Този деликатес се появи в нашата страна през 17 век. Хранително и вкусно месо заокеанской птици пристигнаха от северна Америка. В това време индюшкой пасяха благородни хора, готови да купуват скъп и екзотичен за българия продукт.
Пуйка – това е богат източник на протеини и витамини.
Правилният подход за готвене на това месо създава деликатесное творение, а многобройните рецепти ще задоволят вкусовете на всяка съблазън. Турция има специален вкус и перфектно се комбинира със сладко-кисел сос и картофи, това е нискокалорична маложирный продукт. Правила за готвене си в мультиварке са същите, както и във фурната. Могат да възникнат трудности поради размера на едра птица, която може просто да не се побере в кухненския электроприборе. В този случай може, например, да се готви крилца, филе или сърцето.
Обратно към съдържанието
Рецепта съвети
Много рецепти за ястия с пуешко се готвят средно от един час до 80 минути в режим на печене или задушаване. Най-простият начин за готвене на турция в мультиварке – това е задушаване на зеленчуци. Филе от птици под формата на малки парчета и се разстила на дъното на чашата, на върха на месо сложете зеленчуците, всичко това е награда за поети любимите си подправки на вкус, включваме режим на охлаждане и в продължение на 40 минути да доведе до готовност. По време на готвене може да се налейте вода, но, разбира се, е малко.
Мультиварка приготавливает суховатую индюшку, но това е свойство на този месо. Избягване на силна сухота може да се полива пуйка сос. В зависимост от вашия вкус, можете да приготвите крема, сирене, сок от червена боровинка, домати и други сосове, рецепти, които да се намери просто. Сочни месо ще даде пълнеж от ябълки.
Индюшатина със соев сос – гарантира появата на сладковатого вкус в поднос. Малки парчета месо, птици готвене с лук в режим на печене, добавяме соев сос, който до този момент трябва да се смесва със захар (няколко супени лъжици на вкус). Нататък всичко това се запържва в режим на печене на 40 минути. Готовото месо ястие може да се сервира с картофено пюре или ориз. Също като гарнитура и подходящи зеленчуци на пара.
Обратно към съдържанието
Начин на приготвяне в мультиварке
Препоръчително е да се вземе за приготвяне на младата индюшку, месо, която е по-светъл на цвят. Също така проверяваме месото за наличието на повреди и дефекти – те не трябва да бъде. На филето трябва да бъде еластична и да няма миризма. Преди готовкой индюшатину трябва да бъде изплакнете. Препоръчително единната си или премахване на кожата, за да се отървете от пера. Нататък нарязани и премахване на чаркове. Не препоръчваме да закупят турция в замразено състояние, тъй като голяма птица, ще има дълго размораживаться.
От турция се оказва чудесен пилаф. Рецептата е доста проста. Нарежете на ситно филе със зеленчуци, запържваме всичко това в мультиварке в режим на печене 10-15 минути. След това добавете добре измити ориз и включваме режим на пилаф за 40-50 минути. Индюшка в такъв ориз няма да бъде суха, а самото ястие ще зарадва отличен вкус и приятна рассыпчатостью.
Съдържание:
Прости рецепти драников с месо
Рецепти с оригинални пълнежи
Рецепти за любителите на гъби
Рецепти за картофени драников, печен в пещ
Празнични рецепти
Палачинка – вкусно и услуги, отговарящи ястие за всички случаи на живота, който освен това лесно се приготвя.
Те са представени в различни кухни на народите на света, но най-често на полски, литовски и беларус. През Полша палачинка удари и в Русия (тук те се наричат дерунами), получи широко разпространение. Те са идеални и като втори обедната ястия, и на празничната трапеза.
Рецепти драников има голямо разнообразие: от зеленчуци, гъби, кашкавал, варени и палачинка с пилешко месо. Рецептата може да се намери за всеки вкус.
Каквато и рецепта да изберете, можете да бъдете сигурни: угощенье ще се хареса на всички, и ако да покаже въображение и творчество, тогава и ще ви зарадва със своята оригиналност. А нашите рецепти ще ви помогнат в това.
