Торта "Шоколадова фабрика" с аромат на мед тесто и ядки
Без сладки, не е нито едно триумф, било то на детски празник, рожден ден, годишнина, сватба или друго радостно събитие. В края на вечерта, след изобилието на топли ястия, апетитни предястия, зеленчукови и месни салати, морето алкохол и дискотека танци, да си починете и да се отпуснете. Да, и на гости, трябва да се извършва така, така че те след това за още много дълго време с усмивка припомни парти в дома си. В такива случаи обикновено се сервира чай или кафе, а до него нещо сладко.
Всяко семейство си правила и навици. Така някои, например избират най-лесният начин да и се купуват от най-близкия магазин за бонбони, бисквити, бисквити или сладкиши, а по-изобретателни и сръчни предпочитат печене. Естествено, рецепти има огромно множество и най-важното тук е не "да се загубиш" и вземете най-доброто. С това се подразбират не само на вкуса, но и цената, времето за готвене и така нататък. В крайна сметка, ястие трябва да отговаря точно на вашите нужди. Предлагаме помисли ястие, което е подходящо за всеки повод. Торта мед-шоколад с ядки нито един гост не оставят никого безразличен. Не вярвате ли? Тогава опитайте се!
Торта "Апетитен" с мед, ядки и глазура
Всеки рецепта за торта е уникална и е добър по свой начин. За любителите на сытных, мастни десерти е подходящ артикул с яйчен крем. Много нежни и апетитни ястия се получават от извара, с протеинова слой. Лятото е в разгара плодов сезон могат да се добавят в своите творения ягоди, черно и червено френско грозде, боровинки, малини. В крайна сметка, важното е да не се ограничи полет кулинарни фантазии и да опитват нови храни. Ние от своя страна предлагаме да овладеят рецепта изключително аппетитного и сочни торта с шоколад, орехи и мед. Той е подходящ не само за ежедневна употреба, но и за по-специални случаи.
Съставки:
Тесто:
едно яйце
150 грама захар на пясък
свежи, качеството на маргарин — 30 грама
малката лъжичка сода за хляб
15 грама злато на течен мед
20 милилитра мляко
400 грама пресято брашно
три супени лъжици какао на прах
масло за смазване на тиган
Крем:
35 грама брашно
300 грама краве масло
домашно яйце — едно нещо
малко по-малко от чаша захар на пясък
300 милилитра пастьоризирано мляко
40 грама орехи
Глазура:
една плочка обикновен (без ядки, стафиди и други добавки) млечен шоколад
половината двухсотграммовой опаковки масло
Начин на приготвяне:
За каквото и торта сте регистриран, веднъж и завинаги запомнете едно просто правило — не бъдете мързеливи, за отсяване на пшенично брашно. Благодарение на толкова простото действие на продукта се насища с въздух, поради което тестото добре се издига и, съответно, десерт се получава високи, буйни и красиви. Ето и сега започнете с тази процедура. След това в плитка купа, килограм захар и яйце, след добавете содата. Сега в отделна купа сложете нарязани на парчета маргарин и няколко лъжици мед, разтопете ги на парна баня, като се включи конфорку на минимум.
След като продуктите ще се стопят, тя се излива към тях смес от яйца, мляко, захар, протеини смес и млякото. Продължавайте да се готви още около четири минути, без да престават да работят лъжица. Сега въведете какао на прах и още няколко пъти се разбърква. Получената маса се свали от огъня, се налива в нея вече пресятото брашно и месите не е твърде стегнат тестото. Когато го направите, разделете го на няколко части и всяка разточете с помощта на точилка на тънък пласт. С помощта на някаква форма — например, голяма чиния или капак — отрежете краищата, като ги прави. За да направите това, просто да прикрепите към всяка мексиканска царевична питка купа и натиснете. По този начин у вас трябва да има четири-пет обиколки — заготовки за бъдещето на тортата.
Ако тестото се придържа към масата, поръсете работната повърхност с малко брашно. Сега справи с хартия за печене парче масло и сложете в него, получени "палачинки". Изпратете купа в предварително загрята до 180, максимум 200 градуса фурна. Печете в продължение на изделия десет-петнадесет минути. Във всеки отделен случай времето за приготвяне може да бъде различен — всичко зависи от силата на определена пещ. След като забележите, че торти закупили кафяво-златист оттенък, това означава, че е време да ги получи. Сложете ги в купа, покрийте с чиста кърпа и оставете да изстине, и се наслаждавайте на една крем.
За импрегниране на тортата, може да вземете каквото рецепта. Някои обичат заварные, smetannye или плодови сладки сосове. Но за тази торта по най-подходящ се смята за крема крем. За да го направи, се препоръчва предварително да извадите маслото от хладилника, то трябва да е полу-мека. Нарежете продукт на средни парчета и време оставете настрана. Сега в отделна пиале разбийте размахване захар и яйца, когато се образува хомогенна гъста маса, постепенно, на малки порции, въведете брашното и на тънка струя сипете топлото мляко.
