Рядко може да се срещне човек, който да не обича сладко – много по-сладки зъб. Домашно приготвени сладкиши е безспорно предимство в сравнение с покупната. Първо, вие имате възможност да фантазират и да създаде шедьоври на кулинарното изкуство. На второ място, за разлика от покупната дома ястие е изцяло естествена. И ако в обикновените дни ние лесно можем да се поглезите торти и сладкиши, тогава какво ще правиш по време на пост? Дали да се откаже от толкова любимите екстри?
На всички е известно, че по време на пости не трябва да се консумират продукти от животински произход, които влизат в състава на почти всички сладкиши. Към тези продукти се отнасят яйца, краве мляко, масло. Понякога изглежда, че без тези продукти, да се готви сладкиши едва ли ще стане, защото те така са незаменими в готвенето. Трудно е да си представим тестото за печене без яйца и мляко. Възможно ли е от това на мястото на тези продукти и да направите вкусни сладкиши и без тях? Една от разновидностите на изпичане по време на пост е постни бисквити.
За разлика от пайове, бисквити, много по-бързо се приготвя и, като правило, не изисква използването на големи количества съставки. Му може да бъде приготвена достатъчно бързо и без много излишни движения.
И така, какви рецепти за постни бисквити има? Приготвяне на постно печене е по-различен от готвене на обикновена. Обратно към съдържанието
Рецепта банан постни бисквити
Този рецептата не изисква използването на тези продукти, които е недопустимо да се консумират по време на строг пост. Брой получения "бисквитки" не може да не се моля – я ще се окаже много и достатъчно за цялото семейство. За подготовката на "бисквитки" ни необходими следните съставки:
брашно – 3-4 чаши;
сода за хляб – 2 чаени лъжички;
захар на пясък-1, 5-2 чаши;
мед – 4 супени лъжици;
банани – 2 броя.
В процеса на готвене е много лесно. Трябва да се простират два банана в хомогенна смес, след което трябва да се смесват ги с мед и захар. След това трябва да поставите сместа на водна баня и се държи дотогава, докато цялата захарта не се разтвори и не се превърне в сироп. След като масата е гладка, можете да добавите в него сода за хляб, всичко внимателно се разбърква. Сместа трябва да стане по-лек и се увеличи в размер на два пъти. След като махнете я от огъня и се охлажда до стайна температура. Като се бърка непрекъснато маса, трябва постепенно се изсипва в нея брашното и замесете тесто.
Брашно всыпается, докато тестото стане меко, но още малко ще се придържаме към ръцете. Готовото тесто се завъртя в пласт, и с помощта на плесени или чаша от него са изрязани фигурки. В леко намазана с олио хартия за печене трябва да плащам на "бисквитки" и да го изпрати във фурната на умерен огън за 10 минути, след което той трябва да се сдобият и може да се поръси с пудра захар. Постни бисквити готово.
Обратно към съдържанието
Рецепта за постни меден бисквити
Веднага трябва да се каже, че за тази бисквитка е ароматен и пикантен вкус, тестото може да добавите пряничную смес, приготвена от канела, карамфил, джинджифил и индийско орехче.
За приготвяне на меден постни бисквити ни необходими следните продукти:
брашно – около 2 чаши;
мед – половин чаша;
захар – 50 г;
сода за хляб – 1 чаена лъжица;
пряничная смес – 1 чаена лъжица;
сол – щипка.
Начин на приготвяне започва със смесване на мед и захар, които трябва да се загрява на водна баня. След като захарта окончателно се разтваря, много, може да се свали от огъня и се добавят там сода за хляб. Сигнал, че сода погасилась, ще бъде промяна на цвета на масата (тя трябва да побелеть) и нейното увеличение на обема.
След това на маса, за да добавите сол и пряничную смес и едва след това си струва постепенно се изсипва брашното. Консистенцията на тестото трябва да бъде мека и не трябва да се придържаме към ръцете. Нататък процедурата е същата, че и в предишната рецепта. Тестото се завъртя в пласт, от който изстисква различни фигурки. След като фигурки, изложени върху хартия за печене, можете да изпращате ги във фурната. Печете бисквити, е необходимо не повече от 10 минути, в противен случай то просто може да стане твърдо. Температурата на фурната трябва да бъде 160 градуса. След време бисквити взето, и може да пристъпи към чаепитию. Обратно към съдържанието
Рецепта за постни бисквити-разнообразни
За да се получи бисквити-разнообразни, разделете готовото тесто на няколко части, в които трябва да се добавят по желание ядки, сушени плодове, какао, различни подправки и други.
За приготвяне на този "бисквитки" ще изисква използването на следните съставки:
нишесте от царевица или картофи – 1 чаша;
брашно – 3 чаши;
олио – 2/3 чаша;
вода за пиене – 2/3 чаша;
захар – 1 чаша;
сода – 1/2 чаена лъжичка (трябва да изплати на оцет);
сол – щипка.
Алгоритъм на приготвяне е: брашно, за да се смесва с нишесте, след което всичко това се пресяват. В тази смес се добавят солта и захарта, след това се влива топла вода, слънчогледово масло и сода, оцет, гасена. Тестото бързо замешивается. Оказва се, той е достатъчно корав. Нататък готовото тесто се разделя на няколко части, всяка от които пречи на желаната добавка. Даваме тестото малко време, че тя е омекотена, а след това се разточва на тънък пласт и с помощта на същите тези фрези нарязани на желаните фигурки. Нататък "бисквитки" се изпраща във фурната и се пече 10-12 минути при температура 200 градуса. Печене е готов.
Обратно към съдържанието
Рецепта за постни плодови бисквити
Тази рецепта е идеална в случай, че имате остана неизползван плодове и плодове от компот или сок или сироп от консервирани плодове.
