Съдържание:

• Супа-пюре от пиле и картофи
• Пилешка супа със зеленчуци
• Супа-пюре "изискан"

Когато чуем израза "супа-пюре от пилешко месо", а след това ни изглежда нещо много нежно и вкусно. Наистина, по своя състав, той е много деликатен, защото всички съставки се разбъркват внимателно с пасатор.

Това ястие е едно от най – любимите храни на децата. Но рецепти за такива ястия са много. Предлагаме да обмислят няколко възможности за готвене и да вземат бележка някои рецепти и съвети за готвене.

Обратно към съдържанието

Супа-пюре от пиле и картофи

За приготвяне на това ястие ни необходими следните съставки: 0, 5 кг пилешко месо, 5 картофа, 2 средни глави лук, 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици. л. масло, 200 мл сметана (да не са много мазни).
Пилето трябва да нарязани на филийки и пуснати във вода, като заври и ври около 10 минути. Картофи, нарязани на кубчета и също се сложи във водата с пиле. Компенсации за още 15 минути. Бульон заедно с пиле и картофи се изсипва в блендер, смачкани там го до състояние на пюре, а след това отново се изсипва в тенджерата.

Чесън и накълцайте на ситно (но не много ситно) и се запържва в тиган в масло до състояние на златисто кафяво. След това, също на тази маса трябва да се поставят в блендер и се смила, след което се добавят в супата. Нататък трябва да заври и да се направи огънят е минимален. Сега добавете сметаната и разбъркайте добре. Варете му трябва още 2-3 минути. Сервирайте такъв шедьовър препоръчва се с крутони и ситно нарязан билки.

Обратно към съдържанието

Пилешка супа със зеленчуци

За да готви, това е първото нещо, трябва да: 0, 3 кг филе от пиле, 1 глава лук, 2 големи моркова, 2 лъжици масло, 20 г брашно, 150 мл прясно мляко, 1 л вода, сол и черен пипер на вкус.

Филе от пиле трябва да нарязани на филийки, лук и моркови почистване, измиване и се нарязват на кубчета. След всичко това трябва да се сложи в тенджера с вода и поставете на огъня. Може да се отиде там още да добавите тиквички, но да го сложите във бульона трябва да е в самия край. След като бульона заври, отстранете пяната и намалете огъня на минимум. Варете така 20-30 минути. А ако тиквички ще присъства, трябва да поставите за 10 минути, докато варени зеленчуци, предварително нарязан на кубчета. След това се нуждаят от чорбата извадете месото и зеленчуците. Лук може веднага да се почисти: той вече не ни трябва. Пилешко филе, моркови и се смила в блендер.

Сега топим маслото в тиган и добавете към него брашното, внимателно се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Сега бульон се прецежда през сито, добавят се нарязания на ситно маса от пиле и моркови и се довежда до кипене. След това постепенно добавете нашия петрол-брашно от сос, не забравяйки при това непрекъснато бъркане бульон, след това на бучки не ще. Варете още 5 минути. Сега загрява се млякото, добавя се в супата и сол на вкус. Можете да добавите черен пипер и зиру. Готово! Сервирайте му също трябва да е с крутони и билки. За да проверите тук млад зелен лучок.

Обратно към съдържанието

Супа-пюре "изискан"

Това ястие се нарича рафинирани, защото там ще бъде добавено малко количество сирене със синя плесен. И така, какви съставки ще ни трябват? А ние ще трябва ето какво: 0, 3 кг пилешко филе, 200 г зеле, броколи, 1 глава лук, 100 г пресен зелен грах, 100 г сирене със синя плесен, сол може да не се добавя, тъй като сирене ще даде ястие пикантность.

И така, ние приемаме, както обикновено, пилешко филе, нарязани на парчета, се вари пилето във водата. За 0, 3 кг пилешко се приема 1 л вода. Варете около 20 минути, извадете го. В същия бульон трябва да сварете зеле, броколи и лук, които предварително също са намали, и зелен грах. Варете 10 минути. След това се смила в блендер пиле и броколи на пара с лук и пипер. Добавете получената смес в бульона и отново оставете да заври.