Получената смес сложете на много слаб огън и уваривайте при постоянно бъркане. — Вашата задача е да се получи достатъчно гъст крем. След като се постигне необходимата консистенция, малко се съхранява в хладилник яйчен сос и добавете в него маслото, месене съставки размахване отдолу нагоре. Ще ви бъде много по-лесно, ако използвате за този пасатор или миксер. Останали съвсем малко: почистете орехи, размельчите ги скали и две-три минути обжаривайте в тиган, без да се добавя масло. След това обилно намажете всяка кора с крем, поръсва се с орехи и да съчетаем всички изделия помежду си. Приберете тортата за няколко часа в посока (го сложи в хладилника не е необходимо).
Ястие поливается глазура за около час-два преди сервиране, в противен случай на външен вид изделия може да ви изненада неприятно. Така че, поломайте млечна плочки на средни парчета и ги поставете в купа, която трябва да се сложи на водна баня. Когато малко шоколад да се разтопи, добавете към него маслото, нарязано на кубчета, и се готви черешката на тих огън при постоянно бъркане. Уверете се, че са си отишли всички бучки. Оставете да изстине крема, а след това изсипете им торта. За украса можете да поръсите десерт останалите орехи. Приятен апетит!
Торта "Шоколадова фабрика" с аромат на мед тесто и ядки
Мармеладные бряг и шоколадови реката може да се види не само в любимата на всички деца на филмова лента, взети известният американски режисьор Тим Бъртън. Ако има "правила балом" велик Уили Уонка (собственик на огромна фабрика, която произвежда всички видове сладкиши), то сега имате възможност в реалния живот да се създаде своето малко предприятие за производство на десерти. По-точно да се каже, торта, който е наречен в чест на хитовия филм — "Шоколадовата фабрика". Благодарение на леко тестото торти се получават тънки и по-меки и изключително апетитни млечно меден крем придава продукт сочност и пикантность. Докато сами не опитате, никога няма да изпитате истинско блаженство. Така че се пристъпи към изготвянето на немедля.
две чаши нарязани орехи (ние използвахме орехи, но по желание може да ги заменя фъстъци или бадеми)
Начин на приготвяне:
Ако често торти започват да правят с месене на тестото, а след това този необичаен десерт изисква малко по-различен подход. На първо място трябва да се готви на парченца паста: изсипете в малка тенджера пастьоризирано мляко и леко се загрява го на минимална температура. Обаче в никакъв случай не го отведе до кипене. Сега добавете посоченото в рецептата количеството на меда. Не е беда, ако продуктът засахарился — разтопете в микровълнова фурна. В млечно-мед смес въведете поломанный на средни парчета млечен шоколад, три грама сол, а също и какао на прах. Внимателно се разбърква продукти, дръжте ги на котлона, докато сместа започне постепенно загустевать. Изключете конфорку и се оставя да се охлади паста, спадане на дъното на тигана в купа със студена вода.
Почти половината от пътя отмина, сега трябва да месите тестото, но имайте предвид, че тя не трябва да бъде твърде тугим. И така, като се използва обикновен кухненски бъркалка, а по-добре миксер или пасатор, разбийте яйцата със захар или пудра в прекрасна гъста пяна. В получената смес се изсипва в охладена сладка шоколад, мед паста, след това се налива малко бакпулвер, сода за хляб и на края брашното. Както вече бе споменато, това определено е предварително да се пресее. Много разбъркайте добре всички съставки. Ако сте прекалили с брашно, вследствие на което тестото се оказа прекалено гъста, разредете го с малко количество топло мляко. Масата трябва да бъде умерено гъста и излее на дебелото непрекъсната летателна.
Предварително трябва да се изрежат от няколко листа пергамент, съответстващи по размер с форма, в която се планира да готвя продукт. След това вземете едно от тях и да покриват дъното на съда, в която изсипете една четвърт от тестото. Smooth го лопата и изпрати във фурната. Ястието се пече съвсем краткотраен — най-много петнадесет минути. При това се смята за оптималната температура 200 градуса. Точно по същия начин пригответе и останалите торти, след това отстранете от тях хартия и ги оставете да се охлади.
Най-накрая се обърна към следващата фаза — остава да се направи крем. Първо обелените ядки се запържва на сух тиган, след това размельчите в блендер. Сега в отделна купа сложете сметана и разбийте добре, постепенно се налива коняк. В резултат на маса е леко, чрез добавяне на малки порции, въведете кондензирано мляко, при това без да престават да работят тупалка. Се изсипва ядки в крем, отново разбъркайте го и обилен слой лечение на всяка торта. Комбинирайте ги по между си, останалия сос намажете ръба, както и на върха на продукта. Изпратете го в хладилника поне за няколко часа, но в идеалния случай, разбира се, трябва да се импрегнира ястие през цялата нощ. Тогава той ще излезе по-сочни, меки и нежни. Преди да сервирате, поръсете го орехи, по желание може да добавите и парченца шоколад.
Ако сте прочели горните рецепти, то със сигурност се е убедил в това, че за печене на торти ще отнеме съвсем малко време и няма да изисква от готвачи нито големите кулинарни таланти, нито големи парични инвестиции. "Няма мороки, само удоволствие" — това е мотото на нашия сайт. С нас всеки, който иска да се научи да готви вкусно, бързо и красиво. Ние споделяме опит, оригинални идеи и добро настроение. Така че нека да се готви заедно! И да започнем може би с меден торта с орехи.
