Всеки рецепта за торта — уникална кулинарната история, подвластная на всички любители на печене. Ако искате да приготвите апетитни десерти, ви препоръчваме да изберете инструкции в зависимост от вашите умения и опит в работа с тесто. Така, професионален готвач, естествено, може да направи всяко ястие, независимо дали jelly торта или бисквитный с невероятно нежен белковым или извара, сметана. На начинаещ, който само сполети основите на кулинарното изкуство, по-добре първо да се опознаем по-лесно ястие, което означава — в този случай се препоръчва да се вземе бележка рецепта, за която става дума малко по-долу.
Днес ще ви представим на читателите с невероятно сочно и свежо ястие. Желейно-плодов десерт — перфектен деликатес за любителите на сладките неща. Той се получава много красива, винаги се радва на голяма популярност сред гостите и веднага ще яде. Ако скоро имате поемане на празнично празник, препоръчваме да се готви торта, като към него желатина и плодове, — просто изберете подходящата рецепта и го внесете в живота на кухнята. Ние, от своя страна, ще ви предложим най-апетитен вариант на торта с желейно-плодов слой. Той не само отлично освежава по време на горещото пикник, но и да вдигне настроението на гостите в средата на всеки официалното събитие.
Торта "Желейная нежност" с плодове и желе
Искат да се харесат на роднини и близки на апетитен деликатес? Тогава прочетете тази рецепта — той е толкова прост, че да направи торта няма да бъде трудно дори и за начинаещи. Желейно-плодов десерт разнообразяват обичайното меню, разукрасив го най-различни вкусови нюанси. Като гарнитура за ястия, можете да използвате ананас, праскова, касис, червени ягоди, нежна малини. Там може да реши, че добавя в jelly торта, защото всеки си има собствени предпочитания в яденето. Така че, нека за начало, нека разгледаме една проста рецепта, но следващият път, когато на капитана оригинално ястие, изискващо от сладкар професионални умения.
Съставки:
За бисквитного торти:
110 грама пресято брашно
три домашни яйца
пудра захар или пясък — 150 грама
Основата за тортата:
опаковка мазна сметана
пудра захар — на вкус
80 грама пресни ягоди
петнадесет грама желатин (ако желаете, можете да направите плодова торта с добавянето на разноцветного желе)
100 грама малини
Начин на приготвяне:
Далеч не всяка любовница успява успешно да овладеят рецепта за бисквити. Нищо чудно, че се смята, че това тестото е много крехко и иска да се справя, така че много просто се страхуват да се справят с него. Но в края на краищата това съвсем не означава, че трябва да пропуснете ръце и да се опитва да се пекат вкусни торти. Малко практика, сръчност и ще се изненадате колко вкусна ще излезе ястие. Най — важното-не бъдете мързеливи и запомнете няколко тънкости.
Желейно-плодов десерт идеално се съчетава с бисквитным тесто, затова ние ще правим нежни торти. И така, първо отделете белтъците от жълтъците и разпространяването им в различни плочи. След това последните се комбинират с половин доза захар, посочена в готварска книга с инструкции. Първите движение, размахване трябва да бъдат леки и невесомыми, но тъй като масата ще се увеличи в размер, трябва да се ускори. Когато жълтъци стават хомогенност и разкош, обърнете внимание на протеини. Се изсипва в тях останал на пясъка и внимателно разбийте с миксер или пасатор. В крайна сметка трябва да се образува здрав, много плътна пяна. Средно процедурата се разбърква отнема около десет минути.
Имайте предвид, в идеалния случай дори и след края на разбиване на белтъчната маса не сяда. Точно такъв ефект на вас и следва да се постигне, в противен случай желейно-плодова торта ще се окаже наред и не твърде апетитни на вид. Сега, като се възползва от фин ситом, пшенично брашно пресейте два пъти. Въведете жълтъци в протеинови смес и внимателно няколко пъти всички заедно силиконовата шпатула. Когато масата е гладка и придобие един цвят, се изсипва в нея брашното, добавяйки продукт на малки порции. Работете шпатула или размахване, докато у вас не се окаже, въздушно, еластично тесто.
Рецепта почти стигна до края, още малко и желейно-плодов десерт ще се появи на вашия работен плот. Едва покриват вътрешностите форми на пергамент, по желание намажете го с малко парче масло. След това изсипете тестото в купа, леко smooth го отгоре лопата и изпратете пандишпан в загрятата духов шкаф. Пече се при температура не по-висока от 190-200 градуса. Когато тортата ще променят цвета си и ще стане кафяво-златист, внимателно отворете вратата и извадете продукт. Пробива си и спукан, ако тя остане суха, значи ястието е готово. Се оставят в продължение го за половин час в посока, за да се охлади.