Обратно към съдържанието
Прости рецепти драников с месо
Палачинка (палачинки) – това е един вид картофени палачинки с плънка от мляно месо. Като плънката е подходящ всяко месо, но по-често в рецепти се използва телешко и свинско месо. Може да ги сготвите набързо и лесен начин, а можете да изберете по-artsy рецепта, която ще отнеме повече време, но той ще ви зарадва със своята оригиналност. Избор на рецепта за вас.
Преди да се пристъпи към разглеждане на рецепти, имайте предвид някои общи нюанси в приготвянето на храна: сурови картофи трябва да измиване, кора, решетка. Нататък трябва да се даде на картофи малко да престои, докато не се образува излишната течност, и се отцежда от нея. Освен това, гледайки напред, имайте предвид, че палачинки винаги се сервира със заквасена сметана или сметанов сос.
Класическата рецепта
На палачинка:
Картофи – 1 кг;
Брашно – 3 супени лъжици. л.;
Яйца – 2 бр.;
Олио – 2 – 3 супени лъжици. л.;
Сол – на вкус.
За плънката:
Свинско месо – 250 г;
Говеждо месо – 250 г;
Хляб бял – 1 бр.;
Лук – 2 бр.;
Яйце – 1 бр.;
Мляко – 200 мл.
Подправки: сол, смлян черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Първо, да подготви заготовки за драников. За това е необходимо да се подготви картофи, така, както е описано по-горе, да добавите към него брашното и яйцата и се разбърква.
Сега, да подготви плънка. Трябва да се накисва в млякото хляб. Месо, лук и хляб, кайма. Подправя се черен пипер, сол, яйце и разбъркайте добре. Да даде маса се оставя да престои на студено за половин час.
Загрейте в тиган олио. Сложете лъжица картофи смес във формата на палачинка. Веднага отгоре с кайма и отново картофи. Се запържва до образование и от двете страни златисто кафяво.
Палачинки по-мински
На палачинки:
Картофи – 800 г;
Масло – 4 супени лъжици. л.;
Растително Масло – 4 супени лъжици. л.;
Сол – на вкус.
За плънката:
Свинско месо – 400 г;
Черен пипер смлян на вкус;
Чесън – 6 скилидки.
Как да готвя:
Подготвят картофи, добавете към него маслото и солта. Запържваме обикновените палачинки. Приготвя се плънката. Кайма месо, добавете черен пипер и сол. Пермешать.
Утятницу или друга жаростойкую купа, намазана с олио, сложете палачинки, да ги месо. Поставя се във фурната и се пече до готовност.
Обратно към съдържанието
Рецепти с оригинални пълнежи
Палачинки често се приготвя с необичайни съставки, съчетавайки мляно месо с различни други продукти: колбаси, колбаси и други пушена шунка, гъби, бекон или бекон. Стават изключително вкусни и оригинални палачинки. Можете да си приготвите необичайно ястие по предложения по-долу рецепти.
Палачинка с поджаркой
Съставки:
Картофи – 3 – 4 бр.;
Кисело мляко – 2 супени лъжици. л.;
Брашно – 0, 5 супени;
Яйце – 1 бр.;
Растително Масло – 1 супена лъжица. л.;
Сол – на вкус;
Сода – на върха на ножа.
Поджарка:
Лук – 1 бр.;
Свинско месо – 100 г.
Начин на приготвяне:
Смесете картофи, кисело мляко, яйце, брашно, сол, сода за хляб. Разбърква се добре. Загрейте масло в тиган и запържете палачинки от двете страни.
Да се готви поджарку. Свинско нарязани на ситно, лук, нарязани на филийки. Се запържва до готовност свинско месо, в края на пържене се добавят лук и сол. Поджарку необходимо да се направи в отделен тиган.
Картофена палачинка по-шахтерски
Продукти:
Говеждо месо – 300 г;
Картофи – 10 бр.;
Бекон – 200 г;
Лук – 2 бр.;
Брашно – 2 супени лъжици. л.;
Сода – 0, 25 чаена лъжичка.
Подправки: сол, смлян черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Картофи, подправки, содата и брашното се разбърква. Отделно кайма месо, добавят се към картофите и се разбърква. Лукът, ситно нарязан, добавете към масата. Разбърква се добре.
