В горещ летен ден можете да се насладите на сладолед, купувайки готов брикет този страхотен екстри. Някой предпочита да яде няколко топки сладолед с различни пълнежи в уютно кафене, слушане на спокойна музика. А възможно ли е да се готви сладолед в домашни условия? Отговорът на този въпрос е положителен. Освен това, сладолед у дома можете да си приготвите по два начина: с помощта на специален сладолед и ръчно.
Ако планирате често се поглезят вашите домашни този вкусен охлаждащ десерт, а след това, разбира се, е препоръчително да закупи за приготвяне на специален домакински електрически уред. В мороженице можете да приготвите сместа за сладолед и леки плодове сорбета. Този уред сам я охлажда, перемешивает и обогатява въздуха, прави я мека и крем. След 30-45 минути вече можете да се насладите на вкусен домашен сладолед!
Вторият начин за приготвяне на сладолед у дома – по-дълъг. Вие сами, ръчно, възпроизвеждайте всички тези операции, които извършва мороженица. За това приготвената смес трябва да се поставят в стоманена съд и сложете във фризера. На всеки 40 минути, за да се получи я и разбийте с миксер или много интензивно се разбърква на ръка. Това се повтаря 3 пъти, след което домашен сладолед е готов. В неговото приготвяне ще се отне повече от три часа, но полученият резултат ще ви направи щастливи!
Много хора не се решават да се готви сладолед в домашни условия. Но техните страхове са напразни! Просто трябва да изберете време и да се подготви всичко необходимо. В края на краищата, в дома на сладоледа не съдържа консерванти, и липсват други съставки, които не са много полезни за организма на човек. Домашен сладолед се приготвя от естествени сметана, мляко и яйца, които са в основата на този деликатес. Може да угодят на своите близки хора, няколко вида сладолед. То е крем, мляко, шоколадов, с различни пълнежи от плодов сок и плодове.
Вече сте разбрали принципите на създаване на домашен сладолед – това е начин на приготвяне на сместа, я замразяване с периодично помешиванием. В основата на смес са млечни продукти, яйчни жълтъци и захар, а може да се вземе плодов или зрънце натурален сок. Заслужава си да се премине към практически действия, съгласно предложената рецепта:
Домашен сладолед
Това е може би най-лесният начин за приготвяне на сладолед в домашни условия. Но вие няма да бъдете разочаровани! Затова смело пристъпи към работа, отхвърляне на всички свои съмнения. Пригответе своите любими тази студена десерт, изненадайте своите кулинарни умения. Те ще са ви благодарни!
Съставки:
- 4 жълтъка на яйцата,
- 150 грама захар,
- 200 милилитра сметана,
- 0, 5 л мляко.
Начин на приготвяне:
Жълтъците се смесва със захарта, разбийте до бяло, добавете млякото и разбъркайте добре. Отделно на гъста пяна разбийте сметаната и добавете към млечната маса. Разбърква се. Съвет: ако вкуса на яйцата ще бъде ярко изразен, че е добре и добавете ванилията. Нататък масата се поставят в мороженицу, ако има такъв, или се замразява във фризера с периодично я взбиванием.
Подготвяме пломбир
Сладолед в домашни условия, готвене рецепта, която сега ще се предлага, по нищо не отстъпва на този, който се продава в супермаркетите. Това е стандартът, на всички нас, пломбир, но кремообразен вкус на този домашен сладолед изненадва и впечатлява. Така че пломбир във всички времена е бил и е любимо прохладно деликатес.
Съставки:
- 1 литър прясно мляко,
- 100 грама масло,
- 2 чаши захар,
- 1 чаена лъжица нишесте,
- 5 жълтъка.
Начин на приготвяне:
Маслото се поставя в затоплена мляко и оставете да заври. В отделна купа се комбинират нишесте, захар и жълтъци. Разбърква се и се смила до еднородна маса. Добавете към нея малко мляко, за да се получи консистенция течна сметана. В закипевшее на млякото постепенно, тънки струя се изсипва получената смес, като се разбърква непрекъснато. И отново всичко се довежда до кипене. Когато заври, тенджерата се оттегли от котлона, заедно със съдържанието се поставят в студена вода и внимателно се пречкат, докато сместа стане топла. След това я остави да изстине, а след това се изсипва форми и се замразява, да не забравяме да се разбърква.
