Орехова торта "Теди" със заквасена сметана, без яйца
Лимонов кейк със стафиди
"Плюшено мече на Север" — това е не само популярна марка шоколадови бонбони, които днес пуска "Ленинградска" сладкарница фабрика (и много други). Точно същото име носи и друго лечение, което използва от любители на сладки не по-малко търсене. Ако ви все още не е известен рецепта за торта, предлагаме и веднага оправя този досаден недоразумение. Основното предимство на десерт се състои в простотата на приготвянето му.
Не е нужно да си ракетен инженер и да има невероятни кулинарни умения, за да се пекат торта с забележително име "плюшено Мече на Север". Така че защо да не се опитате да направите това в свободното си време? Ще се съгласите, вкусно лакомство и горещ чай — отлично престой в кръга на семейството. Така че изберете рецепта и смело главата в кухнята. Дори ако никога не са печки, гони далеч съмнение е торта е толкова лесен за изпълнение, че той непременно ще излезе апетитен.
Торта с белковым крем
Нека за началото на капитана по-сложна рецепта, защото, ако вие може да се справите с тази задача, след това "плюшено Мече на Север", на прост изпълнение със сигурност ще се окаже успешна. За печене на торта се наложи пшенично брашно, която ще трябва да се пресее с помощта на малък сита. Благодарение на тази проста процедура продукт пълни с въздух, и продуктът ще излезе по-буйни, висока и красива. Що се отнася до сода, а след това да я нулиране може да се използва не само оцет. Въпреки че, разбира се, по този начин се радва на най-популярните сред съвременните домакини. Но има и друг вариант — при желание погасите сода свежевыжатым лимонов сок.
Съставки:
За тортата:
¾ Чаша захар на пясък или прах
четири жълтъка (препоръчваме да използвате домашни яйца)
300 грама краве масло (при необходимост да променят малко рецепта — вземете маргарин)
пет милилитра оцет или лимонов сок
650 гр пресято брашно
половината малка лъжичка сода за хляб
За крема:
чаша (без пързалки) пудра захар
четири протеин
200-220 грама печено счукани орехи (в тази рецепта са включени орехи, но също така ще фъстъци или, например, бадеми)
За украса:
шоколад, кокосови стърготини или какао — по ваша преценка
Начин на приготвяне:
Не знаем точно, пекат ли тази торта в Северната част, но в много руски семейства "плюшено Мече" редовно се появява на празничната маса. Децата обожават сочен деликатес с лек белковым крем, така че тази рецепта спокойно може да се нарече и "детски". В скоро време на планирания парти, посветен на рождения ден на детето си? Сега не е нужно да си счупиш главата си над това, което подаде на гостите с чай. Отговор повдига себе си: "плюшено Мече на Север", не може да бъде по-подходящ за ролята на аппетитного десерт. Опитах да го само един път, да спре трудно. В края на краищата процедура за печене на продукта е много проста. Не вярвате ли? След това се опитайте сами.
Торта, както е известно, започва с тест. За да го месят, ще отделите белтъците от жълтъците, на първо време под угар, те се нуждаят, за крема. Сега вземете пилешки жълтъците и комбинирайте ги със захарта, след това с усърдие добре на маса с вилица до пълно разтваряне на пясък. Това ще отнеме около пет-седем минути. Ако решите да ползвате миксер, първо включване на уреда по-малко и на няколко пъти се разбърква съставки. След като масата започва да се увеличи по обем, настройте скоростта на средната, а след това на максимално ниво.
След това въведете до желткам омекотена и нарязано на малки парченца масло и отново поработете с миксер. Сода за хляб погасите оцет или използвайте друга рецепта — добавете лимонов сок. Въведете продукт в яйца, масло, сметана смес, след това, постепенно, на малки порции се изсипва в предварително пресятото брашно. Разбъркайте добре продуктите, за да ви кажа равномерно, умерено плътно тесто. Уверете се, че в него не е на бучки. Направете от тази маса топка, го покрийте с влажна кърпа или марля и приберете в хладилника.
Крайно време правя крем. Този път апетитен "Северен мече" ще бъде смазываться пътуването със сладък сос на основата на протеин. Така че, поставете съответния продукт в дълбока купа и в същата тази купа се изсипва пудра захар. Разбийте съставките с помощта на corolla в твърда и плътна пяна. За вкус можете да въведете няколко капки лимонов сок или няколко щепоток ванилия. Обелените ядки се отцежда върху горещ тиган, когато се справиш, размельчите ступкой или пасатор. Сложете ги в протеинови маса и няколко пъти се разбърква.
По принцип, за тази торта ще отговарят на всеки рецепта на крем. Много апетитен десерт ще излезе, ако направя крем или яйчен сос, печеливш вариант — шоколадова глазура. Следващия път може да готви торта с друг омасляване — така ще успеете по-обективно да прецени кое от вкусни ястия. Докато това не се получават твърде далеч напред, а да се върнем към нашето теста.
