Рецепта за печен във фурната тефтелей с доматен сос
Рецепта тефтелей в сметанов сос
Рецепта тефтелей във фурната с пикантен сос
Кюфтета са обикновени кюфтета с ориз, който се добавя за даване на месни шарикам специален аромат, вкус и заедно с това служи като свързващо вещество.
Оризови зърна понякога стърчат от кюфтета, като малки шипове, че външно прави кюфтета като таралежи да сеят. Така че това ястие обожавам не само възрастни, но и деца. Обратно към съдържанието
Какво е кюфтета?
Готвене рецепта е много лесна и изисква най-малко съставки. Обикновено следните компоненти: говеждо месо, подправки, ориз и яйца. За разлика от обикновените кюфтета, кюфтета не се изисква търкаля в галета, за да те държат на своята форма, защото фигура служи за тази цел. Той се използва без предварително варене в мляно месо, той омекотява по време на това как кюфтета се приготвят. Когато оризови зърна се приготвят, те се увеличават по размери и освобождаването на нишесте, което придава готовому ястие деликатен аромат и помага да задържи формата на кюфтета.
Да се готви таралежи могат да бъдат с всякакъв ориз: с бял или кафяв, с круглозерным или с длиннозерным. Дългозърнест бял ориз, като цяло, ще даде тефтелям изключително деликатен вкус, а кафяво (басмати) даде чиния с приятен аромат, тънък вкусен вкус и хранителна стойност. Изберете фигура, която да ви даде повече на вкус, и се пристъпи към готвене вкуснейшего ястия!
Обратно към съдържанието
Рецепта за печен във фурната тефтелей с доматен сос
Съставки
700 г говеждо месо,
¾ Чаена чаша суров дълги зърна ориз,
¾ Чаша прясно мляко,
1 средно голяма глава лук (ситно нарязан),
сол, черен пипер на вкус,
300 г доматен сок,
¾ Чаша вода.
Инструкция за готвене
Загрейте фурната до 170-200° C.
Добре смесете в купа говеждо месо, ориз, мляко, лук, сол и черен пипер. Може да се добавят всички подправки и билки, които ви обичат: босилек, кимион, риган, мащерка, чесън и т.н. Това ще даде ярък вкус и аромат ястие.
Слепите по от получената смес, малки топки (с диаметър размер не трябва да надвишава 4-5 см).
Загрейте тиган с растително масло и в нея се запържва оформени кюфтета до образуването на кафява коричка отвън (около 3 минути). Не се притеснявайте, че вътре в сурови кюфтета. Те ще стигнат до готовност във фурната.
Сгънете пържени кюфтета в тавичка.
В тенджерата, в която обжаривались кюфтета, изсипете доматения сок и вода, разбъркайте добре. Напълнете с тази смес за кюфтета и покрийте с фолио за печене.
Печете във фурната в продължение на 45 минути, а след това отлепете фолиото и оставете кюфтета за още 15 минути.
За гарнитура сервирайте картофено пюре или зеленчуци. Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Рецепта тефтелей в сметанов сос
Съставки
1 яйце (леко разбийте),
1/4 чаша мляко,
2 супени лъжици кетчуп,
3/4 чаша суров ориз,
1/4 чаша настърган лук,
1/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз,
1 чаена лъжица сол,
1/4 чаена лъжичка черен пипер,
500-700 грама говеждо месо,
3 супени лъжици брашно.
Сметанов сос
2 супени лъжици. супени лъжици масло,
2 супени лъжици брашно,
1/4 ч.л. сушени мащерка,
сол и черен пипер на вкус,
400 мл пилешки бульон,
2/3 чаша мастни сметана,
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз.
Инструкция за готвене
В голяма купа се смесва мляното месо, яйца, мляко, кетчуп, суров ориз, лук, магданоз, сол и черен пипер. Направете топки с диаметър 4 виж Оваляйте всяко в брашно, мята се в излишък.
Поставете кюфтета в намазана плитка тавичка. Пече се във фурната при 200° C в продължение на 10 минути. Обърнете кюфтета на другата страна; пече се 12-15 минути или повече (докато месото не променя цвета от розово до кафяво).