Шоколадов сладолед
Шоколадов сладолед в домашни условия може да се приготви по всяко окаже семена триумф. Опитах го, вашите гости ще разберат, че вие сте отличен готвач! На масата сладолед добре да се сервира, обсыпав с шоколад, че ще даде му някакъв чар! Много се радвам на това лакомству ще бъдат децата.
Съставки:
- 3 жълтъка,
- 1 супена лъжица пудра захар,
- 300 мл. прясно мляко,
- 200 грама горчив шоколад,
- 150 мл. сметана.
Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъците с пудра захар. Като се разбърква непрекъснато, тънки тънка струйка се изсипва в яйчената маса мляко, донесох до фазата на възпаление. След това всичко се прецежда през сито в дълбока и чиста тенджера. Сложете на слаб огън и варете, докато сместа се сгъсти. Хладно. Заливаме растепленный шоколад и сметана. Подредете по форми и се замразява, понякога като се разбърква. Вкуса на този домашен сладолед ще бъде великолепна!
Сладолед с вкус на кафе
Начин на приготвяне на сладолед в домашни условия – увлекателен процес. Хубаво, за да видите резултатите си "вкусно" на труда в блясъка на очите на своите любими хора и да чуя техните възторжени възклицания! Пригответе за тях кафе сладолед с оригинален вкус. Гарнирайте го с шоколад или пресни плодове.
Съставки:
- 3 чаши прясно сварено кафе,
- 2 с.л. прясно мляко (или сметана),
- 250 грама захар,
- 4 жълтъка.
В пюре жълтъците със захарта, наливаме млякото и кафето. Разбъркайте добре и сложете на слаб огън. При Постоянно бъркане се довежда до кипене. Отстранете от огъня, но продължи да се разбърква до пълното охлаждане. След това кафе маса се излива във форма и се замразява, периодично разбиване.
Ванилов сладолед
Тази рецепта за сладолед в домашни условия е класически, но с добавянето на един ароматизиране – ванилия или ванилова захар. Те ще придадат десерт очарователен ванилов вкус и аромат – сладникав и с лека приятна горчивина. За готвене използваме мороженицу.
Съставки:
- 4 жълтъка на яйцата,
- 150 г захар на пясък,
- 250 милилитра прясно мляко,
- 150 мл сметана масленост 35%,
- екстракт от ванилия (ванилова захар).
Начин на приготвяне:
Жълтъците се поставят в купа, добавете захар на пясък. Разбърква се. Да се сложи на водна баня, като поддържа малък огън, като постоянно се разбърква с размахване. Когато захарта се разтвори, отстранете от огъня и сместа се бие с миксер, при това масата трябва посветлеть и се увеличи по обем. Нататък добавете към него прясното мляко, сметана и ванилия. Разбърква се и се премести в купа за сладолед, в която разбивате в продължение на 55 минути, докато се сгъсти. След това се прехвърлят във форма и се замразява в продължение на 1-3 часа.
Сладолед на кондензирано мляко
Много лесна рецепта за приготвяне на сладолед в домашни условия – лек, ароматен и не прекалено сладък десерт. Много обичам децата, но и възрастните не се откажат, след обяд, се поглезите вкусен десерт. И наистина този сладолед се оказва печеливша и икономически, и лекотата на приготвяне.
Съставки:
- 500 г мастни сметана,
- 0, 5 кутии от кондензирано мляко.
Начин на приготвяне:
С помощта на миксер bosch.между сметана разбийте на гъста пяна. Продължаване на размахване, на тънка струя се изсипва кондензирано мляко. Маса, за да премине в форма и се поставя в хладилник до пълно замразяване, периодично се разбърква. Домашен сладолед при сервиране може да се поръси със счукани орехи или с шоколад.
Сладолед от кисело мляко
Тази рецепта за сладолед – най-лесният. За приготвянето му е необходимо кисело мляко, закупени в магазина, и пръчици за сладолед.
Тя се приготвя по следния начин: пръчка забит в кисело мляко и да го сложи във фризера. След 30 минути да се сдобият с, разбърква се добре и отново се махне за по-студено. Тази процедура се повтаря 3 пъти. След около два часа можете да се насладите на вкусна йогуртовым сладолед, като popsicle, го освобождава от чашата, която за няколко секунди се потопи в гореща вода.