Нарежете на малки кубчета синьо сирене и сложете в бульона, като се бърка постоянно. Подправя се със сол на вкус и черен пипер, сложете и на вкус. Така че гответе 5 минути, като се разбърква. Разсипване супа по плочките, може да се добавят крутони, но не непременно от бял хляб.

По изискано ястие може да се поглезите понякога семейството си, само да го съхранявате в хладилника си струва не повече от 2 дни, тъй като той може да се разваля. Да, и семейство изяжда този на avon много по-рано!

Как се готви супа от морски дарове? Има много рецепти за супи от морски дарове. Всеки от тях има своите тайни за приготвяне. Колкото повече съставки в супата, толкова по-наситен и хранителен е той.

Класическата рецепта за приготвяне на супа от морски дарове включва супа и пресни зеленчуци. Всяка национална кухня има своя жар за приготвяне на супа от морски дарове.

За да приготвите супа от морски дарове, трябва да се определи основен компонент на: калмари, скариди, миди, стриди, риба и така нататък. За приготвяне на испанската супа от морски дарове са необходими скариди, а за японския супа от морски дарове са необходими калмари, морски водорасли и мисо паста.
Може да се приготви супа от морски дарове с мляко или сметана, супа от морски дарове или крем-супа, с добавянето на домати и така нататък.

Испански супа от морски дарове

Съставки:

• 1 л бульон от рибните
• 150 г скариди, обелени
• 10 бр. скариди небелени
• 100 г калмари пръстени
• 15 бр. миди миди
• 1 бр. филе от бяла риба
• 3 бр. картофи
• 2 бр. домати
• 1 бр. чушка
• 1 бр. лук
• 3 скилидки чесън
• пипер червен суха
• пипер
• дафинов лист
• шафран
• пресни зелени
• сол

Начин на приготвяне:

За тази супа от морски дарове може да се използва като скариди и миди, така и смес от замразени Морски коктейл.

Картофи, чушки, домати, обелени и нарязани на кубчета. Лук и чесън се нарязват на ситно и се запържва в тиган със сухи червени чушки на слаб огън. След това добавете нарязания на ситно зеленчуци и оставете да къкри на слаб огън, докато варени чушки. След това задушени зеленчуци смажете в блендер, за да премине обратно в тенджерата, добавете бульона.

Белени скариди и филе от риба се нарязва, скариди с черупка изплакнете. Сложете всичко в бульон със зеленчуци. Оставете да къкри супата от морски дарове на слаб огън за няколко минути, така, че рибата не переварилась.
Отделно в тенджера сварете картофите до омекване. Добавете към него съдържанието на тигана, шафран, дафинов лист, сол. Оставете за 10 минути да се запари под капак.
Испански супа от морски дарове е готов. За украса може да се поръсва с нарязани пресни билки.

Приятен апетит!

Италианска супа с морски дарове и сметана

Съставки:

• 300-400 мл вода
• 200 мл сметана (15% масленост)
• 200 мл вино бяло полусладко
• 300 грама морски дарове
• 3 бр. картофи
• 1 бр. лук-праз
• копър и скариди за украса
• пипер бял черен
• сол

Начин на приготвяне:

За да приготвите супа от морски дарове и сметана, трябва да се използват пресни сметана 15% или 20% мазнини.

Картофите обелени и нарязани на кубчета, бялата част на праза се нарязва на кръгчета, сложете в дълбок тиган и запържете в продължение на 8-10 минути, без вода и масло до златисто кафяво. След това въведете вода, оставете да къкри 15 минути на умерен огън до завиране. Черен пипер и сол. Гответе още 3-5 минути, след това маса смажете в блендер до състояние на пюре.

Пюре сложете в тиган, добавете виното и сметаната. Довежда се до кипене.

Отделно в тиган се запържва морски дарове, след което ги сложете в тиган се в супата и се разбърква.
Италианска супа с морски дарове, се изсипва върху плочките, гарнирайте с копър и креветкой.

Приятен апетит!