Този рецептата предполага използването на следните продукти:
захар – 4 супени лъжици;
брашно – 2, 5-3 чаши;
олио – 1/4 чаша;
компот или плодов сок – 1 чаша;
портокалова или лимонова кора от лимон – 1 супена лъжица;
круша или ябълка – 2 броя;
сода за хляб – 1 чаена лъжичка (трябва да изплати оцет).
Начин на приготвяне започва с пресяване на брашното, която, след като трябва да се смесва със захарта. Ябълки или круши (по ваше решение) белени, нарязани на ситно. В дълбока купа трябва да се излее от компот (или сок), растително масло, добавете лимонова кора (по избор), нарязан плод, сода, гасена с оцет. Всичко внимателно се разбърква, след което се добавя брашно със захар. Нататък замесете тесто, от което, между другото, се получава доста стръмен.
Като тестото, се разточва и от него се малки топчета и поставете ги върху хартия за печене. "Бисквитки" се пече във фурна при температура 180-200 градуса около 15-20 минути. Обратно към съдържанието
Рецепта за постни овсяного бисквити
За приготвяне на този "бисквитки" се наложи от само 3 съставки, които не могат да се поинтересувате. И така, имаме нужда от:
овесени ядки – 1 чаша;
банани – 2 броя;
стафиди – 2 с.л..
В процеса на готвене започва със смесване на овесена каша с банани. За това трябва да се изсипва в купа, чаша овесени ядки, добавят се предварително обелени и разломанные на парчета банани. Използват овесени ядки могат да бъдат всякакви – като обикновени "Херкулес", така и люспи за бързо готвене. Разлика особена няма, само ще променят структурата на "бисквитки". С помощта на вилица банани месят се и се смесват с люспи до получаване на гъста кашеобразной маса.
Стафиди, предварително трябва да се измие (може да залейте с вряла вода) и се изсушават. След това той се добавя в готовата смес, всичко се размесва добре.
На застеленный с пергаментова хартия тава за печене с помощта на лъжички трябва да плащам готовата смес, което му придава кръгла форма. Хартия за печене се изпраща в предварително загрята до 180 градуса фурна, в която се пече около 15 минути. След като "бисквитките" зачервява, може да се извадят и да се снима с пергаментного лист. На вкус това постни бисквити е по-различен от обичайните традиционни. Неговата консистенция малко лепкава, но при това то се получава много вкусно и красиво е подходящ за чай. Не забравяйте и за ползата от тази печене, която съдържа в себе си набор от витамини, полезни и на децата.
Обратно към съдържанието
Рецепта за постни сок от моркови, бисквити
Този рецепта ви дава възможност да експериментират с които влизат в състава на съставки, включва въображение и да добавите нещо ново. Така, например, са напълно подходящи като добавка в тесто, семки, ядки, сушени плодове.
Така че, за готвене трябва:
моркови – 2-3 броя (в зависимост от големината);
захар – 100 г;
масло растително (без мирис) – 100 г;
брашно – около 5 супени лъжици;
овесени ядки – 5 супени лъжици;
захар ванилия – 2 пакетчета.
Рецептата е много лесна за приготвяне отнема най-малко време и резултатът е задължително да се моля.
Първото нещо, което трябва да се направи – това обелете и настържете морковите. След това морковите се смесва с всички останалите съставки. Масата трябва да получи хомогенна, при желание можете да добавите ядки, сушени плодове, захаросани плодове, ядки, семки от слънчоглед и други съставки. На застеленный с пергаментова хартия тава е публикувал скатанные от получената маса мъниста (по желание може да се направи плоски бисквити). В предварително загрята на 200-250 градуса фурна тръгва тава за 20-30 минути. След време бисквитките " може да бъде отстранена и да започне чаепитию. Обратно към съдържанието
Рецепта за постни бисквити в саламура
За приготвяне на тази печене е по-удобен абсолютно всеки саламура – като от закатанных за зимата краставици и домати, така и от морски осолени краставици. Рецептата включва в себе си следните съставки:
всеки саламура – 250 г;
захар на пясък-1 чаша;
олио – половин чаша;
сода храни – 1 чаена лъжица;
брашно – за да замесете тесто не е така.
При желание за сладкиши може да се добави счукан фъстъци.
Процедура за приготвяне е следната: в купа се смесват захарта, саламура, растително масло и сода за хляб. Всичко внимателно се разбърква с размахване, след това добавете пресятото брашно и замесете не много стръмен тестото. Тестото трябва да бъде така, за да му е лесно да се търкалят и да не прилипало към ръцете. Готовото тесто разточете на пласт (с дебелина 0, 5-1 см) и с помощта на плесени изрязани фигурки.
В намазана с олио тава се разстила в резултат на фигурки. Пече се следва при температура 180-200 градуса до златисто кафяво от двете страни. Десерт е готов.
Обратно към съдържанието
Обобщение на резултатите от
Така че, както вече стана ясно, постно сладкиши може да бъде не само полезна, но и вкусна. По своите вкусови качества, тя може изобщо да не се предавай печене на базата на продукти от животински произход. Тя се приготвя доста бързо, сили взима по минимум, а резултатът носи на максимум. Такава сладкиши, непременно ще зарадва своите домашни и гости. До огромно предимство може да се отдаде възможност да фантазират и експериментират, да въвеждам нещо ново.
Това далеч не са всички рецепти за постни бисквити, има и много други: портокал, сусам, маковое, овощни и други. Всичко зависи само от вашите предпочитания. Всеки може да избере това, което му е по душа, и угоди на себе си и на своите близки вкусна и полезна стряпней. вие имате възможност за избор от предложените рецепти, както и да допринесе нещо от себе си. Желаем успех в кулинарния изкуство. Приятен ви апетит.
