По-добър летен десерт, отколкото пай с боровинки, не можете да си представите! Представете си само: лек сладкиш от маслено тесто се топи в устата, а сочни плодове придават ястие е наистина свеж вкус. Всяка рецепта е уникален, затова ние ви предлагаме да обмислят няколко възможности за избор и да изберете най-подходящия за вас. Можете да се пекат на открит пай, който изглежда много по привлекательней. А преди да служат за украса препоръчва се поръсва с пудра захар.
Този зрънце десерт — идеален вариант за пикник извън града. Вземете със себе си студен сок от пресни плодове, мляко или чай — такова престой в кръга на семейството помни дълго време и вие, и близките си. Да се готви вкусно ястие, не трябва твърде много време, а ако не намерите пресни боровинки, използвайте замразени. Сега нека да разгледаме всяка рецепта е повече.
Пай привличам
Първата рецепта е напълно незамысловатое комбинация от продукти. Така, имате нужда от добро масло. Въпреки, че много домакини предпочитат маргарин, ние не ви препоръчваме да го използвате. В първия случай, пясък тортата се получава по-ронлива и нежна. Плънката може да бъде всякаква: боровинки идеално се съчетава с къпини, касис и малини. При липса на пресни плодове вземете замразени, които днес се продават в почти всеки магазин. Така че, да прочетете рецептата и действаме незабавно, още повече, че на готвене не отнема много време. Сладък плодов десерт със зелен чай за закуска — чудесно начало успешен ден.
Съставки:
Тесто:
съвкупност от добро масло
около 250-300 грама пресято пшенично брашно
две домашни яйца
чаша захар на пясък
Пълнеж:
300 грама пресни или замразени червени боровинки
малини, френско грозде — по желание
захар — на вкус
40 грама пудра захар за украса
Начин на приготвяне:
Ако за първи път реши да се пекат нежна торта с боровинки, тази рецепта ще бъде за вас идеален помощник. Той не е твърде скъпа и от икономическа гледна точка и, най-важното е, лесни за приготвяне. Не е нужно да си гений, за да направите десерт — достатъчно е да се спазват следните препоръки. На първо място, винаги просеивайте брашно. Процедурата не отнема много време, а резултатът, както се казва, е очевидна, по-скоро, на масата. Висока пищна торта не само ще зарадва своите вкус, но и ще привлекателен страхотно на празнична вечеря.
Също така бих искал да отбележа, че всички продукти, посочени в рецептата, непременно трябва да са със стайна температура. Това ще позволи да се готви нежно тесто, харчи по-малко сили. И в последния момент: ако не използвате захар, захар, имайте предвид, че последните съставка трябва да вземат малко (на 60-70 грама) повече. Не ще да се отдадете на дълги разсъждения, по-добре да започнем кулинарно действие.
Първо порубите на средни кубчета масло и малко го разтопете в микровълнова фурна или в парната баня. След това в отделна пиале разбийте размахване яйцата, след разтваря се в тях захар. За да се слее излезе по-хомогенна и по-буйни, използвайте миксер. Само не се обръщай веднага кухненски уред на пълна мощност — първо взбивайте на минимална скорост, с постепенно увеличаване на нея.
С помощта на сито пресейте бяло брашно в широка купа. Сега внимателно, чрез добавяне на малки порции, изсипете в него яйчената смес. Разбъркайте добре съставките, за да не остава нито бучка. Специалистите съветват да покрива вътрешностите форми на пергамент или специална хартия, за да предпазва продукта от предпази от изгаряне, а също така дава възможност да се сдобият с пай, без да се повреди. Следват препоръките или не — вие решавате.
Малко парче масло и четка мие отвътре, след това изсипете тестото в нея, оставяйки малко за по-нататъшни приготовления. Леко smooth го отгоре шпатула. Сега направете плънка: изплакнете боровинки и изчакайте, докато тя напълно се отцеди. След това по желание се поръсва със захар и се разбърква с други плодове: малини, френско грозде, боровинки. Ако искате да инжектирате десерт изразен кисел вкус, нафаршируйте бъдещ десерт с боровинки перетертым ябълка или лимон кора.
Плодове трябва равномерно покриване на всички тесто, не забравяйте, колкото повече, толкова по-вкусно ястие. И така, сложете в купа плънката. Тъй като това е една рецепта на открито пай, вземете останалата маса, добавете още малко брашно — около две супени лъжици — и внимателно намачкайте на трохи. Можете да се възползват от това мясорубкой. Получената прах украсете продукта и го изпратете в вече загрятата духов шкаф. Оптималната температура за печене — 190-200 градуса. След около 35-50 минути ястието е готово. Извадете го от фурната, оставете да изстине, а след това се поръсва с пудра захар и сервирайте. Бързи и вкусни бери пай не само повдига настроението, но и дарява удоволствие от приема на храна.