Междувременно пригответе сос: разтопете маслото в тенджера на умерен огън. Смесете маслото с брашното, мащерка, сол и черен пипер, докато стане гладко. Постепенно добавяйте бульона и сметаната. Оставете да заври и оставете да къкри, като се разбърква в продължение на няколко минути, докато сосът не се сгъсти.
Поставете готовите кюфтета върху хартиена кърпа и я оставете да се отцеди наднорменото мазнина, поставете на сервировочное ястие.
Сервирайте със сметанов сос, варени картофи и салата от пресни домати, поръсва се с магданоз отгоре. Тази рецепта е идеална, за да се подготвят за обяд на детето си, тъй като ястието става много нежно.
Обратно към съдържанието
Рецепта тефтелей във фурната с пикантен сос
Тази рецепта е идеална за любителите на необичайни ястия. Опитайте с нов вкус!
Съставки
450 г месо от агнета,
3/4 чаша суров ориз,
1 глава лук, ситно нарязани,
1 скилидка чесън, смачкани,
½ Чаена лъжичка смлян кориандър,
½ Чаена лъжичка канела,
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз,
сол и черен пипер на вкус.
За лют сос
1 супена лъжица зехтин,
1 глава лук, едро нарязан,
1 червена чушка чили (почистени от семето и ситно нарязан),
1 чаена лъжичка смлян кимион,
1 щипка шафран,
1 чаена лъжичка смлян червен пипер,
2-3 скилидки чесън (изсипете смачкани),
1 консерва домати в собствен сок (400 г),
1 чаена лъжичка захар.
Инструкция за готвене
В тиган загрейте олиото до средна температура запържете лука до златисто кафяво (около 6 минути).
Добавете чесъна, червения пипер, семена от кимион, лют пипер, сол, захар и щипка шафран. Кук, като се разбърква в продължение на 2 минути.
Добави към това, буркан домати в собствен сос и оставете да заври. След това намалете огъня и оставете да къкри, докато сосът леко се сгъсти (около 30-40 минути).
Докато се приготвя сос, в голяма купа смесете лука, агнешко месо, ориз, чесън, кориандър, канела, сол и черен пипер. От получената смес направете малки топки. Запържете всеки тефтель от двете страни до златисто кафяво (около 3 минути).
Сложете пържени кюфтета в тавичка и поставете във фурната за 10 минути при 200°C. След това изсипете отгоре соса и покрийте формата с фолио. Печете в продължение на 30 минути.
Ястието е готово! Най-добре е за гарнитура са подходящи зеленчуци. Също така могат да се пита. Приятен апетит!
По този начин, има много рецепти за приготвяне на едно ястие.
Съдържание:
Рецепта за пълнени чушки с месо и ориз
Рецепта за пълнени чушки с пилешко и гъби
Рецепта за чушки, пълнени с шунка и гъби
Пълнени чушки на фурна - един от вариантите за приготвяне на чушки.
За фаршировки някои домакини използват говеждо месо, други предпочитат плънка от зеленчуци. Всяка от тези възможности е много вкусен и здравословен ястие. Правилно варени и красиво декорирани чиния ще се превърне в украса за всяка празнична маса.
При избора пипер трябва да се помисли за някаква функция. Преди всичко, зеленчуци трябва да са с правилна форма, без различни дефекти на повърхността. Месести големи плодове придават ястие сладникав вкус. Тънки, напротив, направи ястие по-остър, тъй като в тях се съдържа това вещество, като капсаицин. Според диетолози, е най-полезни са плодове червени на цвят, тъй като в тях се съдържат ликопен, антиоксиданти и рутин. На следващото място заемат жълти плодове, тъй като в тях се съдържа ксантофилл. Черен пипер тъмно зелен цвят е по-добре да не се използва за фаршировки, тъй като той е лош един тревист аромат и при термична обработка придобива неприятен външен тъмен нюанс. Обратно към съдържанието
Рецепта за пълнени чушки с месо и ориз
Съставки:
български пипер – 10-12 бр.,
мляно месо (свинско+телешко) – 400 гр.,
ориз – 1 супена лъжица,
моркови – 1 бр.,
растително масло,
чесън – 2-3 скилидки,
копър – 1 връзка,
домати – 1-2 бр.,
захар – 1/4 чаена лъжичка,
паста домат – 1 супена лъжица. л.,
лук – 2 бр.,
подправки
сол.
