Ще се съгласите, е изключително трудно да се отрече от себе в десерте, въпреки че, разбира се, има и противници на сладкиши, но такива може би малцинство. В моменти на радост, а още повече тъга и лошо настроение, много ръце, неволно се дръпна към нещо, което вкусненькому. В такъв случай някои се купуват в магазин за бонбони, торта, понички, а други предпочитат домашната печене. Ако се отнасяте към последната категория хора, добре дошли в нашия сайт. Сега ще проведем един малък урок, в процеса на която ние ще разкажем, как да приготвите вкусна и много нежна торта "Панчо".
Всъщност този бисквитный шедьовър носи няколко имена. Често го величают "Руло" или "къдрава коса пинчер", някои домакини са объркани ястие с друг десерт — "Графскими руините". Но въпреки, че торти са подобни по своята форма, рецепта, всеки си има свой. Ако "по-отблизо" по-отблизо, ще видите, че те са много различни по състав продукти и, естествено, на вкус. Така че трябва да се прави разлика между тези два десерта.
"Дон-Панчо" — това е още едно от многобройните имена на ястия — да може да готви всеки: и начинаещ, само постигающий основите на сладкарски изкуство, и готвач, с опит. За да направи торта в домашни условия, трябва: фурна, специална форма, пергамент, пресни продукти и хубава рецепта. Класически вариант "Панчо", подходящи за привържениците на стандартни решения. Ако не сте твърде обичате да експериментирате в кухнята и предпочитате изпитан и вече доказани комбинации — например, нежно тесто, замешанное на яйца, заквасена сметана, орехи на тортата — ти със сигурност ще са по душата на първото ястие.
Всички рецепти, които сега ще говорим, имат техните нека малки, но функции. Например, ако сте решили да приготвите бисквитный торта, имайте предвид, че можете да го направите по два начина — с всеки един от тях можете да се запознаете на тази страница. Орехи, използвани за украса, по-добре първо леко се запържва, брашното трябва да се пресее. Запомнив тези и други нюанси, ще научите за изпичане невероятно вкусни торти. А сега ви предлагаме заедно с нас, за да разгледа най-успешните и най-апетитни рецепти лек "Панчо".
Кисело торта с ананас
Планира се пекат вкусна торта и си търсите за това е подходяща рецепта? Предлагаме оцени бисквитный десерт с ананас. По принцип, можете да използвате всякакви плодове, както пресни, така и замразени. Много вкусно ястие се получава с плодове: череши, ягоди, малини. Въпреки това, тези сезонни продукти закупите зимата е почти невъзможно, нали и те ще ви струва много скъпо. Ето защо ние ви предлагаме универсална рецепта, в състава на което влизат консервирани ананаси. Те се продават в магазините през цялата година, така че трудностите на готвене на торта няма да се случи.
Съставки:
три големи яйца
225 грама пресято брашно
петнадесет кръгове на консерви ананас
две големи лъжици какао
1200 милилитра мазна сметана
2 1/2 чаши захар на пясък
десет грама бакпулвер
две средни банана
плочки от всякакъв шоколад — за украса
65 грама масло
Начин на приготвяне:
Рецептата за този десерт да има имунитет за всички, дори ако никога не сте опитвали печка торта, време е да започнем. Крем за продукти се подбират в зависимост от личните предпочитания на хогуортс. Ние предлагаме да се направи кисело сос, той е много прост, а най-важното е бързо да се подготви. В плънката се използва банани и ананаси, но ако желаете, можете да ги замени с други обичани плодове.
Първо ще се подготви бяла торта, но имайте предвид, че всички необходими продукти за тестото, трябва да бъдат разделени на две част — една необходима, за обикновения изделия, а втората е за шоколад. Сложете в дълбока купа яйцата, залейте ги половина порции захар и внимателно разстелете с лъжица. Когато последната съставка се разтвори напълно, въведете 400 милилитра заквасена сметана, но брашното пресейте с помощта на сита.
Добавете пшеничен продукт бакпулвера и смесете всички съставки заедно. Активни движения перешивайте маса, докато стане хомогенна. Забележете, тестото трябва да не е твърде гъста. Сега покриват вътрешностите форми на пергамент и намажете го омекотена масло. След това изсипете получената смес, леко smooth я шпатула.