Нарязан бекон. Оформят лъжица палачинки и се запържва от двете страни в шпике. На масата се сервира палачинка с бекон, на която те скара.
Палачинка със зеленчуци и бекон
Съставки:
Картофи – 3 броя;
Бекон (може да се замени пушена наденица) – 200 г;
Яйца – 4 бр.;
Заквасена Сметана – 200 г;
Зелените (всяка) – 1 връзка;
Чесън – 1 скилидка;
Растително Масло – 6 супени лъжици. л.;
Сол – на вкус.
Начин на приготвяне:
Смесете сол и яйцата, хубаво разбийте. Добавете заквасена сметана. Бекон, чесън и магданоз, ситно нарязани.
Свържете картофи, крем-яйчената смес, бекон, магданоз и чесън. Разбърква се добре. Нататък добавя на малки порции брашното, като се разбърква сместа. Заливаме 5 супени лъжици. л. растително масло. Разбърква се добре.
Разпространението на греяно в тиган масло палачинки и се запържва от двете страни до появата на златисто кафяво.
Картофена палачинка с пиле
Продукти:
Картофи – 5 бр;
Яйца – 2 бр.;
Пилешки гърди – 1 бр.;
Майонеза – 2 супени лъжици. л.;
Лук – 1 бр.;
Чесън – 3 скилидки.
Подправки: сол и всички други на вкус.
Начин на приготвяне: Пилешки грудку нарязани на малки парченца, добавете подправки и се оставя за 10 минути. Лук, нарязана на ситно. Смаже чесън.
Смесете картофи и месо, яйца, лук, чесън. Разбърква се добре.
Загрейте в тиган олио. Плащам бухти по него с лъжица и се пържи от двете страни до златисто кафяво.
Картофена палачинка с бекон
Съставки:
Картофи – 1 кг;
Олио – 2-3 супени лъжици. л.;
Яйца – 2 бр.;
Свинска сланина сурово – 100 г;
Заквасена Сметана – 200 г;
Лук – 2 бр.;
Сол – на вкус.
Начин на приготвяне:
Картофите се подготви, добави яйца, сол и разбъркайте добре. Загрейте в тиган олио. Сложете в него лъжица палачинки и ги изпържете от двете страни до образуването на коричка. Сланината се нарязва на малки кубчета и се запържва, за да вытопился мазнини. Лук, нарязани на полухалките и се поставя на салу. Се запържва. Отгоре картофени палачинки и потомить за около 15 минути на тих огън.
Обратно към съдържанието
Рецепти за любителите на гъби
Може да се приготви ястие с плънка от месо и гъби по класическа рецепта, смесване на гъби и кайма, а можете да изберете по-необичаен вариант.
Палачинка с бекон и гъби
Съставки:
Картофи – 3 броя;
Гърди пушени – 150 г;
Яйца – 2 бр.;
Гъби манатарки – 200 г;
Брашно – 4 супени лъжици. л.;
Лук – 1 бр.;
Магданоз (копър) – 1 връзка.
Подправки: сол, черен пипер смлян на вкус.
За соса:
Сметана – 150 г;
Краставици туршия – 1 бр.;
Магданоз (копър) – 2 клонки;
Чесън – 1 скилидка.
Начин на приготвяне:
Месо, лук и гъби, нарязани на малки кубчета. Се запържва до златисто кафяво. Важно е да се пържи компоненти отделно един от друг. Мас, образуван след пържене на бекон, остави.
Подготвят картофи, добавете към него яйцата, подправки, билки и всички пържени съставки.
Сложете лъжица палачинки, всеки търкалят се в брашно и се запържва до златисто-кафяво.
Пригответе сос: нарежете на ситно краставица и магданоз, чесън потискат, добавете заквасена сметана и подправки. Всичко се разбърква добре. Сервирайте самостоятелно или със сос.
Обратно към съдържанието
Рецепти за картофени драников, печен в пещ
Класическата рецепта
Продукти:
Картофи – 300 гр;
Свинско шийка – 150 г;
Масло – 2 супени лъжици. л.;
Сиренето е твърдо – 1 супена лъжица. л.;
Чесън – 3 скилидки;
Мляко – 100 г;
Заквасена Сметана на вкус;
Яйца – 2 бр.;
Брашно – 1 – 2 супени л..