Съставки за соса:
паста доматено – 3 супени лъжици. л.,
заквасена сметана – 200 г,
вода – 1 супена
Начин на приготвяне:
Български пипер измийте. Част от семенната кутия спретнато, за да не се счупят чушките, нарязани. Оризът се измива и се вари в подсолена вода, докато омекне. Моркови почистване, измиване и решетка. Лук почистени, нарязани на ситно. В тиган с олио леко се запържва лук и моркови, за да се охлади. В дълбока купа се комбинират мляно месо, варен ориз и пържен лук и моркови. Месото пресен домат се настъргва на ренде и се добавя към плънката. Чесънът се чрез пресата, магданоз нарязан на ситно и също се добавят към каймата. Всичко внимателно се разбърква, подправя се със сол, черен пипер. Получената маса приготвени пълнени чушки.
Тава за печене намажете с масло и се разстила върху него пълнени чушки. Нататък приготвя соса. За това доматеното пюре се комбинират със заквасена сметана, разбърква добре и се разрежда с вода до желаната консистенция. Добавете сол и подправки. Загрейте фурната до 2000 и сложете в нея хартия за печене и печете 15 минути. След това намаляваме температурата на фурната до 1600 , попълнете с черен пипер сос и продължаваме да печем. След около час ястието е готово. Печени чушки разпространение на сервировочную чиния, заливаме със соса и се поръсва с билки.
Обратно към съдържанието
Рецепта за пълнени чушки с пилешко и гъби
Съставки:
черен пипер на български – 600 г,
Гъби – 200 г,
пилешко филе – 300 гр.,
лук – 150 г,
сол,
билки,
подправки
сирене – 200 г,
растително масло.
Начин на приготвяне:
Лук почистени, измити, ситно нарязан и леко се запържва в тиган с олио. Гъби чисти, измиване, нарязани на малки парченца, добавете към лука и се запържва. Пилешко филе, нарязани на месомелачка. Билки, ситно котлет и се добавят към плънка. Там също се добавят охлаждане пържени гъби с лук, сол и черен пипер.
За приготвяне на тази рецепта е по-добре да се използват не цели шушулки и половина. Затова пипер, нарязани на половина, извадете семена и половина попълнете плънка. Разстила в намазана с масло тава. Сирене крошим на глоба ренде и се поръсва им е пълен с половинки. Фурната се загрява до 180-190. Тиган с черен пипер и се слага във фурната и се пече 35-40 минути. След това печени чушки разпространение на сервировочным плочи и сервирайте.
Обратно към съдържанието
Рецепта за чушки, пълнени с шунка и гъби
Съставки:
гъби – 200 г,
праз – 1 бр.,
бульон – 120 мл,
моркови – 1 бр.,
български пипер жълто, червено – по 2 бр.,
шунка – 300 г,
растително масло – 3 супени лъжици. л.,
яйца – 2 бр.,
моцарела – 130 г,
сметана – 1 супена лъжица,
лук – 1 бр.,
сол, подправки.
Начин на приготвяне:
Праз-Лук, почистени и нарязани на кръгчета. Моркови и лук, нарязани на малки кубчета. Всичко се запържва в олио. Шунка, нарязани на кубчета, гъбите – на малки парчета. Добавете ги в тиган с лук и моркови. Сол, черен пипер и продължаваме да се пържи до готовност на гъбите. Сурови разбийте яйцата със сметаната, подправете със сол, добавете индийско орехче. Получената смес се изсипва в тиган с пържени зеленчуци и ветчине. Всичко внимателно се разбърква.
Пипер, нарязани на половина, извадете семена. Пълнени половин варено месо и сложете ги върху намазана с масло хартия за печене. Бульон внимателно се изсипва между двете половини и се пече при 200020-25 минути. Моцареллу (може да използвате сирене), нарязани на филийки. Когато ястието е почти готово, хартия за печене извадете от фурната и на всяка половинка сложете по парче сирене. Печете още 10-15 минути. Готовото ястие се разстила върху сервировочную чиния, украсете съда със зеленина, пресни зеленчуци и гореща сервирайте. Този рецептата ще се превърне в истинско постижение на празнична маса, тъй като готовото ястие изглежда много красиво.