Най-накрая всичко достигнало и до желатин: се изсипва в дълбока купа и се налива топла вода. Препоръчваме да използвате быстрорастворимый продукт — това ще намали значително времето за приготвяне на торта с плодове. След като желатин разбухнет, поставете го на тих огън и подогревайте при постоянно бъркане. Внимание, в никакъв случай не се вари продукт, в противен случай желейно-плодов десерт, просто не се втвърдява. Когато приключите, свържете се със заквасена сметана с пудра захар и внимателно смесете съставките, а след това, като те стават хомогенна консистенция, въведете охладен желатин. Добре разбъркайте маса, а самият пандишпан разделя с помощта на нож на две кръгли торти са с еднакъв размер. Както виждате, рецептата не е толкова сложно, колкото изглежда в началото.
Остава да се съберат желейно-плодов десерт. За това измийте малините и ягодите, ако е необходимо, отстранете стъблото и допълнителни листа. Колкото повече продукти добавите в ястието, толкова е по-вкусно, то ще стане. Нарежете ягодите на тънки филийки и се пристъпи към сглобяване на тортата. Нанесете върху първата кора щедър слой крем, украсете с плодове и се покрива с втората бисквитом. Точно лечение десерт останалия сметанов сос от всички страни. След това поставете на върха във формата на модела ягоди и малини.
Този желейно-плодова торта може да се направи цветно. В такъв случай купете нормално желе в пакетчета и пригответе го според инструкциите, отпечатани върху опаковката. Когато тя се втвърдява достатъчно, нарежете продукт средни парчета и подредете върху готовата торта. Също желе може да се разшири между етажите ястия: за това разделете тортата на две или три части, след това на дъното, намажете с крем, а отгоре разпределете разноцветни сладки кубчета и се покрива с втория заговор. Като действа по същата схема, направете трети "етаж" на тортата. След това декорирайте jelly десерт пресни плодове и обади на близки на маса.
Ако драстично не разполагат с време за готовку, но много искам да ям нещо сладко, на помощ ще дойде следващата рецепта. Купете си предварително направени бисквитные торти и третирайте ги апетитни крем, възможности, който има маса. Например, можете да смесват се заквасена сметана или мастни сметаната със захарта, добавя се малко ванилова есенция или лимонов сок и разбъркайте добре. Вкусна jelly торта оказва се също така и с извара сос.
Намажете дъното на тортата с крем, след това сложете в нея плодове. Това могат да бъдат консервирани ананаси, праскови, пресни банани, киви, ягоди и други плодове. Ако планирате да направите торта с плодове, задължително се купуват зрели и твърди плодове, в противен случай продуктът "тече". Покрийте първият етап на втората торта, а след това третирайте бока и върхът на останките на сладък крем. За украса на десерти използвайте всичко, до което се "крие душата": на прах, какао, настърган шоколад, пресни или консервирани плодове. Пекат jelly тортата е много просто, така че защо не поглезите себе си и семейството си нежнейшим десерт? Останете с нас, и ще се научите как да готвя вкусно, бързо и с ползи за здравето.
Съдържание:
Класически шоколад, заквасена торта
Шоколадова торта с череши
Лесна шоколадова торта на сгущенке
Шоколадово-меден торта със заквасена сметана-вкусен крем
Такава прекрасна и уникална съставка — шоколад. Не само, че сам по себе си е толкова вкусна, а колко още невероятни десерти, торти и сладкиши може да се приготви с прекрасен вкус — просто не могат да намерят! Най-вече при печенето тя се добавя в тестото под формата на какао на прах. От него може да се готви ароматен крем или глазура.
Заедно с такава комбинация, кулинарни експерти често предпочитат да се използва в десерти заквасена сметана. И сега ще е ясно защо. Факт е, че суха бисквити, торти от тестото, люспест и още много, други много добре напоена точно крем, приготвен на базата на сметана. Този продукт е с определен процент на масленост и нежна текстура, така че лесно да прониква във всяка форма за печене, като го обогатява с вашия крем вкус.
Класически шоколад, заквасена торта
Никого не остава съмнение, че шоколадова торта със сметанов крем е любим десерт на много хора, както за възрастни, така и деца. Вкусовите качества на този десерт ще ви изненада, независимо от цялата си простота го направи. Тази рецепта като майки, така и техните деца, е смятан за един от най-добрите.