Разделете го на четири еднакви части, всяка от които разточете с точилка на тънък пласт, кръг или правоъгълник. Форма на продукта, пряко зависи от съдове за печене. Поставете първия слой на тестото на специален пергамент и го сложете във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса. Засеките половин час, след изтичане на определено време, извадете купа и пробива продукт спукан. Ако тя остане суха, това означава торта "Теди" достатъчно пропекся. Точно по същия начин пригответе и останалите торти. Когато изстине, намажете ги белтъчини, с вкусен крем и се комбинират помежду си. Моля, изчакайте, докато десерт е достатъчно наситена, а след това третирайте го останките от сладък сос, поръсва се с какао на прах или кокосови стърготини, нарежете на порции и сервирайте в красиви чинии.
Всяка жена украсява торта по свой собствен начин. Ако ви се струва, че той излезе твърде суха, залейте го с кондензирано мляко, сложете до piala с домашни плодове конфитюр. След това всеки желаещ ще може да се потопи в него парче приготвени от вас лакомства. Има още един вариант: сварете шоколад глазура, като се използва следната рецепта. Сложете на бавен огън купа с масло, когато то се разтопи, се налива в купа с пудра захар, какао и въведете сметана или заквасена сметана. Можете да използвате магазинное мляко. Внимателно перемешивайте продукти, докато сместа започне постепенно се сгъстява. След изключете огъня, охладете глазура и се изсипва върху него торта.
Орехова торта "Теди" със заквасена сметана, без яйца
Ястия могат да имат едно и също име, но това не винаги означава, че рецептата, по която те са варени, в първия и във втория случай е един и същ. Както знаете, "Мече на Север", също не са изключение. За да се убедите в това, достатъчно е само да се сравнят ястие с белковым крем, посоченото по-горе, и на следващия избор на десерт. Предлагаме направи торта с фъстъци, за който яйцата не трябва.
какао на прах — на вкус (20 грама ще е напълно достатъчно)
0, 5 ч. (без пързалки) лъжици сода
олио или масло за смазване на съдове
За лек крем:
две-три шепи изпечени и обелени фъстъци
чаша на захар на пясък
два инкрустирани чаши заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Тази рецепта орех торта е популярен с много домакини. В края на краищата той се отличава не само бърза процедура за печене, но и своята универсалност. Може да се приготви по всяко време на годината, независимо от каквато и да е причина. Десерт ще изглежда еднакво добре както в малък семеен триумфа, така и на детски празник в чест на рождения ден на вашето дете. А през лятото, когато на пазара на рафтовете в магазините в изобилие са представени различни видове плодове и горски плодове, препоръчваме да се замени ядки тези естествени витамини. Ето да видите, ще се окаже невероятно сочно и апетитно.
Фантазират на тема торти може колкото си искаме, но ние сме по-добре веднага примемся за каузата. Първо пресейте пшенично брашно с помощта на сита. За да торти добре са се покачили, са нежни и меки, специалистите съветват да се извършва определена процедура не един път, както са свикнали да правят много домакини, а две. Когато се справиш, сложи половин доза сух продукт под формата на влакче в увеселителен парк в дълбока купа, тук също въведете захар и изсипете маслото, предварително разтопено на парна баня или в микровълнова фурна.
Разбъркайте добре съставките с размахване, след това се добавят содата и заквасена сметана. Последната в никакъв случай не трябва да бъде студена, затова предварително се разстила продукт на масата, така че той придоби стайна температура. Активни движения разтрийте маса до хомогенност. След това се изсипва в нея остатъка от брашното и отново няколко пъти всички заедно. Полученото тесто разделете с ръце на две равни части, едната от тях прибавете какаото и намачкайте с ръце. Нарежете на маса на няколко доста големи парчета и всеки от тях разточете с помощта на точилка. В крайна сметка при вас трябва да има шест сладкиши: три бели и толкова много шоколад. Тяхната форма да изберете в зависимост от съдове за готвене. Така, например, ако ще печете ястието в тава, логично е да изделия правоъгълни или квадратни.
Поставете в обработени с масло форма е първата торта, пробивам го на няколко места с вилица, след това го изпратете в предварително загрята фурна и се държи във фурната до пълна готовност. Оптималната температура от 190 градуса. След като продуктът ще придобие апетитен кафяво-златист оттенък, извадете го, поставете в друга купа и точно подгответе следващата кора. Не забравяйте, че колкото той е по-тънък, толкова по-малко време ще отнеме процедурата за печене.
