Вие сте свикнали да изненада родните вкусни сладкиши? Обърнете внимание на рецепта за торта с такива популярни съставки, като сметана и кондензирано мляко. Торти са много нежни сами по себе си, а в комбинация с вкусния крем — това е просто бесподобная сладкиши, достойна за празнична маса!
Торта с сгущенкой и сметана
Тази рецепта съчетава в себе си 3 луксозни плънката — заквасена сметана, обикновена и варено кондензирано мляко. Такава вкусовая комбинация покорява от първата част.
Съставки:
За тестото:
заквасена сметана — 250 грама
яйца — 2 броя
кондензирано мляко — 1/2 кутии
захар — мерителна чаша
брашно — двойка чаши
сода — лъжица, без пързалки (чаена)
какао — няколко супени лъжици
За крема:
масло — 1 брикет
варено кондензирано мляко ("твърд карамел") — една банка
Начин на приготвяне:
За да направите най-деликатните торта, започвайте месене на тестото: в дълбока купа с миксер на високи обороти, разбийте на пяна яйцата. След добавете заквасена сметана, кондензирано мляко, захар, сода за хляб (гасена с оцет), и отново разбийте до състояние на буйна маса. Намаляване на броя обороти и започнете постепенно се изсипва брашното, предварително я пресейте. Замесете меко тесто.
Следващата стъпка: включете фурната и поставете термостата на 200 градуса. Нека тя стане топло, а вие междувременно разделете тестото на четири части и в 2 от тях добавете по една супена лъжица какао. Разточете торти в кръгове с диаметър около 22-25 cm. Върху хартия за печене постелите пергамент и сложете в него оформени торти. Пече се 15-20 минути в добре прогретой фурната, след това се оставя да се охлади.
Дойде ред да готви крем. Рецептата е толкова проста: само разбийте маслото омекотена с варена сгущенкой до еднородна консистенция. В широка чиния сложете по-светъл торта, обилно намажете го сладко крем, покрийте с торта с различен цвят и повторете процедурата, като торта. За горния украса може да използвате кокосова или парченца шоколад. Готовият продукт оставете пропитываться около два часа при стайна температура, след това го охладете за час в хладилника. Насладете се на пиенето на чай!
Торта "Сметанник на сгущенке"
Кривата на балони, торти, импрегнирани, не много сладък, сметанов крем, — ще се съгласите, вълшебната комбинация. Прибавете към това и парченца лед, и са чудесен десерт е готов.
За тестото:
масло — 100 грама
2 яйца (ако са малки — 3 броя)
кутия кондензирано мляко
300-320 грама брашно/с
лъжичка сода за хляб (чаена)
супена лъжица какао
чаена лъжичка оцет
За крема:
600 грама заквасена сметана 20% мазнини
1/2 купа на захар
За глазурата:
захар — 4-6 супени лъжици
масло — 50 грама
по 2 супени лъжици заквасена сметана и какао на прах
Начин на приготвяне:
Маслото е по-добре за няколко часа да се излагат от хладилника. В дълбока купа каша с масло и чук 2 яйца, внимателно разтрийте маса за стените на съдовете. След това изсипете в кутия с кондензирано мляко и всичко отново разбъркайте. Една чаена лъжичка сода за хляб погасите една чаена лъжица оцет и се изсипва в резултат на маса. Сега всыпайте малко по малко пресятото брашно, като се избягва бучки.
Получения разделете тестото на две различни мискам. Намажете с масло форма и се разстила половината от тестото, като образува коричка. Намокрете дланта на вода и smooth по повърхността на тестото. Поставете формата в продължение на 15-20 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. В останалата част от тестото добавете лъжица какао и споделяйте във фурната веднага след като выпечется с втора кора. Не си струва да се пекат едновременно 2 торти — една не пропечется, а вторият подгорит отдолу. Выпеченные торти нарежете с остър нож хоризонтално на две части. У вас трябва да има 2 светли и 2 фини шоколадови торти. В отделна купа разбийте сметаната със захарта, до неговото разтваряне. Рецептата се приближи към сглобяване на тортата: променлив, торти, промазывайте ги обилно с крем, за да получи "зебра".
Сега остава въпросът за малките — варени глазура. В готвене разтопете 50 грама масло, но не я оставяйте да ври! Разбърква се няколко лъжици какао и няколко супени лъжици захар, залейте 2 супени лъжици заквасена сметана. Топло черешката на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Как сам ще започне да изплува, веднага извадете и поставете тигана в тенджера със студена вода. Дайте масата леко се сгъсти, след което внимателно нанесете на върха на тортата. Приятен чай!
