Рецепта за обикновен омлет от яйца, с добавянето на течности, като мляко, минерална вода, кисело или прясно мляко — е запознат, може би, всяка любовница. Чудесен вариант за любимите си мъже — бъркани яйца с наденица, балыком, шунка, бекон и гъби. Жените предпочитат по-прости и лесни за съчетаване: с тиквички, домати, български пипер. Такива ястия вече никого не можеш да удивиш. Но от всеки стандартен ястия, като към него определени съставки и с малко промяна на рецептата, може да сътворим истинско чудо.
Днес ще говорим за оригинални вариации на тема сладки бъркани яйца. Представете си вкусен омлет с плодове и горски плодове. Със сигурност ви нито веднъж не трябваше да опитвам нещо подобно. Да експериментирате възможно и необходимо, защото това прави живота по-ярки и разнообразни. Предлагаме за разширяване на своя кулинарен хоризонта, с овладяването на истината на поне една рецепта от предложените в сайта ни.
Зрънце омлет
Направете вкусна питка лесно, затова той се счита за "студенческим" ястие. Достатъчно разбийте няколко яйца, покрийте ги с мляко, сол, черен пипер и да го изпратите на тиган. За да корнезов излезе по-удовлетворяващо, може да се добави нарязан на кръгчета кренвирши, колбас или шунка. Такъв омлет — идеален вариант за бързи закуски и лека вечеря. А за разнообразие, препоръчваме да се готви нещо оригинално, може би ще ви хареса тази рецепта. Ягоди с мандарина портокали само по себе си е доста необичайна комбинация, какво да кажа, ако ги слага в бъркани яйца. Разсъждения тук са излишни, защото за оценка на цялата чар ястия могат да, само като се опита на вкус.
Съставки:
четири големи лъжици захар на пясък
чаша узрели ягоди
петнадесет милилитра преварена и предварително охладена вода
300 грама консервирани мандарини (може да използвате пресни)
четири домашни яйца
зехтин — по ваша преценка
десет грама брашно
Начин на приготвяне:
Първо измийте добре ягодите под течаща вода, предварително премахване на излишните клонки и листа. Сгънете в гевгир и изчакайте, докато водата се отцеди. Ако използвате пресни мандарини, ги почистете от кожата, премахване на върха на филм. У вас трябва да остане сочна плът. Сега поставете плодове в дълбока купа и залейте ги със захар. Маса се влива в продължение на десет-петнадесет минути при стайна температура.
Преварена вода трябва да се охлади, след изсипете в него яйцата. Активни движения на венец от превърнете съставки в пухкава жълто-бяла пяна, тук също въведете захар и брашно. Първият продукт е добавен в не напълно — вземи половината от порцията, посочена в рецептата. Сега загрейте в тиган олио и изсипете в купа ½ яйце сместа, като тя е достатъчно схватится, сложете в средата на омлет с малко мандарини и ягоди.
След това внимателно се търкаля край изделия и с помощта на специална лопатка сложете го в чиния. Точно пригответе втора порция сладки бъркани яйца от останалите продукти. Толкова необичайна рецепта, разбира се, ще трябва да вкус далеч не е за всеки. Но ако обичате да експериментирате в кухнята не пропускайте да опитате ястие. То си струва, уверяваме. По желание можете да украсите своето творение пудра захар. За да е еднакво распределилась по целия продукт, высыпайте продукт през цедка.
Медово-вкусен омлет
Нека разгледаме още една рецепта. Този път ще направим невероятно апетитен омлет не с вода, като в първия случай, а със сметана. Благодарение на най-новите ястието става по-леко и въздушно, ароматен мед му придава особен вкус, а на ядки — пикантность. Този сладък кулинарен шедьовър се препоръчва да се сервира се с пресни плодове: ябълки, круши, зрели кайсии, сочни праскови. Изборът е голям, а как точно да се процедира — вие решавате. През есента и зимата можете да използвате консервирани плодове.
Съставки:
20 грама бял хляб или хляб
два големи домашни яйца
30 грама сметана повишена масленост
малка бучка прясно масло (достатъчно петнадесет грама)
сол — по желание
½ Шепа нарязани орехи (костюм бадеми, кашу или фъстъци)
петнадесет милилитра на разтопен мед
Начин на приготвяне:
Рецепта за омлет по себе си е много прост и примитивен — трябва само победи до въздушния състоянието на яйца и ги запържете в тиган. Технология на приготвяне на тези курсове е почти винаги един и същ. Но точно съставки, правят храната специален. Така че, започнете с хляб: перетрите го през сито или гевгир, за да смажете трохи с ръце. След това разтопете в горещо готвене масло и обжаривайте в него хляб, докато той придобие леко златист оттенък. Това ще отнеме максимум три-четири минути.
Сега трябва да се смила ядки (предварително почистени от черупки и люспи) в блендер, когато се справиш, сложете ги в тигана и продължете да готвите. Ще се изгради парна баня и разтопете в него мед, последната влиза към горните съставки. Можете да добавите супена лъжица вода и сместа се задушава под капак. Междувременно разбийте размахване на яйцата заедно със сметаната. Ако последните не е там, вземете обичайната сметана — важното е, че тя не е кисела.