Брусничный пай на дрожжевом тест
Торти от боровинки домакини потчевали своите гости още в стари времена, руски сладкиши винаги е била известна далеч извън пределите на страната. Още повече, че в тези дни да се сдобият с пресни плодове, не е представяла няма проблеми — те са в изобилие растат в горите. По-рано тестото направих на базата на мая, тя дълго време се приближи и изисква значителни усилия — маса трябва внимателно сгънете няколко пъти. Постепенно хранителни навици, както и условията на живот са се променили — днес домакинята вече твърде заети, за да отделят много време за печене. Така че готвенето става по-лесно и бързо. Предлагаме за овладяване на рецептата, от корените на което се простира назад в миналото, но отговаря на нуждите на съвремието.
Съставки:
За тестото:
40 грама захар на пясък
половин килограм брашно
олио или масло — за обработка на pan
50 грама маргарин (по желание може да го замени с масло)
яйце
сол — по ваш индивидуален вкус
десет грама суха мая
120 милилитра вода
За плънката:
0, 5 кг боровинки (подходящ както за пресни, така и замразени)
200 грама захар или прах (на последния продукт да е необходимо повече — около половин чаша)
карамфил на прах — на вкус
няколко щепоток канела
Начин на приготвяне:
Всяко ястие е добре по свой начин: пясъчен пай от боровинки по-нежни и чисти, а рецептата, с които ние сега предлагаме да се запознаете, подходящ за почитательниц тесто. Благодарение на корице и гвоздике ястието става много ароматно и невероятно вкусна. Пекат десерт изобщо не е трудно, процедурата няма да отнеме толкова много време, колкото може да изглежда на начинаещите. Не вярвате ли? След това се уверете в това на практика.
Приготвяне на пай с боровинки започва с най-простия: първото нещо се изсипва маята с топла вода и изчакайте, докато те напълно растворятся. Междувременно поставете на парна баня маргарин и го разтопете. Тук също въведете захарта, малко сол и разбитите яйца. Разбъркайте съставките и изсипете получената смес в мая. В края добавете предварително пресятото брашно и замесете не много стегнат тестото. След това го увийте кърпа и приберете на топло място.
Маса за бъдещето на пай с боровинки трябва забродить, това ще отнеме около три-четири часа. Периодично трябва да се переминать му ръце, тази процедура се повтаря два пъти. След изтичане на указаното време извадете тестото и ¾ от общия брой на разточете с точилка в нетолстый пласт с височина не повече от един сантиметър. Сега трябва да се приготвите плънката: за това измити боровинки внимателно подсушете и изсипете захар или пудра. Поставете купа с плодове на тих огън и дълго се вари, когато сокът, въведете канела и смлян карамфил.
Докато се охлажда различни пюре, сложете първия пласт от тестото върху намазана с олио или масло тава. Малко дръпнах го по ръбовете, иначе гарнитурата ще падат. Поръсва се с прибиране на плодове, разпространяване ги по цялата повърхност на продукта. След това разточете останалото тесто и се покрива с тях ястие, внимателно защипнув го от всички страни. Начин на приготвяне аппетитного пай с боровинки дойде към края си — остава най-малката. Загрейте фурната до 200 градуса и сложете в нея хартия за печене. След 25 минути, когато продуктът ще придобие красив златист оттенък, извадете го, оставете да изстине и сервирайте с чаша чай.
Тази рецепта може да се променят малко — направете отворен пай. За това не се споделя тестото на парчета, а веднага се разточва и се разстила в специална разъемную форма. За да артикул не всеизгаряне, капак на купа отвътре пергамент, който се справи с масло. След това, поставете плънката, останалата част от действията са същите, както и в първия случай. Между другото, ако ви е харесван от затворен десерт, запомнете една малка тайна. Пай от боровинки (да, и с всяка друга плънка) отгоре се препоръчва за смазване на яйчен жълтък или масло. В такъв случай продуктът се покрива от красива златисто коричка. Сервирайте ястието с мороженным, разбита сметана или просто на чай.
Торта "Забавно"
На огромна популярност в съвременните домакини се ползват сирене, десерти, така че ви предлагаме за овладяване на още една рецепта. Това е едно от най-нежните ястия, които само съществуват. Благодарение на мляко съставки и свежи букети от плодове тя има наистина ненадминат вкус. Този продукт е чудесен повод да приятелки на чай. В годишният страстен ден "охладитесь" парче от тортата, дополненного топка Пломбира.
