Френска кухня от древни времена, красили маси, живеещи в Русия, тъй като французите знаят много в яденето, а руснаците обичат вкусна вечеря. Ето защо през 19-ти век се е смятало за престижно да имат при себе си в дома готвач-французин. Днес не всяка домакиня може да си позволи да готвачи от Франция, а тук да готвя сирене супа-пюре може да се научи дори неопытной кулинарке с голяма лекота, тъй като рецептата е много проста.
Тази супа е много лесно, съдържа малко калории и има огромен брой варианти, както и продукти, необходими за приготвянето му, ще има във всеки хладилник. Този френски гости, винаги ще бъде украшение на обяд! И супа винаги ще бъде по нов начин вкусна, в зависимост от това какъв вид сирене и подправки, които ще използвате в своя рецепта.
Калории и хранителна стойност 200 г сирни супа-пюре:
Протеини – 7, 66 г
Мазнини – 9, 9 г
Въглехидрати – 21, 72 g
Вода – 50, 00 г
Калории – 261, 58 Ккал
Това е супа сирене има доста висок процент на калории и следователно е удовлетворяващо ястие. Как да готвя сирене супа-пюре, всяка жена решава сама.
Можете да използвате пасатор за смилане на съставките, може да е в гъста добавете бульон на кубчета зеленчуци, е възможно да се готви в обикновена тенджера, в микровълнова печка или в мультиварке. Всичко зависи от вашето желание, количество време и фантазия. Предложените рецепти може да се счита за основен, въз основа на които е възможно да се прояви своето кулинарно творчество.
Обратно към съдържанието
Класическата рецепта
Съставки:
постно месо – 300 г (може да се замени куб бульон на кубчета);
картофи на средни по размер – 5 бр.;
лук – 1 бр.;
моркови среден размер – 1 бр.;
сирене твърди сортове – 200 г;
билки, подправки, сол на вкус;
вода – 2 л;
по желание можете да добавите зеленчуци: домати, боб, зеле и други.
Начин на приготвяне в 2 варианта
Сварете бульон, извадете от нея месо се оставя да се охлади го и порубите на малки парченца. В бульон, поставете варени зеленчуци и сварете ги, докато омекнат, след това се смила с помощта на блендер. Настъргана маса се поставя на огъня, добавете сиренето и помешивайте, докато той се разтопи. След това поставете получената смес месо, подправки, билки, сол на вкус.
Сервирайте супата пюре трябва да е с крутони. можете при желание за намаляване на калории храна, вместо бульон от вода.
Приготвени сирене разтривайте на малък ренде, след което се смесва с 4 супени лъжици. супени лъжици сметана, 2 яйца пиле. Разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
Оставете да заври 1 л бульон от месо или пиле, или от постно говеждо месо, гъби или зеленчуци. В горещия бульон, въведете малки порции сирене маса, като се разбърква непрекъснато. За подобряване на вкуса и аромата може да бъде зареждана супа лъжица ракия или водка и разбийте с миксер. Оставете супата се оставя да престои 15-20 минути. Преди да сервирате, добавете зелените.
Сирене супа-пюре винаги отлично се съчетава с чесночными крутони. За приготвянето на крутони вземете пресен бял хляб и го нарежете на малки парченца. Сложи хляб на парчета в тава, в която предварително е обжарен чесън в масло. Подрумяньте препечени до златисто кафяво. Отлично допълнение към вашия супата е готова. Обратно към съдържанието
Сирене супа с пиле
Съставки в размер на 2 литра вода:
пилешко филе – 400 г;
картофи – 4 бр.;
моркови средно 1 бр.;
лук – 2 бр.;
топено сирене – 2 бр.;
чесън – 1-2 скилидки;
ориз – 6 супени лъжици. супени лъжици;
подправки, сол и пресни билки – на вкус.
Начин на приготвяне
Сирене супа с пилешко месо се приготвят бързо. Попълнете пилешко филе със студена вода и оставете да къкри, след като ври 30 минути. След това извадете филето и го сложете в бульона ориз. Докато чорбата се приготвя, вие шинкуете зеленчуци: моркови, картофи, лук. Сложете ги в бульона, след 5 минути след старта на ориз. След това потопете в супата нарязан на малки кубчета пилешко филе.
Сирене супа с пиле се вари, докато картофите са нежни. След това потопете в супата топено сирене, внимателно разбъркайте го със сол и черен пипер, добавете магданоз и накълцан чесън. Оставете супата се оставя да престои 15-20 минути. На масата се сервира с крутони.
Докато се задушава пилешка супа, можете да пържете моркови и лук, които след печене трябва да се поставя в бульон. Отделно се запържва в олио гъбите и също ги сложи в чорбата. След като чорбата ще започне отново да ври, намалете огъня до среден и се добавят нарязани на кубчета картофи. След 10 минути, започват да добавите в супа от топено сирене по една супена лъжица, внимателно разбъркване бульон. След това добавете подправките и сол на вкус. Преди да извадите от огъня, се поръсва със супа с копър, а след това оставете да престои 15 минути. Преди да сервирате, сложете в чиния ръж коремни преси. Обратно към съдържанието
Екзотичен сирене супа със скариди
Съставки:
топено сирене – 200 г;
лук – 1 бр.;
домати – 3 броя;
чушки – 1 бр.;
ориз – 4 супени лъжици;
слънчогледово или сусамово масло – 100 мл;
вода – 2 л;
сол – на вкус;
скариди, замразени – на вкус.
