В навечерието на празниците, ние често задаваме въпроси за това, какви ястия да се готви на масата? Чудесно върху празничната маса ще изглежда риба. Рибата е не само лесно смилаем продукт, но той също е богат на протеини, така необходими за човешкия организъм, както и други полезни витамини. Рибата е отличен ястие, защото тя бързо се усвоява от организма, не предизвиква тежест. Какъв вид риба е най-добре да готвят и как да го направя?
Има огромно количество начини за приготвяне на най-различни риби. Може би, от всички видове риба на празничната маса ще изглеждат страхотно сьомга или пъстърва. Ако сьомга се счита за достатъчно мазна риба, пъстърва по-крехко. Това ще позволи да се консумират в комбинация с други ястия, гарнитура и салата. Кой готвене рецепта да избера? Прекрасен вариант ще бъде изцяло на печена пъстърва, така и порционно, във формата на медальони. Пъстърва, печена в пещ, – това е ястие, което ще повиши всяка маса, независимо дали е празник или просто за хранене.
Рецепта за пъстърва на фурна може да включва както самата пъстърва в комбинация с подправки и подправки, така и други продукти.
Така, например, пъстърва могат да се приготвят с различни зеленчуци, независимо дали това са картофи, домати, броколи, карфиол и много други. И така, как се приготвя пъстърва на фурна и колко продукти трябва? Коя рецепта да избера?
Обратно към съдържанието
Рецепта за пъстърва привличам
Със сигурност всеки изявление ситуация, когато гостите вече са на прага, а на масата все още не е готов. Какво да правя в такъв случай, как да се излезе от ситуацията? Възможно ли е да се готви не само бързо, но и вкусно ястие, което е добра новина гости? Отговорът е много прост: разбира се, че може! И точно риба ще го направя. Пъстърва, печена в пещ, – това е не само вкусно и полезно, но и бързо за приготвяне ястие. В този рецептата за рибата се свари напълно. План за действие е такава.
Прясна пъстърва чист, потрошим и моя. След извършената процедура, наистина ще ни трябват сол и черен пипер, с помощта на които трябва да настържете на нашата риба от всички страни. След това се измества подправени с пъстърва в хартия за печене, след което правим в рамките на няколко места малки разрези. В тези разрези се поставят тънки резена лимон. Освен парчета, може да се поръси с цялата риба лимонов сок. Сега може да оставят пъстърва за печене.
Този рецептата е много прост и ясен и много чести. Ястието се оказва не само вкусна, но и много лесно. За тази ситуация, тази рецепта е подходящ както никой друг, но ето сред amatures, да се готви, той не е толкова популярен. Истинските ценителите на добрата кухня предпочитат по-сложни и интересни възможности на това ястие.
Понякога многообразие от продукти, използвани при приготвянето на пъстърва на фурната, е поразителен. Сред тях могат да бъдат гъби, шампанско, хайвер, сметана, домати, лимон, зеленчуци и др. Обратно към съдържанието
Рецепта за пъстърва със сос
Пъстърва, пълнена със сос, също може да бъде приготвена по най-различни начини. Плънката може да бъде като най-обикновен поджарка от моркова и лука, така и по-екзотични продукти, сред които може да бъде лук, спанак, миди, раци, гъби, лимони, сушени кайсии и други.
Както и плънката за рибата, така и на сос може да бъде приготвена по множество различни начини. Да се подготви той може на основата на рибен бульон, шампанско, червен хайвер, смес от чушки и т.н. Но има и по-проста рецепта за пъстърва, при това не по-малко от оригинала, отколкото на предишния. За готвене ще се нуждаете: самата пъстърва, мляко, сметана и подправки.
Рибата се чисти, потрошим, моя, след което се нарязват на парченца. Готови парчета сол, сезон с, се поставят върху хартия за печене и се изсипва млякото, перемешанным със заквасена сметана. След това можете да изпращате ни риба във фурната и се пече при температура 200 градуса 15-20 минути. След време извадете рибата, и може да пристъпи към ядене.
Пъстърва със сос се получава сочен, нежен и придобива приятен кремообразен вкус. Това ястие задължително ще зарадва вашите гости и за семейството. Много обичам това ястие деца.
Можете да го украсят с пресни подправки и сервирайте заедно с гарнитура. Като гарнитура идеална фигура. Той не само добре се съчетава с тази риба, но и допълва нейния вкус.