Супа от морски дарове, гъби

Супа от морски дарове, рецептата на която е написано по-долу, се отнася до националната френска кухня. И тази рецепта може да се срещне под името крем супа с морски дарове.

Съставки:

• 1 кг скариди
• 3 супени пилешки бульон
• 1 супена лъжица бяло вино сух
• 1 супена лъжица сметана (20% масленост)
• 1 супена лъжица разбита сметана
• 1/2 супена гъби (ситно нарязан)
• 4 супени лъжици масло
• 1 стрък целина
• 1/8 чаена лъжичка червен пипер
• 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
• пресни зелени

Начин на приготвяне:

За приготвянето на супа–пюре от морски дарове е необходимо скариди, почистени от черупки, измийте и фино котлет.

В тенджера сложете маслото, скариди и гъби и се запържва за 5 минути. Наливаме виното и бульона. Супа от морски дарове добавите целина, черен пипер и индийско орехче. Варете супата на слаб огън в продължение на 15-20 минути.

След това супа от морски дарове, канализация, извадете целината и се смила в блендер. Добави в супа-пюре, сметаната, сол.

Преди сервиране във всяка чиния със супа-пюре от морски дарове, за да сложите 1 супена лъжица сметана и гарнирайте с.

Приятен апетит!

Thai супа с морски дарове

Как се готви остър супа от морски дарове? Супа от морски дарове, рецептата на който е описан по-долу, се отнася за тайландската кухня. За разлика от италианския супа с морски дарове, тайландски кухня е известна острота и подправки ястия. Визитна картичка на Тайланд е остър супа от морски дарове Е на Дупки.

Съставки:

• 1, 2 л рибен бульон
• 250 г морски миди
• 200 г скариди тигровых обелени
• 4-6 бр. пера зелен лук
• 1 бр. червена чушка
• 1 пръчка лимонов сорго
• 1/2 бр. лимон (кора)
• малко парче джинджифил (около 2, 5 см)
• 2 супени лъжици. супени лъжици пресни листа от кориандър
• 1/4 супени лъжици чили паста
• остри тайландски подправки
• сол

Начин на приготвяне:

Приготвяне на супа от морски дарове в тайландски отнема 35 минути.

Пръчка лимонов сорго, нарязани на половина по дължина. Джинджифил, кора и се нарязва на филийки. Остър супа правят тайландски подправки и тестени изделия чили. Измийте морски дарове.

В тенджера супа, лимонова трева, кора от лимон, лайм, настърган джинджифил и чили паста. Оставете да заври, след това намалете огъня, покрийте с капак и варете около 15 минути.

Пера зелен лук, тънко нарязани, скариди, нарязани на половина по дължина, без отделяне на конска опашка.
Добавете лука в тенджера и се готви още 2-3 минути. Подправете със сол. След това сложете мидите и скаридите, гответе около 1 минута, докато мидите не си променят цвета, а скариди не свернутся.

Преди да сервирате, thai супа с морски дарове, се поръсва с пресен кориандър и украсяват червен български пипер.

Приятен апетит!

Мисо супа с морски дарове

Японската култура е известна на древните традиции и кухня е широко използване на морски дарове ястия. Японски супа от морски дарове има няколко варианта на готвене, но най-известен е мисо супа, в която на равна нога с морски дарове основната съставка е паста мисо.

Мишо – това е бобовая паста, приготвена от сварени и пюре от соеви зърна с добавка на сол и малц. Сместа също е ферментирало от една седмица до една година. Мишо не е ястие, – това е само подправка, разкривайки истинския вкус на продуктите.

Мисо супа от морски дарове, рецептата на който е описан по-долу, можете лесно да приготвите в домашни условия.

Съставки:

• 1, 8 л бульон даши (даши)
• 300 г морски дарове (смес от скариди, миди и октоподи)
• 250-300 г соево сирене тофу
• 180 г паста мисо
• 120 грама водорасли сибуки

Начин на приготвяне:

Да се готви мисо супа от морски дарове, по тази рецепта се изисква бульон даши (даши). Бульон даши се приготвя от сушени аншоа (нибоши) и сушени водорасли laminaria (kombu).