Както виждате рецептата на тестото е доста прост. Въпреки че съществуват и по-сложни варианти на тема бисквитного десерт. Но за това ще разкажем малко по-късно, а сега изпратете продукта в загрятата до 180 градуса духов шкаф. Печка ястие трябва да бъде не повече от 40 минути, в противен случай, тя подгорит, така че засеките време. След това внимателно извадете купа и пробива торта с дървена пръчка, ако тя остане суха, значи всичко е наред. Сега спокойно можете да преминете към следващото ниво на приготвяне на торта.
Преди да започнат крем, нека испечем с втора кора. Кулинарни процедурата е абсолютно същата, както е посочено по-горе, само че този път освен всичко друго трябва да се изсипва в тестото няколко лъжици какао. За масата се оказа по-хомогенна, последната съставка се препоръчва да се пресее през фино сито. Въведете го, заедно с брашното и бакпулвера. Добре се разбърква маса, след поставете го в подготвената за тази цел форма с пергамент и поставете във фурната. След около половин час проверете продукт, проткнув му е спукан.
Остава да се направи крем, но първо подсушете с ананас излишните сок, след това порубите ги на парчета и се оставят в продължение на страна. С банани махнете люспите и ги нарежете на тънки филийки. След това поломайте в купа шоколад и разтопете я на парна баня заедно с масло, за да глазура не твърди, включване на огъня на минимум и продължавайте да я затопля. Не забравяйте периодично се разбърква. Сега нека да се приготвят крем: смесете останалата сметана (около 350-400 милилитра) със захарен пясък, взбивайте ги с миксер до буен състояние. Ако желаете, можете да въведете няколко щепоток ванилова есенция, тя ще даде ястие пикантен аромат.
Пристъпваме към сглобяването на десерта: поставете бяла кора върху плоска чиния и обилно намажете го със сметанов сос. По цялата повърхност на продукта разпределете парченца плодове, след покрийте с втората бисквитом. На бока, а също и "покрива" на тортата, нанесете останалия крем, може да добавите още малко ананаси и банани. Залейте ястието охлаждане шоколадовата глазура и го изпратете в хладилник. В идеалния случай храната произведена по-малко от четири до пет часа. Сочно и нежно "Панчо" — идеалният спътник на всяко семейно тържество. Сервирайте го със зелен или черен чай, кафе, мляко. Приятен апетит!
Преди да се разгледа следната рецепта, имайте предвид, че този десерт може да се приготви по различни начини. В този случай се има предвид начин на монтаж. С първият вариант се запознахте по-горе, но за следващия път опитайте се да направя торта във формата на конус. За този бял торта пропитайте сладък сос, след това украсете с плодове, шоколад поломайте на парчета. Натопи всеки в заквасена сметана, давайте върха на изделия пързалка. Когато сте готови, изсипете творение глазура. Може би, тази рецепта ще ви хареса повече, така че експериментирайте на воля.
"Ванилия Панчо" с орехи и шоколад
Ако вие сериозно смятате, че се готви торти по силите само на професионални кондитерам и домашните готвачи с опит, значи ти просто не попадался в ръцете на тази рецепта. На Вкус е леко бисквити отлично допълва замразени череши, а ванильная копър, която се добавя в крема, прави ястието наистина е апетитен. Полива продукт ядки и шоколад. Най-новият продукт може просто настържете на ренде или разтопете на парна баня. Кой точно вариант да се предпочитат, вие решавате.
Съставки:
Торта:
250 грама замразени череши
шест яйца
440 грама просяной брашно
пет-десет милилитра пресен лимонов сок (необходим за нулиране на сода)
две чаши захар на пясък
масло за смазване на съдове
четири щипки сода за хляб
18 грама какао на прах — по желание
малко по-малко от чаша орехи или други ядки
Крем:
700 грама гъста 35% сметана
захар — чаша, без пързалки
Украса:
няколко череши
150 грама черен шоколад
Начин на приготвяне:
За да се пекат вкусни торти, за начало трябва правилно да месите тестото. Предложената рецепта е доста прост, така че дори и ако това е вашият първи сладкарница опит, гарантираме, трудности да възникнат не трябва. Ние се прибавя в ястието замразени череши, които са в продажба на всички дванадесет месеца. Така че този "Панчо" може да готви, независимо от времето на годината и през есента и зимата, и пролетта, и лятото. Въпреки това, ако има възможност, по-добре използвайте пресни плодове, защото те са много по-вкусни и по-вкусни.
