Оригиналната салата от червено цвекло с кисели краставички
Салата "Червено и бяло"
Тази цвекло, която ние днес знаем много добре и яде в различни форми, идва от своята диви роднини – малосъедобного растения с влакнести корен. И нашите предци са в онези далечни времена се използва като път не корени, а оглавява: сочен и вкусен върховете. За нас, обаче салата от цвекло – това е точно салати от корен и с добавянето на различни съставки, с които цвекло върви добре. Тези салати от цвекло вкусни и полезни, но и за пресни свекольных листата забравяме не си струва. Именно в горната част съдържа ударна доза витамини и микроелементи, така необходими на човешкия организъм за правилното функциониране.
Като говорим за рецепти салати от цвекло ние, естествено, имаме предвид сорт десертно този корен, т.е. червено цвекло. Освен нея има и фураж (за добитък) и захар, от която се произвеждат захар. Червено цвекло и салата от нея на нашата трапеза присъства в почти през цялата година. Тя отлично се съхранява, когато това не се изисква за създаване на някакви специални условия, не губи полезни вещества – това, всъщност, е добро.
Цвеклото – най-богатият източник на минерални съединения, които играят важна роля в обмяната на веществата. Тя съдържа калий, калций, натрий, фосфор, регулира мастната обмяна, понижава кръвното налягане. Рецепти салати прости и достъпни, а самите ястия, съдържащи цвекло, са изключително полезни.
И още едно достойнство на този зеленчук – "дружба" с почти всички зеленчуци, като пресни, така и кисели, мариновани. Да, и самата цвекло се използва в различен вид: тя може да се пече, пържи, готви, туршия, кисело, а също така и в суров вид. Ние се опитахме да вземем гъвкав рецепти салати от цвекло, за да покаже всичките си възможности.
Салата с цвекло и сирене
Вкусна салата от цвекло и сирене рецепта за който ние ви представяме, трябва да се хареса на любителите на пикантни ястия.
За приготвяне на салата от червено цвекло, ние се нуждаем не толкова много продукти, а да го прости – рецептата не е сложна.
Съставки:
2 цвекло средни размери
2 твърдо сварени яйца
200 г сирене
50 г майонеза
1 супена лъжица ситно нарязан зелен лук
2-3 скилидки чесън
черен пипер смлян и сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Варено цвекло и сирене, трябва да настържете на ренде, яйца, нарязани на кубчета, чесън, преминали през чесновница. На вкус се добавят сол и черен пипер. Всичко това се поръсва със зелен лук, майонеза и се разбърква. Ако не сте много жалуете този сос, може да се направи този салата от цвекло по-лесно, след като изпълни го с растително масло. Рецепта дава възможност за импровизация.
Салата с цвекло и сирене сервирайте в купа за салата и гарнирайте с копър.
Салата с червено цвекло и чесън
Вкусна салата с червено цвекло и чесън, готвене рецепта, която е много проста, ще се превърне в пикантен добавка към всяко ястие.
Съставки:
2 цвекло
2 скилидки чесън
100 г сирене
сол
майонеза
Настъргани на ренде цвекло, сирене и чесън, разбъркайте, сложете в купа за салата. Сезон салата с цвекло, майонеза, сол на вкус.
Майонезата може да се замени с растително масло по ваш избор – зехтин, фъстъчено, слънчогледово.
Салата с червено цвекло и моркови
Салата с червено цвекло и моркови, рецептата на която е даден по-долу, изисква минимални усилия от домакинята.
Съставки:
2 цвекло
2 средни моркова
2 скилидки чесън
2 малки орехи
сол
майонеза (може да се замени с масло)
Начин на приготвяне:
Сурово цвекло трябва да се настъргва на средно ренде, добавете настъргани моркови, ситно нарязани на останалите съставки. Разбърква се добре. Сезон салата с червено цвекло и моркови с майонеза. Рецептата, както виждате, лесно, освен това може да се усъвършенства, след като изпълни салата от цвекло с растително масло.
Това е много полезна и вкусна салата от цвекло, тъй като всички зеленчуци се използват в суров вид, без термична обработка, в хода на която се губи голяма част от полезните вещества.
Салата с червено цвекло и месо
Как се приготвя салата от цвекло с месо? Рецептата е изключително проста, а самата салата е много сытен. Една малка част дава възможност за бързо утоляване на глада. Като цяло, цвекло и салати от нея добре се вписват в диетата на хората, които търсят тяхното тегло.
Съставки:
2 цвекло
200 г варено месо
3 яйца
зелен грах
кисела краставичка
1 скилидка чесън
билки и подправки на вкус
майонеза (може да се замени с масло)
Начин на приготвяне:
Варени цвекло се настъргва на ренде. Нарежете месото на кубчета и се запържва. Краставици нарязани на пръчици. Яйца, ситно нарязани на кубчета. Съставки, разбъркайте, добавете сол и черен пипер на вкус, сезон салата с майонеза.