Подправки: сол и всички други на вкус.
Как да готвя:
Картофите настържете на ренде. Разбийте яйцата, добавете към картофите, там също се изсипва брашното, добавете млякото, сол и подправки. Разбърква се добре. Мляно чесън. Сирене решетка.
Нарежете месото на парчета (както пържоли), всеки от тях е добре да удари. Се запържва в растително масло от двете страни.
След това под формата на палачинка, така че те са приблизително със същия размер с отбивными. Сложете ги в жароустойчивую форма или върху хартия за печене, поръсва се с чесън. Отгоре на палачинка сложете пържоли, заливаме със сметана и се поръсва със сирене. Пече се във фурната до златисто-кафяво.
Картофена палачинка с месо в гърне
Съставки:
Картофи – 0, 5 кг;
Лук – 3 бр.;
Свинско месо – 300 г;
Брашно – 50 г;
Яйце – 1 бр.;
Сметана – 100 г;
Доматено пюре (кетчуп) – 50 грама;
Олио – 2 – 3 супени лъжици. л.;
Подправки: сол, смлян черен пипер на вкус;
Масло – 30 г.
Начин на приготвяне:
Подготвят картофи, добавете към него брашно, яйце и подправки. Разбърква се добре.
Загрейте масло в тиган. Сложете го в палачинка и се запържва до златисто кафяво.
Пригответе сос. Нарежете месото на малки парченца и се запържва в растително масло. Нарежете лука на половина пръстени и го добавете към месото, когато то се зачервява. Подправете със сол, добавете черен пипер и се пържи, докато лукът стане златист на цвят. След това добавете сметаната и доматеното пюре. Разбъркайте, покрийте и на тих огън да къкри за около 5 минути.
Загрейте фурната. Подготви саксии: намажете ги с масло, може да и сложи малко на дъното. Сложете слой драников, залейте ги със соса и се повтаря по този начин всички слоеве, докато гърне не е пълна. Пече се в продължение на 30 минути, след което се сдобият с тенджери, да им даде да изстине и сервирайте.
Обратно към съдържанието
Празнични рецепти
Обикновено, палачинки все пак са по-ежедневната храна, но има рецепти, които правят това ястие е наистина за празник. Можете да ги готвя с месо и гъби, пушени меса, както може, както предлага рецептата по-долу, със сини сливи. Ястието, приготвено по тази рецепта може да играе водеща роля на празничната маса: тя е много вкусно и необичайно. Освен това няма да остане незабелязано, благодарение на първоначалното подаване. Можете да сте сигурни, че това ястие ще красят празничната маса, а гостите ще бъдат щастливи.
Картофена палачинка в гърне с месо и сушени сини сливи
Съставки:
Картофи – 250 г;
Филе от телешко месо – 100 г;
Лук – 1 бр.;
Бульон – 3 супени лъжици. л.;
Заквасена Сметана – 3 супени лъжици. л.;
Сушени сини сливи (без костилки) – 6 бр.;
Яйце – 1 бр.;
Растително Масло – 1 супена лъжица. л.;
Масло – 1 супена лъжица. л.;
Брашно – 1 супена лъжица. л.
Подправки: сол и всички други на вкус.
Как да готвя:
Картофи решетка, прибавете към нея брашното, яйцето и солта. Разбърква се добре.
Загрейте олиото и запържете в него палачинка, обжаривая маса с две страни.
Месо отблъсне, нарязани на филийки. Сините сливи са бланширани. Месо със сини сливи се запържва в масло. След това се добавя горещ бульон, сол и черен пипер и оставете да къкри, докато се изпари течността на тих огън.
Лук, нарязани на кръгчета и се запържва в растително масло. Около 15 минути преди края на задушаване на месо, добавете нарязания лук.
Загрейте фурната. Вземете жаростойкий гърне (в идеалния случай глинен), сложете в него слой драников, отгоре – слой на месото, след това повторете всичко слоеве идентично, докато гърне не е пълна. Отгоре се изсипва крема и поставете тушиться при температура 140 градуса за половин час.