Обратно към съдържанието
Рецепта за пъстърва "Класика в жанра"
Пъстърва, печена във фурна със сметана или картофи, е идеална за тези, които предишните рецепти изглеждат твърде прости.
За приготвяне на такава храна ви е необходимо следното: в равни количества самата пъстърва и картофи, 2 супени лъжици олио (за предпочитане зехтин), малка глава лук, заквасена сметана 300 г, няколко яйца, 2-3 скилидки чесън, 300-400 г сирене, сол, черен пипер, копър.
Процедура за приготвяне е:
Картофите трябва да нарежете на резени с ширина около 0, 5 см, след което се смесва със зехтин, сол и черен пипер. След това картофите в тава за печене и се пече във фурна при температура 180 градуса в продължение на 20 минути. Струва си да се обърне внимание на температурата: ако тя ще бъде по-ниска или по-висока, след това картоф може или да остане суров, или просто перепечется.
Междувременно нарежете лук полухалки или на кръгчета с ширина 5 мм Риба се нарязва на парчета около 2 см ширина, след което подправете със сол, черен пипер.
Извадете от фурната пропеченный картофи, легна на него първо слой от лук, а след това слой от пъстърва. Се смесват помежду си, не е нужно. Сега можете да започнете приготвянето на сос. За него трябва разбийте яйцата със заквасена сметана и предварително нарязания на ситно чесън.
Чиния изсипете сварения сос, след това покрийте го с фолио и поставяме запекаться във фурната при температура 200 градуса за 30 минути.
След време ястие трябва да се изкара от фурната, извадете фолиото, поръсва се с цялото съдържание с настърган кашкавал и отново, за да изпратите във фурната за 20 минути при същата температура. Рибата придобие златист цвят и коричка. Ястието е готово.
Този рецептата може да се опрости, като се използва в приготвянето на вече готови сосове, които могат да бъдат закупени във всеки магазин. Струва си да се забравя, че пъстърва перфектно се съчетава със сметана, крем-чеснов сос.
Обратно към съдържанието
Просто и оригинално
От най-обикновени съставки могат да се създават и доста оригинално ястие. Пъстърва, приготвена във фурна във фолио, може да стане точно това ястие. Този рецептата включва използването на две пържоли на пъстърва, 100 г руския сирене, 100 г пармезана, малка глава лук, 200 мл сметана, половин лимон, подправка за риба, черен пипер, копър.
Алгоритъм на действие е следният:
За да започне да се риба на скара подправки и се изсипва крема. След това се добавя черен пипер (за предпочитане прясно смлян), сок от половин лимон и сол. В крайния марината риба ляв за 20 минути.
В покрита с фолио тава за печене изложени на големи кръгчета, върху тях се разстила пъстърва в сметана. Всички заедно плътно се затваря с фолио и се изпраща във фурната за половин час при температура 200 градуса. След време ястие трябва да извадите, фолиото се отвори, за да поръси всички със смес от настъргани сирена, отново покрийте и изпрати във фурната още в продължение на 10 минути. След като мине време, риби могат да се извадят и украса, поръсва се с билки. Всичко, ястието е готово.
По същия начин можете да приготвите пъстърва със зеленчуци. В този случай рибата не се изсипва крема и се покрива по-рано потушенными зеленчуци, сред които могат да бъдат домати, черен пипер на български, патладжан и др. Обратно към съдържанието
Полезни свойства на пъстърва
Пъстърва е известен не само с прекрасен вкус. Известно е, че пъстърва е морски, речни и езерото. Предпочитание трябва да даде речната пъстърва, защото тя не живее в замърсена вода. Могат да се изброят редица болести, които не заплашват любителите на тази риба. Сред тях са болест на Алцхаймер, онкологические заболявания, хипертония, депресия.
Пъстърва е много бързо се усвоява от нашия организъм, при това нейните хранителни свойства, не е малко по-малко, отколкото в месото на животните. Калории пъстърва, приготвена в пещ, е около 117 калории. Така че тези ястия са идеални за хората, следящим за своята фигура.
Храната трябва да бъде не само вкусна, но и полезна. Риба пъстърва – това е нещо, което се вписва в това описание.
Колко има начини за приготвяне на тази прекрасна риба? Комбинация с много продукти ви позволява да създадете неповторимо ястие с оригинален вкус. Коя от рецептите изберете, вие решавате. Опитайте, експериментирайте, комбинират несочетаемое. Нови вкусове и нови усещания!
