Всяка домакиня от време на време възниква кулинарен криза. Ако този материал е попаднал в ръцете на перфектна уникуму – една жена, която винаги знае какво да готвя днес за обяд, обяснете: кулинарен криза – това е, когато при пълен хладилник продукти жената седи в пълно изтощение и листата чрез своя бележник на спирала с кулинарни рецепти.
В такива случаи може да се приготви още не е толкова приевшийся в нашата област супа-пюре от леща. Това е в съветско време плодовете на пролетните растения под името леща е трудно да се намери в магазините, днес, във времена на магазин за хранителни стоки на изобилието, може да претърпи фиаско ли е, че в търсене на месо от мамут. Обратно към съдържанието
Супа от леща – лесно, вкусно и оригинално!
Рецепта чечевичного супа, с точна и лесно разбираемо описание на представен внимание читатели-кулинарни богини.
Ако сте решили да приготвите това ястие, за първи път, непременно следвайте точно инструкциите на рецептите. В противен случай може да се окаже съвсем не е това, което се очаква домашни вечеря.
Обратно към съдържанието
Турски супа от леща
Звучи, разбира се, заплашително, но нищо от толкова оскъдни и деликатесного по рафтовете на супермаркета, за да не търси да се наложи. Рецепта за вкусни и е проектирана за две порции. Започва да се готви леща супа трябва да бъде два часа преди сервиране. Да, ще има малко проблеми, но доволни човек и пълни стомаси домашни напълно оправдают тази жертва. Още един нюанс: използвани зърнени храни, преди готовкой трябва да бъдат замочены във вода за няколко часа.
В Турция леща супа, приготвена по тази рецепта, все още се нарича сватба супа обаче, ако се рови в историята, за да можете да видите несъответствия. Традиционна рецепта сватбена супа има едно правило: вместо телешки ребра се добавя към задната част на главата на агнето.
Зърнени храни преди готовкой ястия трябва да се изплакват. Бульон се изисква 1, 5 литра. Варете ребра трябва да е не по-малко от 1, 5 часа, без да се добавя сол и подправки. Възниква пяната трябва да бъдат отстранени.
В друга тенджера, трябва да се стопи парче масло, обелени и ситно нарязан лук се запържва до златист цвят. Лъжица доматено пюре се разрежда с вряща бульон и се влива в жарящийся лук. Да се даде тази маса се заври в продължение на 2-3 минути. Подправете със сол. Леща супа изисква много сол.
С пшенично зърно и леща се отцежда, добавя се червена леща в тигана и разбъркайте добре. След това възможно най-скоро трябва да добавите пшеничен грис. В резултат на маса в продължение на 10 минути да пречат колкото се може старательнее, че на дъното на тигана съставки не пригорели. След като се добавя половин чаена лъжичка сух джоджен и може да се поръси малко суха мащерка. Сол отново на вкус.
Леща супа да ври на слаб огън, но при него е малко ври. До пълна готовност зърнени култури изисква повече от половин час. Желанието да се опита трябва колкото се може по-често. След като степента на готовност на зърнени култури достигна своя апогей – те се превръща в ласкател, – тигана се отстранява от котлона и супата се влива в продължение на 10 минути. Сготвено ястие се сервира в дълбоки купи и преди употреба, поръсва се черен пипер.
Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Леща супа с брашно
По-достъпен за готвене в домашни условия рецепта можете да прочетете по-долу. Предимството му е, че за да го приготвите, като фееричных усилия, които трябва да положат в миналото рецептата, не се изисква. Този рецепта за домашен вариант, да се готви това ястие е по силата на всеки домохозяйке.
Съставки:
1 супена леща;
супени лъжици. л. брашно;
50 г растително масло;
1 супена лъжица. л. доматено пюре;
сол;
червен пипер;
суха мента.
Този рецептата предварително накисване на лещата не се предвижда. След като леща промыта, трябва да поставите във вряща вода. На вода са необходими 2, 5 литра. Ври лято ще бъде около час, докато не се превърне в пюреобразную маса.
В друга тенджера се налива растително масло. След като маслото нагрелось, в него се добавя супена лъжица брашно, която се следва в тази гореща масло се запържва. След това към тази смес се добавя супена лъжица доматено пюре. По-късно, на 3 минути непрекъснато разбъркване консистенция добавете червен пипер и мента. Не трябва да е прекалено дълго да се запази в огън, в резултат на маса след добавянето на подправки, така че последните не са загубени вкуса си.