Белтъците от яйцата се разбиват, когато те са достатъчни, ще се увеличат по обем и стават по-силни, добавяйте постепенно захарта. След това въведете един по един жълтъците. Разтопете маргарина и се изсипва в резултат на маса. Погасите сода, малко оцет, добавете в тестото. Пресейте брашното с какао на прах два пъти и внимателно се разбърква полученото тесто. Форма средни размери покриват пергамент за печене, поставете тестото в нея. При стандартна температура (1800 С) се пекат не повече от 40 минути. Извадете тортата от фурната и се оставя да се охлади на решетка, след което го нарежете на 3-4 еднакви торти.
За крема: сметаната се наложи, разбита с пудра захар, внимателно подсыпая загуститель. Уверете се, че текстурата на крема е гладък, без бучки. В плоска чиния давайте торти, всеки щедро смазвайте със сметанов крем.
Не забравяйте, отгоре и отстрани — торта трябва да спя напълно. Като украса препоръчва се поръсва с десерт от всички страни с настърган шоколад. След няколко часа престой в хладилника тортата може да се постави на масата. Приятен апетит!
Шоколадова торта с череши
Тази рецепта е ехо на известни торти "Шварцвалд", по-нормално име, които за нас — "Черна гора". Той е малко по-опростена и по компоненти, и по начина на приготвяне, така да се каже, адаптиран за нашите домакини. Въпреки това, това не се отразява на добрите му вкусови качества, защото в него хармонично се съчетават три фантастични компонент — шоколад, череши и сметана. Опитайте се да реализираме тази рецепта, и той ще се превърне в един от любимите на вашия празничната маса.
Съставки:
За тестото:
какао на прах — 2 с.л.
брашно — 1, 5 чаши
1 яйце
мляко — 150 милилитра
печене на прах — 1 супена лъжица
растително масло — 50 милилитра
шоколад
захар — 1 чаена чаша
100 милилитра вода
прясна мента
Крем:
желатин на прах — 3 супени лъжици
захар — 1 чаена чаша
заквасена сметана (20%) — 750 милилитра
вишни (замразени или пресни) — 1 чаена чаша
Начин на приготвяне:
Захарта разбийте с едно яйце, добавете растително масло и повторете процедурата. В друга купа пресейте и смесете сухите съставки: бакпулвера, какаото и брашното. След това постепенно въвеждайте ги в основното тесто. Добавете млякото. Не престават да разбивате, изсипете вряща вода, само на тънка струйка. Малка тавичка, покриват пергамент, изсипете тестото и го изпратете на фурна с температура на 2000 С за 40 минути. Готов охлаждане торта разделете на половина.
Крайно време да преминат към плънка. Череши, почистени от костилките, сложете в тиган, изсипва се захарта и се налива чаша вряща вода. Включете огън плодове и оставете да заври. Ако сте приели пресни череши, след завиране на огъня може да се изключва. Ако зърната са били замразени, те трябва допълнително да се вари няколко минути, за да омекне. Когато череша ще бъде готов, сгънете го в гевгир, за да се стекат на излишната сироп.
Желатинът се покрива с вода (около четвърт чаша) и се оставя да набъбне за 20 минути. След това се загрее на огън, не позволяват да се вари. Желатинът трябва да се стопи напълно. Отделно разбийте сметаната със захар на пясък и се стече въведете в нея получената желатиновую маса.
Череши се смесва с половината сметанов крем и се разстила на дъното на тортата. Покрийте с друга торта, която, от своя страна, също гъсто пропитайте. Оставете тортата в хладилник до втвърдяване. Преди сервиране щедро украсете с парченца шоколад и мятными листа.
Лесна шоколадова торта на сгущенке
Ще се съгласите, че шоколад и какао са беспроигрышными съставки за приготвянето на всякакви сладкиши, десерти, сладкиши и торти. Всички десертам, в които те ще бъдат използвани, гарантирано специално място в живота една готварска книга. Уверете се на личен опит е, че се готви шоколадови торти въз основа на различни рецепти, е доста завладяваща творчески процес. Предлагаме ви да опитате очарователна торта от кондензирано мляко с нотки на шоколад и сметанов крем.
Съставки:
За тестото:
130 грама брашно
4 супени лъжици какао на прах
3 яйца
380 грама кондензирано мляко ляво
пакетче бакпулвер
Крем:
400 милилитра заквасена сметана 30 %
100 грама захар
половината плочки настърган шоколад за украса
Начин на приготвяне:
За бисквити разбърква се яйцето, разбърква се брашното с бакпулвера, въведете какао на прах. В края се добавя към тестото могат на кондензирано мляко. С миксер на ниски обороти смесете всичко, гледайте да не остават на малки бучки. Не се притеснявайте, ако тестото се окаже стане водниста, така и трябва да бъде. Разделете сместа на две части. Покриват формата на пергамент, поставете тестото в нея за първи торти. Пеките 15 минути във фурната в продължение на (при 1800 С).