Нежна сметанник с сгущенкой
Представяме на вашето внимание крал сред торти-сметанников. Невероятно вкусен, лек, въздушен, топене в устата — всички эпитетов не е достатъчно, за да се опише тази торта. До един извод: рецепта трябва да въплътим в живота си не медля лично да се уверите в неговата ненадминат характер.
Съставки:
За тестото:
2 яйца
захар — 210 грама
10 грама ванилова захар
2 щипки сол
една чаена чаша заквасена сметана 25% мазнини
половината от банките на кондензирано мляко ляво
чаша брашно с пързалка (170 грама)
какао на прах (20 грама)
лъжица. чаена негасена сода
За крема:
500 грама гъста домашна заквасена сметана
мерителна чаша захар
За украса:
плочки млечен шоколад
120 грама орехи
Начин на приготвяне:
Вземете дълбок съд и чук в нея яйца, разбърква се нормализира захар и малко победи размахване за пълното разтваряне на крупинок. Добавете заквасена сметана и кондензирано мляко, ванилията и захарта и внимателно се разбърква. Тестото за тортата се окаже, течно, приблизително такова, като за палачинки. Форма (за предпочитане разъемную), четка с масло, изсипете половината от тестото и го изпратете в предварително загрята до 170 градуса фурна. Печете в продължение на 40-45 минути, първия четвърт час, не отваряйте вратата на фурната. Когато тортата испекутся, за да се охлади и го нарежете на всеки хоризонтално.
За лек крем смесете 400 грама заквасена сметана с чаша захар. Ако не можете да намерите гъста домашна заквасена сметана, вземете разширение не по-малко от 25% мазнини. Течен крем е подходящ за импрегниране на тортата. А за да се намажете отгоре и отстрани на готови изделия, добавете останалата сметана 1 пакетче сгъстител за сметана и разбийте с миксер. Прослоенный и обмазанный на върха на тортата, украсете с парченца от млечен шоколад, а отстрани — и счукани орехи. Оставете десерта на стайна температура за час и половина, а след това изпращайте на долния рафт на хладилника за една нощ. Приятен чай!
Торта със заквасена сгущенкой под глазура
Този рецептата е допълнен с шоколадовата глазура. Можете да използвате по своя преценка черен, млечен или бял шоколад. Но ние силно ви препоръчваме да използвате бял шоколад или млечен. По този начин нежен вкус на тортата ще оттенен най-пълно.
Съставки:
За тестото:
заквасена сметана — 500 грама
захар — 2 размерите чаша
брашно — 4 чаши
захар ванилия — 25 грама
какао — супена лъжица препълнена
сода — една трета от чаена лъжичка
За крема:
заквасена сметана съдържание на мазнини не по-малко от 25 % — от 600 грама
банката варено кондензирано мляко ляво
сметана над 15% мазнини — 250 милилитра
За глазурата:
шоколад по ваш вкус — 200 грама
сметана — 200 милилитра
Начин на приготвяне:
За да угоди на себе си вкусна сметанником с сгущенкой, използвайте следната рецепта за тесто: заквасена сметана, обикновената и ванилова захар, разбъркайте добре. След това добавете брашното и содата. Замесете меко тесто и го разделете на две равни части, едната от който разбърква се какаото. Всяка част се разделят още веднъж на половина.
Подготвената форма за печене, намажете с олио и сложете една част от тестото с добавяне на какао. Печете тортата във фурната при 180 градуса, около 10-15 минути. С останалата част от тестото действа по същия начин. Всичко се оставя да се охлади 4 торти.
За приготвяне на крема трябва да свържете сметана с сгущенкой, а след това добавете норма сметана, разбърква се добре с помощта на миксер bosch.между. Всяка кора намажете, само обилно с крем. Давайте един на друг, редуващи се светли и с тъмни. Бока изделия и намажете с крем, запълване на кухини. Сложете тортата за 5-6 часа в хладилник, за да торти добре напоена с крем.
Дойде ред на варете глазура. За да направите това на водна баня разтопете шоколада, свалете от огъня и се изсипва сметаната. Разбийте маса венчиков и покрийте тортата с глазура. Отново изпратете десерт в хладилник до втвърдяване глазура. Ако имате остана неподходящ крем, декорирайте тортата с помощта на сладкарски спринцовка. Например: разлинуйте отгоре сметана, а във всяка получената клетка поставете бери, или ореху. Още един не по-малко ефектен вариант за украса — поръсете готовата сметанник кокос и бял или цветен стърготини. Приятен апетит!
Пригответе вкусния десерт за цялото семейство не е проблем, защото сега сте запознат с прекрасна сметанником с сгущенкой. Ако чакате на голям брой гости, изберете която ви харесва рецептата и удвоете количеството на съставките. Ние сме сигурни, до края на вечерта нито троха няма да остане!
Съветваме ви да прочетете: Лесна торта със заквасена сметана