Ами че, започваме да се направи торта? Първо разделете жълтъци от белтъци и да ги в дълбоки чинии. След това и последните разбийте с миксер: работа на минимална скорост, после постепенно увеличавайте мощност. Спазването на горепосочените правила, ще помогне да се постигне идеално въздушна консистенция. След около десет минути, когато белтъчната маса ще придобие по-светъл нюанс и ще стане по-стегната, въведете захар. Высыпайте го средни горстками, добавят пясък с един замах е изключително, не е препоръчително. В крайна сметка трябва да се образува плътна, гъста пяна. Ако в нея остава следа от пръст, означава, масата е готова.
Почти всяка дама има в наличност вашата рецепта за бисквити: някои използват яйца, не ги споделим, други се инжектира жълтъци в протеинов крем цели. Всички методи имат право на съществуване, но както твърдят специалистите, за да се пекат пищна, красива торта, ще трябва да победи съставки. Според сладкари, това трябва да е както следва: се изсипва в пилешки жълтъците с малко захар, след това ги разтрийте размахване или с вилица. В резултат на маса въведете 1/3 протеини, разбърква се и тук също се изсипва в предварително пресятото брашно. След това добавете сода, за да я нулиране можете да използвате оцет или лимонов сок, както е посочено в рецептата.
Активно работи уред, постигане на хомогенна консистенция на тестото, след добавете останалите белтъци. В крайна сметка трябва да излезе полужидкое тестото, се уверете, че в него не остава на бучки. Тази рецепта за бисквити се счита за най-успешна, една при желание можете да опитате друг начин: разбийте белтъците, заедно със захарта на гъста пяна и продължава да се работи с миксер, добавете към тях един по един желтку. В самия край се изсипва брашното с гасена сода.
Да се готви торта може да бъде по-различен начин: например, ако обичате шоколад, направете двоен десерт. За това разделете маса на две равни части, едната от тях се комбинират с какао. След това изсипете първата порция в намазана с парче масло купа и я изпратете в добре загрята фурна. Температурата на фурната не трябва да надвишава 200 градуса. След около 40-50 минути бял пандишпан ще бъде готов. Изчакайте, докато той се охлади малко, след това внимателно извадете го от формата и, като действа по същата схема се пече шоколадова торта.
Рецепта одноцветного ястия още по-лесно: поставете тестото в подготвената купа и поставете във фурната. По този начин ще можете да се пече на череша "Панчо" само за един манш. Когато се справиш, внимателно нарежете тортата на две еднакви по височина на части, от една се оставя цяла, а втората поломайте на парчета. Остава да се направи лек крем и да се съберат продукт. Така че, останалата сметана смесете със захар и се разбърква с размахване до пълно разтваряне на пясък.
Нанесете на долния етаж бъдещето на тортата щедър слой сладък сос, отгоре сложете черешите и се поръсва с изпържени и предварително размельченными ядки. Ако използвате пресни плодове, задължително премахване на ями от тях. В идеалния случай върхът "Панчо" е подобен на могила, за да се постигне този ефект, потапяйте последователно всяка част от бисквитного сладкарски крем, а след това събиране на торта. В самия край на изсипете ястие останки от заквасена сметана и се поръсва с настърган шоколад. За украса водрузите за десерт, няколко череши.
Да се готви сочно и леко ястие — удоволствие, особено за любителите на сладкиши. Дори новак ще се справи с тази задача, би било желание. Можете да експериментирате и следващия път, вместо череши се добавят пресни ягоди или малини. Вие ще видите, че ще излезе безумно пикантен. За украса на десерти използвайте същия шоколад, само в малко по-различно изпълнение. Вземете харесвани рецепта глазура и сварете сладък сос.
Например, топене на млечна или черна плочка в парната баня, в същата купа изсипете няколко лъжици прясно мляко или сметана, при необходимост подсластите и оставете да къкри, като се разбърква редовно, на около пет-седем минути. След това се оставя да се охлади крема и залейте им торта. Ако използвате ядки — орехи, фъстъци, бадеми или други, — препоръчва се за кратко се запържва в сух готвене. Продукти стават по-плътен вкус, който ще превърне вашето ястие в истински кулинарен шедьовър. Нека опит в приготвянето на торти, винаги ще е успешна!