Докато се пече първата торта, имате свободно време, което си струва да се използва за обучение на крем. Така, разбийте захарта със заквасена сметана. По отношение на това, вие ще забележите, че крем се увеличава по размери. Горещ торта извадете от фурната и нарежете на 2 половини. Веднага пропитайте крем долната част на тортата. Лежеше на горния етаж друга кора, а също така и горчица на разпространението на разбита сметана. Когато бъде готов вторият торта, торта, направете с него същото. Когато десертът се охлади, извадете го в хладилника за време, при подаване не забравяйте да се украсяват с парченца шоколад.
Шоколадово-меден торта със заквасена сметана-вкусен крем
Тази торта е просто приятен вкус. Торти тест мека, тънка, сочно и ароматно-шоколадови. В контекста на тъмни пити се пресичат с пластове бял сметанов крем. Важно е, че ядките се съдържат именно в крема, а не в теста, защото в комбинация със сметана, те са най-ярък аромат. Торта в тази рецепта се получава доста голям и висок. Той е лесен за приготвяне, въпреки че времето е малко повече от другите подобни рецепти. Но, уверяваме ви, тази торта си струва да се налага!
Съставки:
За шоколадовата паста:
100 грама мед
шоколад — 1 теракот
15 грама какао
200 милилитра мляко
сол — щипка
За тестото:
0, 5 чаши захар
4 яйца
2 чаши брашно
1 чаена лъжичка сода
1 чаена лъжица бакпулвер
Крем:
500 милилитра 30% заквасена сметана
Ракия — 20 милилитра
орехови ядки — 2 чаши
380 грама кондензирано мляко ляво
Начин на приготвяне:
Направете паста: сипете вода в малка тенджера за мляко, сложете поломанную откраднал шоколада и меда, разбърква се какаото и малка щипка сол. Сложете тенджерата на слаб огън, като постоянно се разбърква, за да е хомогенна маса. Не го отведе паста заври. Оставете да изстине. За приготвяне на тестото разбийте захарта с яйцата, че да се получи гъста пяна.
Към брашното добавете парченца паста, която сте сварили малко по-рано. Беше ред на брашно. Трябва да се смесва със содата и бакпулвера, пресейте през фино сито и добавете към тестото. При непрекъснато бъркане вие ще забележите, че сте се оказа доста твърда тесто.
Тази торта вероятно трябва да се състои от 3-4 правоъгълни тортата. Покриват форма с пергаментова хартия, се изсипва част от тестото, smooth по повърхността. Температурата на фурната трябва да бъде висок (220 2400 С). Поставете формата в духов шкаф и се пече до готовност. Готовата торта извадете, обърнете върху решетка и махнете хартията. По същия начин се пече следните бъдещите "етажи" на десерт. В крайна сметка всяка торта трябва да бъде нарязана голям нож на 2 половини — това се прави, за да е запазен оригиналния вкус на тортата.
Пригответе крем: заквасена сметана се поставя в дълбока купа, добавете захарта и започнете да разбивате. По време на процеса, когато обемът ще се увеличи постепенно подливайте ракия. След това в няколко етапа, гъста добавете кондензирано мляко. Около чаши сметана веднага се оставят за по-късно украса. В останалата част от подмешайте орехи, счукани с помощта на точилка.
Остава само да се съберат торта. На борда се предлагат онлайн тънки торти, перемазывая орехово-сметанов крем. Най-горната се оставя без накисване. Поставете вашия кулинарен шедьовър в хладилник, дръжте го там 6 часа, след това извадете и обмажьте на върха и отстрани на тортата с крем, без ядки. Украсете десерта може да включите въображението: шоколад троха, та разговор със счупени орехи, листенца от бадеми или нещо друго. Да се съхранява на тортата на хладно място до неговата употреба.
В края бих искал да отбележа, че шоколадовите торти може да се импрегнира всички крем — ванилия, яйчен, белковым, крем, на сгущенке, маслен.
Но най-вкусен и бърз вариант — това е заквасена сметана. Освен това, в зависимост от вкусовите предпочитания, можете да обогатява рецепти от плодове, горски плодове, конфитюри или да добавят в тях ядки, сушени плодове или захаросани плодове — фантазируйте здраве!