Брикет тофу се нарязва на кубчета с размер 1-2 виж Листа морско зеле се нарязва на тънки плочи. Бульон и оставете да заври, сложете в него тофу, морски водорасли и съчетание от морски дарове. Варете 5 минути на слаб огън, след което огънят се изключи.

Паста мисо супа се разтваря в половнике горещ бульон до разтваряне на бучки. Изсипва се в тенджера, разбъркайте супа мисо на слаб огън, без кипене.

Сервирайте супата мисо супа с морски дарове горещо.

Приятен апетит!

Китайски супа от морски дарове

Традиционен китайски супа се приготвя с риба или морски дарове и, за разлика от остър thai супа с морски дарове, се отличава с оригинален кисел вкус.

Съставки:

• 1 л вода
• 300 г замразени морски дарове
• 1 бр. домати
• 2 бр. сочни лаймска болест
• 1-2 бр. люти чушки
• шепа дълги зърна ориз
• 3 скилидки чесън
• 2 супени лъжици морска сол
• соев сос
• зелен кориандър или магданоз
• бахар

Начин на приготвяне:

Чесънът се чрез чеснокодавку или нарежете на ситно. В тенджера се налива вода, добавя се чесън и морска сол и оставете да заври. След това сложете ориза и варете в продължение на 5-7 минути. Добавяне на морски дарове и се готви още 2-3 минути. Вместо замразени морски дарове за приготвяне на супа, можете да използвате риба или само скариди, калмари, октопод или друго на вкус.

Изцедете сока от лайм, чушки люти чушки, нарязани на ивици. В тенджера със супа от морски дарове, добавете лимонов сок и лют червен пипер, соев сос, слагам бахар, пипер, разбърква се добре. Домати нарязани на филийки, сложете в тигана и гответе още 3-5 минути.

Готов китайски супа от морски дарове украсете с пресни билки кориандър или магданоз. Сервирайте горещо.

Приятен апетит!

Сирене супа с морски дарове

Как се приготвя супа от морски дарове, сиренето и червената риба? Тогава рецептата сирни супа с морски дарове за Вас!

Съставки:

• 1 л вода
• 1 бр. филе от червена риба (например сьомга)
• 20 бр. скариди
• 2 бр. крема разтопено (160-200 г)
• 1 бр. картофи
• 1 бр. моркови
• 1 бр. лук
• 2 супени лъжици зехтин
• магданоз
• черен пипер смлян сол на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Заври водата, сложете картофите.
Почистване на зеленчуци, лук, нарязана на ситно, моркова се настъргва на ренде или нарязани на ивици, се запържва от всички в зехтина на умерен огън до златисто-кафяво.

Сирене, извара, разтривайте на ренде и се поставя в тенджера, когато картофите са варени, всичко старателно се разбърква, докато се разтопи сиренето. Сложи сотирани зеленчуци, сол.

За рибния супа с морски дарове ще отговарят на всеки вид от червена риба по вкус. Филе от сьомга, нарязани на кубчета, скариди, почистени, добавете всичко в супата и варете в продължение на 5 минути. След това огънят се намали до минимум, сложете в рибена супа с морски дарове и сирене магданоз, оставя се да престои около 5 минути.

Сирене супа с морски дарове и червената риба е готова!

Приятен апетит!

Крем-супа от морски дарове

Крем-супа от морски дарове се приготвят лесно и просто. Той има нежен вкус и да се насладите както на възрастни, така и деца. Рецепта придава особен приятен вкус на три основи за супи: супа, мляко и сметана.
Крем-супа от морски дарове, рецептата на която е написано по-долу се приготвя от пресни миди и бекон.