След като горните стъпки са изпълнени, в тенджера с пережаренной брашното се излива супа с леща. Подправете със сол на вкус и сервирайте.
Обратно към съдържанието
Мультиварка в помощ!
Рецептата на това ястие има много варианти и начини на приготвяне. Представяме ви още една рецепта за супа-пюре от леща, да се готви, която ще бъде съвсем не е трудно. Ако, разбира се, в арсенал има мультиварка, която е толкова на мода в употреба сред съвременните кулинарни кудесниц.
За да приготвите прост зеленчукова супа от леща в мультиварке, са необходими:
супена леща;
картофи – 2-3 клубена;
глава лук;
моркови;
растително масло;
2 литра вода;
сол, подправки.
Леща е много полезен, богати на растителни протеини, въглехидрати и минерални вещества продукт. Много диетолози горещо препоръчват да се консумира леща в големи количества.
Да се готвят в мультиварке супа-пюре от леща може да се много бързо и вкусно. За да направите това, мультиварке трябва да се постави на режим "печене" и се запържва ситно нарязани лук и моркови. След като зеленчуците прожарились, се добавя промытая леща и ситно нарязаните картофи. Между другото, тази рецепта може да бъде допълнен и червен сладък пипер, домати и чесън, но това е по преценка на всеки.
Сега трябва да сипете всички съставки два литра вода, добавете сол и се добавят двата дафинови листа. На мультиварке трябва да се промени режима на "задушаване" и да се готви супа в продължение на 1, 5 часа. След изтичане на определено време, супата трябва да се излива в удобна тенджера и с помощта на миксер го превърне в пюреобразную маса. Преди да сервирате, поръсете с билки и подправки. Супа пюре от леща е готова!
За тези, които не искат да отделят твърде много време за готвене на ястия от леща, има бърз вариант похлебки с ребра и леща.
В два и половина литра вода се нуждаят 200 г свински пушени ребра и половин чаша леща. Варете, докато омекне ребра, а след това добавете леща. Подправя се със сол, добавете подправки на вкус и се опитваме вкуснейшую похлебку с леща!
Леща може да се използва в различни ястия, рецепта за супа с леща може да мутира. Да добавяте или, напротив, да изключва различни съставки, също така могат да бъдат, по своему, най – важното-оставете леща, защото без нея се никой не леща супа. Между другото, не е задължително да се търси пюреобразного състоянието на супа чрез изваряване продукти. Може да просто да използвате блендер.
Още един съвет към всички работници на кухненски областта – не се възползва от готовку ястия по нови рецепти, ако имате лошо настроение. Колкото и да е абсурдно да звучи – храната не обича пренебрежительности. По време на готвене убеждайте себе си в това, че ястието ще се окаже отличен успех, и то със сигурност ще изненада своите невероятен вкус!
Съдържание:
Лесна рецепта за супа гаспачо
Супа по селски
Свеж гаспачо
Ягодово гаспачо
Този супа в тази страна може да се намери в менюто на селяните, тъй като начин на приготвяне, не изисква много усилия и изискани, и скъпи продукти. Също така може да се приготви и у дома, голяма работа, не е.
Класическата рецепта за супа гаспачо и дойде при нас в Русия от Испания
Гаспачо е различни видове, например:
класически;
гаспачо по селски;
свеж гаспачо;
супа гаспачо с винен оцет;
ягодово гаспачо и много-много други разновидности.
Нека видим как се приготвя класически супа гаспачо в домашни условия. Обратно към съдържанието
Лесна рецепта за супа гаспачо
За приготвяне на това ястие ни трябва:
доматен сок (3 супени);
домати (450 г);
краставици (1 бр. среден размер);
лук (1 глава);
чушка (1 бр);
кориандър (магданоз) – 0, 5 супени;
сос табаско (по собствена преценка);
зехтин малко (0, 2 супени);
винен оцет червен (0, 3 супени).
И така, първият етап на готвене се състои в това, да смила до състояние на пюре домати, краставици и лук. За тази цел трябва да се използва робот или това може да стане ръчно с помощта на фино ренде. Получената смес се придвижваме в дълбока чиния.