Сложете на огъня и водата и започнете да се отдадете на зеленчуци. Почистете и подрумяньте лук на тиган в слънчогледовото масло до златисто-кафяв цвят. Към лука прибавете нарязана на големи парчета чушки и домати, след това всичко това оставете да къкри 10 минути.
Когато заври водата, въведете малки порции сирене и размешивайте бульон, докато сиренето напълно се разтвори. След като сиренето се разтвори, сложете в тиган, ориз и зеленчуци. След това добавете сол. Желанието супа се определя готовност на ориза. Махнете супата от огъня и я оставете да престои 15-20 минути.
Почистени скариди се изсипва във вряща вода и се разстилат върху плочите, и след това ги покрийте готова супата и сервирайте.
Обратно към съдържанието
Сирене романтична супа с крутони
Съставки:
масло – 50 г;
вода – 1 л;
пшенично брашно – 50 г;
сметана 10% – 165 мл;
кетчуп 2 супени лъжици;
зехтин – 3 супени лъжици;
бял хляб – 50 гр;
сиренето е твърдо – 300 г;
чесън – 3 скилидки;
кубчета бульон – по инструкции на 1 л вода.
Начин на приготвяне
Пригответе бульон (разтварят се на кубчета в отделен тиган). В друга предварително загрята тонкодонную тенджера поставете маслото, го оставете да се стопи и се поръсва брашното, внимателно се разбърква. След това се добавят в тигана с брашно на тънка струя бульона, като се разбърква, за да не се образуват бучки.
След това выдавите супа от чесън. Нека той 5-7 минути потомится на умерен огън под капак.
Сега заливайте сметана, осуети получената смес, покрийте с капак, намалете огъня и оставете за 3-4 минути.
Разтривайте на ренде сирене, добавете го към супата и разбъркайте добре. Оставете супата до кипене, но не се вари! След това прибавете кетчуп и се разбърква, докато не се появи розов оттенък.
За тост, нарежете хляб на кубчета, добавете маслото и се запържва до златисто кафяво.
Готовата супа се налива в плочите, украсете крутони директно от тигани, за да те шипели, и сервирайте. Обратно към съдържанието
Супа сирене в мультиварке
Това е прекрасна възможност за тези домакини, които не разполагат с време за приготвяне на вкусни ястия.
Съставки:
сирене топено – 4 бр.;
големи картофи – 3 бр.;
сол, черен пипер, вода или пилешки бульон – 1, 8 л.
Начин на приготвяне
Настъргва сирене на груби ренде. Обелете картофите и нарежете го на кубчета. В купа мультиварки се налива вода или бульон, сложете настъргания кашкавал и нарязания на ситно картофите, подправете с черен пипер, подправете със сол и затворете капака на тенджерата, поставете на режим на "Пилешка супа". Когато супа сирене ще е готов, човек трябва да се отвори капака и внимателно се разбърква съдържанието. Вгледате внимателно, напълно ли се разтвори сирене. Ако са останали парчета, поставете на режим "Подгряване". Супа пюре в мультиварке е готов.
Обратно към съдържанието
Сирене супа с перловкой в мультиварке
Съставки:
зърно ечемик – 120 г;
моркови средно 1 бр.;
картофи – 1 бр.;
синоними сметана – 2 бр.;
растително масло – 4 супени лъжици;
подправка за супа, сол на вкус.
Начин на приготвяне
Пърл ечемик изплакнете с вода, картофите обелете и нарежете на малки кубчета, сложете всичко в купа мультиварки, покрийте със студена вода и подправете със сол. Поставете на режим на "Охлаждане" и поставете време 1 час.
През това време пригответе zazharku: ситно котлет, се запържва до златисто кафяво в слънчогледовото масло, след това добавете настъргания морков и пассеруйте 5 минути.
След един час отворете мультиварку, добавете в супата zazharku, подправки и подправки за супа, добре се разбърква. Настържете топено сирене, добавете ги в супа с ечемик, булгур и гответе още 15 минути, след което разбъркайте. Оставете супата се оставя да престои и се сервира с крутони. Обратно към съдържанието
Зеленчукова супа сирене сос в микровълнова фурна
Съставки:
смесени зеленчуци – 800 g
растително масло – 1 супена лъжица. супена лъжица
вода или някой бульон – 800 мл
синоними сметана – 1 бр.
сирене (от нас) – 200 г
сол и подправки – на вкус
Начин на приготвяне
Изберете зеленчуци по ваш вкус, заправляете сол и лъжичка растително масло. Накрываете с капак и се поставя в микроволновку на 6-8 мин. Готови зеленчуци, каша хаванче или се смила в блендер. Изсипете 800 мл горещ бульон или преварена вода, изсипва се настърган на груби ренде, топено сирене, 1/2 ч.л. къри, 1/2 ч.л. хмел suneli. Разбъркайте добре, покрийте с капак и сложете в микроволновку на 4 минути. След това извадете супа, още веднъж разбъркайте, добавете 200 г настърган кашкавал любимите сортове и оставете да къкри още 5 минути. Супата е готова!
Съвет: добавяйте сол-сирене супа само след пълното разтваряне на сирене, за да не трябва да се прекалява.
