. Ако парчетата са достатъчно големи, може да се направи разрез и се пълнят с тях, чесън. Това е достатъчно, за скилидка чесън, нарязани на четири парчета.
Когато разтворът е готов, го охлажда, се филтрира и се налива така, че той покривал парчета напълно.
Оставете сланината в саламура не една седмица в хладилника.
Когато сало просолится, трябва да я извадете и оставете да изсъхне. Излишната сол може да махам с нож.
При желание може да настържете мас черен пипер, червено или черно, както и нарязания на ситно чесън. Се съхранява такова мас в хладилника или фризера. Може да има такъв продукт подмороженным и разрезанным на тънки плочи. Това бекон буквално се топи в устата.
Обратно към съдържанието
Няколко съвета
Ако бекон първоначално е несвежим, няма солена вода няма да помогне да го направи по-нежна и по-мека. Обикновено изработката на добър продукт се състои в избора на пресни съставки. Цвят на прясна сланина бял или розов, тя може да бъде с тънки слой месо. Цвят на кожа трябва да бъде светло жълто, само кожа – не е груба и не е дебела.
За да сланината е по-мек, може предварително да го поддържат в чиста студена вода за 3 часа.
За да се определи достатъчно крепост саламура, нашите баби във водата се хвърлиха яйце или една четвърт от средната картофи. Добавя сол, докато яйцето или картофи не се появи.
Оригинален пикантен вкус на салу придават кимион и копър семена, които могат да се добавят при приготвянето на саламура.
Само изпробване и експериментиране, може да изберете оптималния за себе си и членовете на домакинството рецепта, която и ще се превърне в марка. Стюардеси, които не ги мързи и осолени продукти себе си, а не се купуват от магазина, особено почитани в кръга на семейството и приятелите. Обикновено при тях е пълен с къща за гости, защото такава вкусна храна не купи нито един супермаркет.
