Съдържание:

• Скариди в оранжево
• Шунка с гъби
• Салата с "Амарето"
• Салата Празнична
• Плодова Салата
• Салата с хамоном
• Салата с телешко месо

Какво може да бъде по-екзотично от портокал? Дори във времето на тотален дефицит, когато същите банани изглеждаше непреодолим лукс, портокали спокойно се продаваха в почти всички зеленчукови магазини. И сега малко хора знаят, че първоначално портокали, дошли до нас от Китай, а и самата дума "портокал" – това е възпроизвеждане на германския "apfelsine" – "китайското ябълка". Там до този фрукту винаги са се отнасяли с голяма почит се счита, че той носи щастие.

Между другото, впоследствие и европейците са разделени на тази гледна точка. В края на краищата "флердоранж" – цветето на портокалово дърво – е незаменим атрибут на убора на булката. Вие все още си мислите, че портокал – банално? А, може би, просто не знам как да го готвя? Опитайте няколко рецепти салати в оранжево! Може би ще промените мнението си.

Скариди в оранжево

Неочаквано дойдоха гостите, а имате какво да сложи на масата? Опитайте се да направите оригинален креветочный салата. Това не отнема много време – само след час можете да се похвали с кулинарните си способности. За приготвяне на две порции ще ви трябва:

• две големи лъжици стафиди;
• 100 грама скариди;
• един портокал;
• 1/2 чаша ориз;
• две големи лъжици бадеми;
• риган;
• голяма лъжица лимонов сок;
• черен пипер;
• сол.

Попълнете стафиди гореща вода и оставете замачиваться минути 30-35. Сложете ориза да ври, след което се оставя да се охлади. Вряла вода и се вари скариди. Когато са готови, охладете и обелете ги. Вземете портокал и внимателно го нарежете на половина. Извадете – няма чупене! – останалите на резени. По-скоро на половинки скилидки. Премахнете останалата бялата лента. Да направите всичко това трябва много внимателно – така, за да не се нарани кората. Това е тя, и да служи като своеобразна "тарелочкой" за вашия салата в оранжево.

Разбърква се със стафиди и ориз, портокалови резенчета и скариди. Нарежете бадем ядки и ги сложи в салата. Направете дрессинг. За целта смесете лимонов сок и зехтин, добавете черен пипер, сол и риган. Сезон салата, всички разбъркайте добре и приберете в хладилника за 30-40 минути. Салатата е готова! Остава подредете го в оранжево "плочите" и може да се обадите на гостите на масата!

Шунка с гъби

С тази салата "каша" трябва да е малко по-голям, в сравнение с предходната. Но резултатът си заслужава! Вкусът му ще задоволи дори и най-известните "приверед" и деликатеси. Ще ви трябва:

• два големи портокала
• една малка глава лук
• 100 грама сирене
• 50 грама сушени сини сливи
• 100 грама гъби
• майонеза
• зелените
• две големи лъжици заквасена сметана

Попълнете сини сливи гореща вода и оставете за 20-30 минути. След като той распарится и нарежете ситно. Настъргва сирене на груби ренде, а шунката нарежете на малки кубчета. Нарежете лука и го запържете заедно с гъби. Вземете портокали, внимателно измиване и го нарежете на половина. Извадете месото, нарежете и смесете с останалите съставки. Сезон салата със заквасена сметана, като добавите малко майонеза. Леко се разстила в оранжево "тарелочки". За украса на салатата определя в портокалите могат да се използват билки.

Салата с "Амарето"

Време за готвене – 45 минути. За четири порции ще ви трябва:

• четири портокала
• четири големи лъжици бадемово ликьор "Амарето"
• 100 грама заквасена сметана
• една голяма лъжица ванилова захар
• 20 грама смлян бадем

Вземете портокал, сложете го под струя вода и добре почистете малка четка. Сухи хартиени кърпи за ръце и соскребите жар нож "жулиен", така че да получите тънки ленти. Нарежете ги с помощта на остър нож на тънки ивици. Останалите портокали, почистете и отстранете бялата слой. Нарежете ги на тънки кръгчета и премахване на семена. Красиво филийки, разстилат се в купа за салата и се изсипва бадемово ликьор. Покрийте с найлоново фолио и да кисне в продължение на хладилник.

Малко преди подаване на масата разбийте на гъста пяна добре охладена сметана, постепенно на тънка струя добавяте ванилията и захарта. Бадемите се запържва до златисто-жълт цвят на тиган без добавяне на мазнини. Чаши портокали се покрива с разбита сметана, поръсете с портокаловата кора от лимон, бадеми и министърът на масата. Приятен апетит!