Втори етап – добавяне в супа необходими подправки (магданоз, оцет, табаско), доматен сок и масло. След цялата получената консистенция трябва да се разбърква.
Третият, заключителен етап на готвене – това декорация на ястия. За това, домати (без зърна), краставици и лук, трябва да нарежете на кубчета и да се сложи в супата. След това на вкус, добавете сол, черен пипер и полученият състав поставете в хладилник за охлаждане.
Всичко, супата е готова за консумация – приятен апетит.
Това е рецепта за класически и гаспачо, но нека така че нека се опитаме да се готви рецепта за гаспачо по селски.
Обратно към съдържанието
Супа по селски
Необходими съставки:
сок от домати (2 супени лъжици);
домати (450 г);
българският червен пипер (2 бр. големи);
английски краставици (450 г);
червеният лук (1 глава);
сос табаско (0, 2 супени);
зехтин (0, 3 супени);
винен оцет червен (0, 2 супени);
сол;
черен пипер.
Начин на приготвяне на това ястие се състои само от два етапа.
Първият етап – това е за нарязване на краставици, домати, пипер, лук (за предпочитане на много ситно) и добавяне на сок, оцет, олио, табаско, сол и черен пипер (всички подправки се добавят по свой вкус). Получената консистенция е необходимо внимателно се разбърква.
И втората фаза се състои в това, да смила сместа до състояние на пюре с пасатор. Получената консистенция се придвижваме в дълбока купа и го изпрати да изстине.
Това е всичко, рецептата е готов за консумация. Използването на пипер в това блюдо, което придава известна пикантност. То се получава много вкусно.
Обратно към съдържанието
Свеж гаспачо
Необходими продукти:
домати (5 бр.);
краставици (половината от целия среден по размер краставици);
пресни чушки (жълто и червено);
тиквички;
лук (0, 2 глави);
чесън (3 скилидки);
черен пипер лют червен пипер (0, 2 ч. л.);
магданоз;
зехтинът (100 мл);
балсамов оцет (3 супени лъжици)
Приготавливая този рецептата, да отделите около 30 минути от времето си.
Първоначално трябва да нарязани домати, чушки, краставици, чесън и лук на малки кубчета и ги смесете в дълбока чиния. Полученият състав трябва да бъде внимателно се разбърква.
В отделна купа разбъркайте маслото, черен пипер, магданоз и оцет. Оставете малко да престои около 10 минути) и се изсипва зеленчуци получения сос.
Ръководейки се от инструкциите за употреба миксер, сложете в него максимален брой и оставете да консистенция до състояние на пюре. След получената смес се движат в една и съща чиния. В нея трябва да е да остане малко количество зеленчуци и сос – това е и ще бъде пускането на ястия.
Пюре също трябва да се поръсва с магданоз, и не забравяйте да се охлади супата преди употреба.
Рецепта за ягодов гаспачо разкрасяване на празнична маса през лятото, а също така ще замени обичайните, стандартни десерти.
Обратно към съдържанието
Ягодово гаспачо
продукти необходими за прилагане:
ягода (1, 5 кг);
нектарини (2 бр.);
маракуя (3 броя);
малини (300 грама);
прясна мента (6 бр.);
захар (100 г);
бяло сухо вино (130 мл).
Начин на приготвяне:
Първоначално трябва да се справят ягоди, т.е. да я измия и премахване на опашките. 200-300 г оставете за декорация на ястия. Останалата част от ягоди трябва да се смила до състояние на пюре и се смесват със захарта.
По-нататък с помощта дуршлага или сита, филтър полученото пюре. За тази процедура може да се използва иобычную тензух, сгъната на два-три пъти.
След филтриране на пюре трябва да се добавят виното и се разбърква полученият състав.
Дело е останало само за дизайн. За да направите това, нарязани на маракую половина и в пюре, добавят се само семена.
Чакащи 200-300 грама ягоди, нектарини, ситно нарязани (приветства използването на миксер или кухненски робот). След поставете в смес от малини и се оставя в хладилника за охлаждане.
Преди да сервирате с гарнитура пюре от листа от мента.
Както виждате от горните рецепти, по смисъла на приготвяне на гаспачо е проста и ясна. Това ястие ще даде своя празничната трапеза оргинальности, но, естествено, може да се готви и в делнични дни. Тази храна ще помогне да изпълнят вашето желудку.