Орехово-ванилова торта с извара, сметана
Мучаетесь въпрос — да се готви торта, или не? За да започнете да реши, че ви пречи. Ако няма необходимите продукти, това е въпрос на исправимое — веднага отиди в магазин. Смятате, че за печене — не е вашият кон? Но някога трябва да се овладее това изкуство, така че защо не сега. Ние подскажем много проста, но в същото време е безумно вкусна и доста икономична рецепта. Популярно торта се нарича "Панчо", въпреки че в действителност всяка домакиня го нарича по различен начин. Му обикновено се правят със сметанов крем, но ние предлагаме малко отстъпление от класическите канони и намажете тортата извара. Сочен десерт ще повдигне настроението на всеки член на семейството.
Преди напълно да се потопите в процеса на месене на тесто, вземете под внимание няколко нюанса. Например, крем може да се направи с обикновен ванилов или эссенцией, резултатът ще бъде един и същ и в двата случая — торта ще придобие характерен аромат. Ако десерт предназначен за празника на празниците — дали за рожден ден, нечий юбилей, годишнина запознанства или сватба и други, — като украса може да се използват специални кремове, плодове или, както е посочено в рецептата, с парченца лед. За по-голям ефект, не е излишно да плащам на ханша и горната част на изделия и пресни плодове. Идеални малина, късчета ягода или череша.
Да се спори за предимствата на ястия може да бъде много дълго, но ето за да се оцени напълно вкусът му ще се окаже само себе си приготвя храна. Именно за това точно сега говорим. И така, процедурата за месене на тестото започва с най-простия: разделете жълтъци от белтъци, а след това последните се поръсва с пудра захар (вземете три или четири супени лъжици) и разстелете размахване до образуването на хомогенна буйна маса. По малко разбиване и увеличаване на нейната цялост въведете останалата прах. След това точно вспушите жълтъци, що се отнася до пшенично брашно, след това трябва да се пресее добре. За приготвяне на тортата крема добре да се вземе топла, затова предварително се разстила продукт от хладилника.
Сега изсипете белтъците в желтковую смес, тук също се добавя брашното заедно с гасена сода. Разбийте съставките с размахване, а след това се изсипва заквасена сметана към тях. Отново няколко пъти се разбърква и се изсипва третата част от тази маса във форма, намазана с масло. Поставете купата в гореща фурна и се пекат продуктът от 15 до 25 минути. Когато първият торта достатъчно се охлади, извадете го и се налива нова порция тесто. Само не забравяйте предварително се изсипва в него какао на прах. Така вие ще имате две бисквити: бяло и кафяво.
Обърне внимание на крему: леко се загрява в микровълновата фурна маслото, след това размельчите с вилица сирене. Орехи и кори от твърдата черупка, излишни кожи и източване на тиган или във фурната, след пропускайте чрез електрическа или обикновена месомелачка. Сложете в дълбока купа всички изброени продукти, добавете няколко щепоток ароматни есенции, захар и разбийте маса с помощта на миксер bosch.между или блендер.
Остава — малко-само да се готви глазура. За да направите това поставете в метална купа от шоколад, предварително поломав го средни парчета. След като той подтает, въведете сладка прах или пясък, след три минути изсипете млякото и добавете маслото. Периодично съставки, като се разбърква с лъжица, сварете гъст сос. Оставете да се охлади и се наслаждавайте на една сграда десерт. Имайте в предвид, че глазура доста бързо се втвърдява, затова се препоръчва да се направи непосредствено преди да сервирате ястията или края на процедури за готвене.
Първата кора се разстила в широка плоска чиния, след това отгоре нанесете крем. Не пощади извара маса, в противен случай ястието ще се окаже суха. За жар, можете да добавите малко консервирани плодове, например, праскови или ананас. От пресни подходящи киви, портокали, банани, ягоди и малини. Плодове придават на вашето творение наистина е сочен летен аромат. Сега покрива всички вторият шоколадов торта, лечение на бока крем и залейте с глазура. Махнете съда в хладилника за няколко часа. Сервирайте само след като тя наситен.
Десерт "Панчо" се радва на огромна популярност в съвременните домакини. В края на краищата, той не само много прост за приготвяне, но и достатъчно икономичен по отношение на финансовите разходи. Освен това съвсем не е задължително да имат за раменете голям кулинарен опит — всички рецепти за тази торта прости и достъпни за всеки. Добавяйте в своите творения плодове и горски плодове, те ще придадат на продуктите сочност и ще ги направят по-полезни. Готвя само в добро настроение, желаем успех!