Салата "Празнични"

Въпреки факта, че всички продукти, използвани за приготвяне, много прости, тази салата е в състояние да украсят всяка празнична маса. Обаче, и за семейна вечеря, той ще бъде много между другото – вкусът му едва ли ще остави някого равнодушен. За това "кулинарни шедьоври" ще ви трябва:

• 300 грама пилешко филе
• 200 грама пресни краставици
• четири големи портокала
• майонеза
• сол

Изплакнете обилно пилешко филе и се вари във вряща, леко подсолена вода. Приблизителното време за приготвяне – 25 минути. Оставете да изстине и фино котлет. Внимателно, с помощта на щеточку, измиване портокали. Внимателно, с помощта на специален нож, направете зиг-заг разрез по средата и се разделят плод на две равни части. Въпреки това, ако такъв нож не разполагате, е възможно да се направи и обикновени, добре заточенным.

Извадете месото и премахване на пленочки. Нарежете един портокал на малки парченца. Нарежете на кубчета краставички и се разбърква с пилето и портокал. Подправете със сол и подправете с майонеза. Поставете в портокал "чашата". При желание, салата може да се украсяват с клончета от билки и плодове от червена боровинка.

Плодова салата

Тази рецепта сподели с нас италиански кулинарни експерти. При наличието на всички необходими съставки, начин на приготвяне на това много вкусен и полезен десерт не ще ви отведе на повече от 20 минути. Ще ви е необходимо:

• четири големи портокала
• 100 грама ягоди
• 100 грама нар зърна
• 100 грама боровинки
• 1 голяма лъжица захар
• един куп мента
• 75 милилитра шампанско

Внимателно преместете всички плодове и ги изплакнете под течаща студена вода. Нарежете един портокал на две половини и извадете месото, като се внимава да не се нарани кората плод. Почистете филийки от бяла кожа и ги нарежете на кубчета. Поставете в приготвената предварително купа. Добавете ягоди, боровинки и нар зърно. Поръсва се със захар, изсипете в шампанско и се разбърква. Приберете в хладилник и оставя там за 25-30 минути. След това лежеше на портокал "корзиночкам" и украсете с листа от мента. Салата е готова!

Салата с хамоном

Както може да се досетите по основното ингредиенту – хамону – това е рецепта е родом от Испания. Тази салата, по всяко време на годината, ще ви напомни за горещото лято, далечни страни и незабравими пътувания. Въпреки, че на испански "вкус", да се намери необходимите съставки да бъде достатъчно просто – като правило, всички те са в по-големите супермаркети. За две порции салата ще ви е необходимо:

• няколко парчета на испански хамона
• един портокал
• 1/4 червен лук
• седем маслини
• една малка лъжичка зехтин
• черен пипер
• сол
• семена зиры
• босилек или мента

Измиване на портокал и го нарежете на две равни части. Внимателно, с помощта на нож извадете месото и го нарежете я на филийки. Нарежете четвърт-на кръгчета червен лук. Jamón по-добро мелене – скъса ръце. Той "не обича" на ножа. Маслини – по ваш избор – може да се оставят цели или също нарязани. Кой как харесва повече. Разбъркайте всички съставки в предварително приготвения съд. Сега – бензиностанция. Смесете зехтин с земята зирой, черен пипер и сол. Добавете три малки лъжици портокалов сок. Сезон салата и подредете в оранжево "купи". Можете да украсите с мента или босилек.

Салата с телешко месо

Вашето дете капризничает и отказва да яде? Грижовна майка препоръчват да се поглезите "капризулю" по салата. Децата обикновено много обичат плодове, както и всичко необичайно и интересно. Затова салата в корзиночке от портокал със сигурност ще им дете на вкус. Разбира се, това ястие ще отговарят само на онези деца, които нямат алергия към цитрусови плодове. Е, и със заквасена сметана трябва да бъдат много внимателни – непременно се уверете, че тя е прясна. Въпреки това, аз мисля, че "ще го оценят", тази салата не е само за деца – възрастен, той обикновено се харесва не по-малко.

Ще ви е необходимо:

• два портокала
• 150 грама варено телешко
• два листа зелена салата
• десерт лъжица заквасена сметана
• малко сол

Подгответе портокал "кошници". За това измиване на плодовете и внимателно извадете месото. Нарежете един портокал и месото на малки парченца. Порвите салата. Всичко се разбърква леко, подправя се със сол и сезон със заквасена сметана. Лежеше на "корзиночкам". Е, и кой може да устои? Както виждате, рецепти за различни салати, в портокали – голямо разнообразие. Изберете този, което ви харесва повече. И този плод е задължително да споделя с вас своята слънчева енергия и да вдигне настроението. Тук ще видите.