Когато сместа стане хомогенна, комбинирайте я с орехово-стисна маса и се разбърква добре. Изсипете продуктите в тигана и намаляване на топлинна енергия на огъня. Омлет приготвя се под капака затворен, тогава той добре се издига. Той веднага седна, след като изключите котлона не изваждайте продукт от ястия — дръжте ястието на котлона известно време. След като се охлади се нарязва на части парчета и лежеше върху плочите. За декорация използвайте нарязани на тънки филийки круши, праскови или ябълки. Ще бъде много апетитно!
Омлет "Портокалово чудо"
Портокали чудеса — доказано на практика! От тях пълнени патици, правят сладка плънка за палачинки, се добавя към всички видове десерти. Плодове придават на ястия незабравима цитрусов аромат и свежест. Любителите на кулинарни експерименти предлагаме необичайна рецепта деликатен плодов бъркани яйца. За жар да добавим и малко размельченного лешник. Ако искате да спестите пари, вземете фъстъци или орехи. Последните се препоръчва първо да изсъхнат в готвене без мазнина.
Съставки:
осем домашни яйца
три средни портокала
олио за пържене
20 милилитра мазна сметана (поради липса на такъв може да се възползвате от сметана)
размельченный лешници — на вкус
малка лъжица пудра захар
щипка сол
16 грама захар
осем милилитра олио
Начин на приготвяне:
Измитите портокали подсушете с помощта на хартиени кърпички. След това изрежете с тях на кора с помощта на остър нож и решетка жар на най-фино ренде. С целулоза отстранете бялата лента, след това нарежете я на средни кубчета. Сложете в дълбока чиния и се изсипва размельченным лешници, разбърква се добре. В отделна пиале свържете отбраните яйца, сол, захар, сметана или заквасена сметана, тук също въведете ароматна кора от портокал жар. Взбивайте размахване сместа, докато тя достатъчно се сгъсти.
Вие сте близо до завършване — загрейте в тиган масло и заливаме с малко тесто. Вземете купа дръжката и завъртете първо в един, после в друга посока, за тегло равномерно растеклась по целия дъното. Продуктът не трябва да бъде прекалено дебел. След като тя схватится и покафенее отдолу, внимателно надзъртам омлет шпатула и флип. Подгответе още в рамките на две-три минути, след сложете в чиния и по същия начин се пече останали яйчни "палачинки". Преди да сервирате, украсете ястие орехово-портокалова маса и се поръсва с пудра захар.
Бъркани яйца с ябълки и пудра
Решили да се моминско парти с приятелките си? Предложение за провеждане на тематично събитие, посветено на познанство с кухни от различни народи по света. Вие ще можете не само достатъчно наговориться, но и да опитат изискани, необичайни ястия. Ако се страхувате да наддават излишни килограми, изберете не са прекалено високо калорични ястия. В спестовната касичка на такива рецепти ще пасва най-добре ябълков омлет, за която точно сега и кажа.
Съставки:
25 грама пшенично брашно
четири зрели сладки ябълки
захарта се добавя на вкус
чаша пастьоризирано мляко
десет грама масло
две щипки ванилия
една супена лъжица лимонов сок
морска сол
За украса:
пудра захар
Начин на приготвяне:
Избора на храни, се опитайте да си купите сладки и сочни ябълки. Заедно с кисел лимонов сок ще излезе отлична комбинация. Измийте и подсушете плодовете, след това извадете от тях сърцевината и се нарязва на тънки филийки. Сега най-интересното: в загрятото готвене разтопете маслото и протушите в него ябълки до омекване. Периодично помешивайте, за да те не пригорели. Можете да добавите малко захар или прах, ще се окаже още по-вкусно.
Сега разбийте на гъста пяна яйцата, тук също въведете брашно, сол, сладък съставка, ванилия. Добре поработете размахване, и в края добавете заквасена сметана, разбъркайте сместа. Млякото леко се загрява, след това изсипете в него прясно изцеден лимонов сок и омлетную маса. Да се готви ястието може да бъде както във фурната, така и на тиган. Така че ходете по своя преценка. В първия случай загрейте духов кабинет до 200 градуса и печете изделието на около петнадесет минути. Не забравяйте да се справят с масло форма за омлет не настояваха за стените на съдовете.
Ако решите да направите вкусно ястие в тиган разтопете в нея кремообразен продукт, след това изсипете половината от получената на маса. Когато тя схватится, поставете на горния задушени ябълки и се изсипва всичко на останалата смес. Дръжте на котлона, докато омекнат. Сервирайте омлет в гореща, се поръсва с пудра. Ако ще се прави ястието във фурната, се пекат с бъркани яйца, след това нарежете я на парчета и всяка порция гарнирайте с ябълки. Подсластите живота си плодови омлетами!