Салата с червено цвекло и боб
Опитайте салата с червено цвекло и боб. Да го прости – рецепта незатейливый. При това резултатът винаги е отличен: салата и вкусна и питателна.
Съставки:
2 цвекло
чаша боб
2 ябълки
една супена лъжица лимонов сок
3-4 лъжици растително масло
сол, черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете цвекло, охлажда се и се нарязва на кубчета. Смесете цвеклото с боб и ябълки, които също се нарязва на кубчета. Сол, черен пипер и подправете с растително масло, смесено с лимонов сок или оцет.
Начин на приготвяне салатиков от цвекло, обикновено не отнема много време, освен това, винаги може да се направи предварително и се оставя в хладилника, а сезон вече непосредствено преди сервиране. Леки нискокалорични салатики от цвекло, подправена с малко оцет и растително масло, прекрасна закуска и заедно с това те могат да действат и като самостоятелно ястие. Ето някои рецепти такива салати.
Цвекло салата с оцет и масло
Съставки:
2 цвекло
супена лъжица оцет
3 супени лъжици растително масло
сол, черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Цвекло се пече във фурната, охлажда се. Нарежете на тънки ивици, добавете сол, черен пипер, поръсва се с оцет и се налива растително масло, най-добре зехтин. Прост и лесен салатик от цвекло е готов.
Забележка. За подобни салати, цвекло, по-добре се пече, тя се оказва по-добър вкус и цвят се запазва по-добре.
Още една оригинална рецепта салата от цвекло със заквасена сметана, хрян и оцет.
Салата от цвекло със сметана
Съставки:
2 цвекло
глава лук
малък корен хрян
сол, оцет на вкус
Начин на приготвяне:
Цвекло се пече във фурната или в микровълновата фурна. Охлажда се, обелват и се нарязва на тънки резени, добавете нарязания на ситно лук и настъргания хрян. Всичко сол, разбърква се, поръсва се с оцет и се изсипва заквасена сметана. Тази салата от цвекло остър пикантен вкус. Много е добър като предястие.
Салата Винегрет
Съставки:
2 цвекло
5 кисели (или кисели) краставички
200 грама кисело зеле
чаша варен фасул (може да взема консервирана)
консерва грах
сочно глава лук
50 мл растително масло
чаена лъжичка горчица с зернышками
сол, черен пипер, захар на вкус
Начин на приготвяне:
Цвекло се пече във фурната, охлажда се и се нарязва на малки кубчета. Краставици и лук, също нарязани. Добавете зеленчуци фасул, грах, кисело зеле. Горчицата се смесват с растително масло и се поръсва нашия винегрет. Разбърква се добре. Балансиране на вкус с помощта на сол, пипер, захар. При желание може да бъде леко поръсете салата с оцет.
Оригиналната салата от червено цвекло с кисели краставички
Съставки:
2 цвекло
4 кисели краставички
1 глава лук
1 супена лъжица лют кетчуп
30-50 мл растително масло
сол, черен пипер, захар
Начин на приготвяне:
Цвекло, пече се, охлажда се и се настъргва. Краставици и лук, обелени и нарязани на малки кубчета. В тиган с горещо олио леко се запържва лук, след това добавете към него краставици и изнесе всички заедно за 5 минути. Излива кетчуп и се готви под капак за още 5-7 минути. Смесват се с червено цвекло и балансиране на вкус, се добавят ако е необходимо сол, черен пипер, захар. Ако не е достатъчно киселина, може да бъде леко сдобрить цвекло салата с оцет.
Салата "Червено и бяло"
Съставки:
1 цвекло
1 ряпа
2-3 супени лъжици масло
оцет, сол, захар
Начин на приготвяне:
Почистване на ряпа и цвекло и сложете за половин час в ледената вода. Зеленчуци решетка, подправете с оцет и олио, по желание малко prisolit и се балансира вкуса на захарта, ако салата изглежда твърде остър. Това е много проста, лесна за приготвяне и много вкусна салата от цвекло. Черна ряпа може да се замени daikon репички.
Надяваме се, че нашите рецепти ще разнообразят менюто на вашето семейството, и най-важното, ще ви направи по-здрави, защото цвеклото е много полезно. Цвекло може да се комбинира с най-различни продукти, зареждаш салати със заквасена сметана, масло, майонеза – тя всичко това благодарни да взема, а получаваме нови вкусни ястия.
Приятен апетит!
Съветваме ви да прочетете: салата с боб и кириешками