Съставки:

• 1, 5 кг миди
• 750 г картофи
• 500 мл прясно мляко
• 300-350 мл бульон
• 125 мл сметана
• 1 супена лъжица вода
• 3 бр. бекон
• 1 бр. лук
• 1 скилидка чесън
• 3 супени лъжици. супени лъжици магданоз
• 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло

Начин на приготвяне:

За приготвяне на супа от морски дарове са необходими пресни миди. Преди всичко, трябва да се
изхвърля миди със счупени черупки, или отворени и незакрывающиеся. Останалите миди се накисва за 1-2 часа в студена вода, след което се отцежда и се поставя в тенджера, добавете 1 супена лъжица вода, покрийте с капак. Като заври водата, огънят намаля и се държи около 5 минути. След това изсипете течността в отделен съд и се изхвърлят миди, които не се отвориха. От останалите миди вадят миди. Също така можете да използвате и други морски дарове: скариди, калмари или октопод.

Бекон и лук, нарязана на ситно, чесънът се прокара през чеснокодавку. Отделно в тенджера се загрява олио, сложете бекон, лук и чесън. Като се разбърква, се готви на умерен огън до златисто бекон и омекване на лука. Добавят нарязани на кубчета картофи, разбъркайте добре.

Към течността, в която са варени миди, добавя вода така, че да се получи 1 1/4 чаши, изсипва се в тенджера и добавете млякото и бульона. На умерен огън да заври, след това крем-супа държи 15-20 минути на слаб огън, докато варени картофи. След това махнете капака и се готви още 10 минути. След това добавете сметаната, миди, черен пипер и сол.

Крем-супа от морски дарове преди сервиране се затопли, но не се вари. Гарнирайте с магданоз.

Приятен апетит!

Доматена супа с морски дарове

Рецепта за Доматена супа с морски дарове, се готви без бульон и прясно мляко или сметана. Като правило, за да се приготвят по тази рецепта доматена супа с морски дарове използват домати в собствен сос. Но може би и приготвяне на храна от пресни домати или доматено пюре. Доматена супа от морски дарове, се получава гъста.

Съставки:

• домати в собствен сос
• 500 г филе от риба (всеки според вкуса)
• 500 г скариди
• 2 бр. лук
• 2 скилидки чесън
• зехтин
• подправки (италиански билки)
• магданоз
• черен пипер чили на прах, захар, сол – на вкус

Начин на приготвяне:

За доматен супа с морски дарове и домати-добре е да изберете домати, консервирани в собствен сос и без оцет. Ако се използват пресни домати, а след това ще трябва да ги толкова повече, колкото водянистее ще бъдат те.

Мляно чесън, лук, нарязани на полухалките и се запържва всички в зехтин в тенджера. С домати обелете, смелете ги и ги сложете в тенджера. Там също наливаме доматен сок от банки, в които има домати. Оставете да заври, след това се поставят на скариди и риба, нарязано на парчета. Черен пипер, сол, поръсва се със захар и подправки на вкус. Гъста супа от морски дарове и домати готов!

Доматена супа с морски дарове, се сервира горещ, гарниран с пресни билки, магданоз.

Приятен апетит!

Мляко (крем) супа с морски дарове

По лекарско предписание, описан по-долу, може да се приготви супа от морски дарове, известен като млечна супа с морски дарове или крем супа.

Съставки:

• 1 л прясно мляко
• 500 г коктейл от морски дарове (замразен)
• 500 г сметана (33% масленост)
• 125 г заквасена сметана (40% масленост)
• 2 бр. лук
• 1 супена лъжица краве масло
• 1 супена лъжица брашно
• пресни зелени
• черен пипер, сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Супа от замразени морски дарове има изискан вкус, ако се приготвя го на мляко с добавка на сметана и сметана.

Смес от морски дарове размрази. Лук почистени, нарязани на ситно и леко се запържва в масло. Добавете брашното се запържва, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 3-4 минути. След това въведете крема и сметаната, разбъркайте и варете около 5 минути, докато се сгъсти.

В тенджера се налива млякото, довежда се до кипене и се оставя на слаб огън. Сложи в нея морски дарове и се готви 2-3 минути. След това внимателно влиза в млечна супа приготвената смес и се вари, докато се сгъсти. Черен пипер и сол на супа от морски дарове на вкус.

Преди сервиране чиния с крем супа от морски дарове, украсете с пресни билки.

Приятен апетит!