Средно една "палачинка" се подготвя от седем до девет минути. Когато всички шест парчета, ще лежат на масата, внимателно нарежете ги с нож, за да даде бъдеще торту красива форма. Останалите трохи от тесто размельчите ръце и използвайте за украса, но за това малко по-късно. А сега поставете в чист тиган обелените фъстъци и подрумяньте без добавяне на масло. След това растолките продукт на специален ступкой и да се свържете със заквасена сметана и захар. За масата се оказа по-хомогенна, пясък, се препоръчва да се инжектира в крем постепенно, добавяйки го в малки шепи по малко разбиване.
Това е много лесна рецепта за крем, ако искате да го усъвършенстват и да даде неговото творение пикантность, можете да добавите щипка ванилова есенция. Разбъркайте добре сладка маса, когато тя стане въздушна и гъста, се пристъпи към монтаж на десерт. Ще се съгласите, продуктът ще излезе много по-красива, ако се редуват торти по цвят. Точно така и препоръчваме да се запишат. И така, първият бял "палачинка" лечение с крем, поръсете с фъстъци и се покрива с тъмен слой от тестото. След това отново нанесете кисело сос, добавете ядки и точно сложете светла кора. Повтаряйте тези стъпки, докато не свършат продуктите.
На върха и отстрани на готови изделия четка остатъците от крема и се поръсва с парченца тесто, за който споменахме по-горе. Можете да опитате друг вариант на декорация: смесете в купа, 100 грама омекотена масло и малко по-малко банки варено кондензирано мляко. Разбийте продуктите с помощта на corolla и получения крем намажете тортата от всички страни. Остана фъстъци? Обилно поръсете ги ястие. Приятен апетит!
Лимонов кейк със стафиди
Може би, точно тази торта ще стане семеен десерт. Почти всяка дама има коронное ястие, на които тя изненадва гостите на празнични партита. Това може да бъде всичко, като се започне от аппетитного салата от морски дарове и завършва с нежнейшим плодове-ягодоплодни суфле. Но нито един от тържествено празника не е без десерт, защото е толкова хубаво след разговори и танци да завършите вечерта с гореща чаша чай и парче вкусна торта. И ние подскажем прост рецепта, която винаги помогне в трудна минута. Въпреки своята простота, ястието става въздушно и безумно вкусна. Само на 40 минути, и десерт вече на масата.
Съставки:
70-100 грама стафиди
на домашна заквасена сметана — 500 милилитра
2/3 чаши пудра захар
230 грама бяло брашно
50 грама всякакви ядки — по желание
единадесет яйца
щипка сол
пет грама сода
На ½ лимон
половината плочки шоколад
Начин на приготвяне:
Първото нещо, изсипва се стафидите с топла вода, а все още ще бъде да се влеят, месите тестото. Тази процедура е много проста: разделете жълтъци от белтъци, пръснати ги в различна купа. След това първите да се свържете с пудра и разбийте добре тупалка. Сега добавете в протеини и съвсем малко сол и точно "вспушите" с помощта на вилица, миксер bosch.между или блендер. Започвайте да се бърка бавно, с постепенно увеличаване на скоростта. С такъв подход към въпроса маса ще излезе по-буйна и гъста.
Когато сте готови, внимателно, на тънка струя изсипете жълтъците на протеини смес, при това, без да спира, продължавайте да взбивание. Пресейте брашното и се изсипва я на предходната съставки. Тук също въведете сода за хляб, предварително го извадим лимонов сок. А самата кора плод решетка и се свържете с посочените по-горе продукти. Внимателно се простира маса ръце замесете еластично, не твърде плътно тесто.
Ако използвате орехи или фъстъци, препоръчваме кафяв ги в готвене. Те стават по-пикантен вкус. Що се отнася до стафиди, след това с него излейте водата и изплакнете добре под течаща вода. След това подсушете кърпички и заедно с фъстъци въведете в тестото. Още няколко пъти се разбърква му ръце, после разделете на две части с еднакъв размер, леко разточете с точилка, след първата кора се разстила във форма, намазана с масло, и направете в една тоалетна.
За да артикул не всеизгаряне, препоръчваме лежеше вътрешността на съдовете със специален пергамент. Печете ястието на 180 градуса около четвърт час. Точно по същия начин пригответе и втората кора. Когато изстине, нарежете ги на всеки две кръгли питки. По този начин у вас ще излезе четырехъярусный торта. Сега направете крем: смесете заквасена сметана с пудра захар, получената маса на намажете всеки "етаж" ястия. Съединете помежду си торти, покрийте ги отгоре останки от сладък сос и се поръсва с настърган шоколад. Дайте десерт се оставя да престои, след това сервирайте на гостите му.
Както виждате, за да се пекат торта, съвсем не е задължително да прекарва много време близо до печки. Достатъчно е да вземем един прост, но определено вкусна рецепта. Ние ви предложи няколко варианта за ястия, надявам се, поне един от тях, за да свикне към кухнята. Не забравяйте, като добавите в тестото ядки, стафиди, сушени плодове, са подобряване на вкуса на продукта. Така че експериментирайте и гответе с любов!