Съставки:
Тесто:
>½ Малка лъжичка сода за хляб или бакпулвер
пшенично брашно — чаша
85 грама добро масло
повече от три супени лъжици (с.л.) захар (добавете го по свой вкус)
едно яйце
За творожно-бери плънката:
две домашни яйца
150 грама боровинки
0, 5 чаша захар
100 милилитра заквасена сметана
десет грама грис
250 грама на 9-процентни извара
ванилия — по желание
Крем за украса:
три белтъка
щипка готварска сол
захар — 30 грама
Начин на приготвяне: За каквото и една рецепта за печене не сте регистриран, независимо дали са истински сладкарски шедьовър на изкуството или елементарен торта — всичко да се случи, най — важното-правилният подход. Да се готви с лошо настроение — това означава да развалят ястието. Може би сте забелязали, че ако денят не е тръгнал и всичко пада от ръцете, дори и на обикновена бъркани яйца, така и норовит изгори. Така че вярвайте в собствените си сили и прецизно следвайте инструкциите.
Първото нещо, на каша със захар малко подтаявшее масло. Получената маса се оставят в продължение на една страна и се останалите съставки: разбийте размахване яйца и няколко грама сода за хляб. В същата смес започнете да се въвеждат постепенно пресятото брашно. След това месите с ръце равномерно и умерено еластично тесто, покрийте го с капак и сложете за половин час в студа. Крайно време какво да правите плънка: разбитите на пяна яйца, заливаме с извара, свързани със захар. Същото тук, добавете заквасена сметана средна масленост и три щипки ванилия. Разбъркайте добре продуктите, за да ви излезе хомогенна маса. Боровинки може да се използва цяла или смажете го на пюре с пасатор и добавете пита сирене крем.
Преди печене лечение на дъното и вътрешните стени на форма с масло, след поставете в нея тестото. Поръсете го грис и напълнете плънка. Ако плодовете се добавят цели, въведете ги в края. Продуктът се приготвя малко повече от 30 минути при температура 190 градуса. След изтичането на това време извадете ястието, изсипете го в сладък сос от разбитите със сол и захар, протеини и изпратете обратно. Когато забележите, че тя е browned, това означава, че десертът е готов.
Торта "Малко Зрънце"
Искате ли да се пекат нещо сладко, нежно и сочно? Предлагаме ви лесна рецепта, невероятно вкусно и наистина годишна пай с боровинки. Този път ще направим пясък десерт с добавянето на ванилия, който придава пикантность. Ако имате желание и възможност, вземете за плънката малко къпини или боровинки. Те са оттенят вкус малко кисловатых плодове. Този плодов микс със сигурност ще се хареса и деца, и възрастни.
Съставки:
½ Двухсотграммовой опаковки масло
150 грама пясък
малко по-малко от две чаши пресято брашно
домашни яйца — две парчета
девет грама ванилия
малка лъжичка бакпулвер
Пълнеж от горски плодове:
половин чаша пресни боровинки
други плодове — по желание
Крем:
захар — 80 грама
250 милилитра мазна сметана или сметана
голяма лъжица нишесте
Начин на приготвяне:
Пясък пай с плодове — идеалният вариант за лятна кухня. Той е много лек, сочен и лек — тестото просто се топи в устата. Ако искате да разнообразите рецепта, като към плънката къпини или боровинки, тогава вземете малко по-малко червени боровинки — около 100 грама. Освен това, любителите на кисленького може да не поръсете плодовете със захар, а ето истинските сластены със сигурност без него не се разбираме. Приготвена заквасена сметана много е просто, в него се уверете малко по-късно. Въпреки това, ако такъв продукт, не, вземете за домашен крем — десерт ще излезе по същия апетитен.
Процедурата за месене на тесто наистина е проста, а за да е още по-го опрости, предварително извадете всички необходими съставки от хладилника. След това порубите на кубчета масло, свързващ го със захар. Разстелете храни с вилица до хомогенна състояние. След като в отделна купа, разбийте ванилия и яйца. Що се отнася до брашното, след това е задължително да се пресее, след това в нея също се добавят бакпулвера. В една купа комбинирайте всички съставки за бъдещето на пай с боровинки и замесете не твърде плътно тесто. Тя трябва да е еластична и нежна, естествено, без бучки.
Преминете на следващото ниво: изплакнете под течаща вода плодовете и сгънете ги в гевгир. За плънката не се оказа твърде кисела, добавете малко захар на пясък или прах. Сега трябва да се приготвите крем нежно: поставете в купа за миксер сметана, захар и нишесте. Включете уреда и две минути взбивайте маса, докато стане хомогенна и буйни.
Загрейте духов шкаф, имайте предвид, колкото по-висока е температурата, толкова по-малко се пече продукт. Обаче в същото време това повишава шансовете развалят ястието е много лесно да пропуснете момент между начина, по който тя приготовится, или, напротив, подгорит. Затова ви препоръчваме да не се рискува — загрейте фурната до 180 градуса. Сега четка вътрешни ръбове форми и излива в нея тестото, леко свернув краищата му във формата на первази. Отгоре сложете плодовете и се изсипва всичко на крем. Пай с боровинки и сметана средно се пече 40 минути до един час. Да се надяваме, благодарение на тези ястия вашето лято ще бъде сладък и сочен!
