Съдържание:

• Традиционният вариант на гръцката салата със сирене
• Опростен вариант на гръцката салата със сирене

От година на година рецепта гръцката салата става все по-обичайно за нашата местната кухня. Това е разбираемо! Лесен за сметка на зеленчуци (основната съставка) и в същото време богата благодарение на входящ в състава му сирене. И така, какъв красив! И ако ви обърква сирене фета, който не навсякъде може да се купи, това е изхода: да се подготвят гръцка салата със сирене. Между другото, сирене фета – не е нещо като гръцки вариант на познатия ни кашкавал. Това е също, меко сирене от овче или козе мляко, което се съхранява в саламура. Така че, сирене е доста подходящ за приготвянето на тази вкусна чужбина аналог на нашата лятна зеленчукова салата с краставици и домати.

Традиционният вариант на гръцката салата със сирене

За начало представяме ви адаптирана рецепта от гръцката салата. В него са запазени всички съставки традиционно гръцко салата с изключение на сирене фета, който ще заменим със сирене.

Съставки:

• 4 пресни краставици;
• 4 пресни домата;
• Чушките капия;
• Глава червен лук;
• 250 г сирене;
• Куп от маруля;
• Банката черни маслини, без костилка;
• Зехтин;
• Лимонов сок;
• Сол и черен пипер;
• Риган и босилек.

Начин на приготвяне:

Всички зеленчуци моя и обсушиваем, от чушки, премахване на семена и мембрана. Зеленчуци за гръцката салата винаги се нарязват на едро! Ето защо краставици се нарязват по дължина на две части, а след това нарязани на полукружьями. Домати, нарязани на големи кубчета, сирене квадратни филийки, салата рвем на присадки. Опитайте се да се размерът на парчета от различни зеленчуци е приблизително същият. Сега трябва да се червен лук, нарязани на половина пръстени и може да започне да се събира салата.

Поставете в купа за салата нарязани зеленчуци и скъсани листа маруля и внимателно се разбърква и се подправя със соса. За соса смесете зехтин и лимонов сок (три към едно), добавете щипка сух риган и босилек, черен пипер и сол. На върха На салата, едро нарязан на кубчета сирене и маслини.

Опростен вариант на гръцката салата със сирене

Опростена рецепта също има право на съществуване. Освен вкус на този салата почти не се променя, но готвене рецепта прилича повече на нашата традиционна зеленчукова салата.

Съставки:

• Краставица;
• Пресен домат;
• Свеж български чушки;
• Глава лук;
• 150 г сирене;
• 150 г черни маслини;
• Лимонов сок;
• Растително масло.

Начин на приготвяне:

Всички зеленчуци ми внимателно. С лук отстранете люспите, от чушки, извадете семена и мембрана. След това на краставици, домати и чушки, нарязани на големи кубчета, също нарязани и сирене. Лук, нарязани на половина и нарежете всяка половина на половина пръстени. Маслини (без костилка! ) извадете от банките. Всички подготвени продукти, които добавяме в купа за салата, малко сол, поръсени с лимонов сок и се подправя с олио. Това е всичко – салата е готова.

Имайте предвид, че всяка рецепта за гръцката салата означава определен набор от продукти, както и неговите постоянни съставки – краставици, домати, чушки, лук, сирене и маслини. Незадължителни, но използваните може да се нарече зелена салата, каперси и аншоа. Между другото, батерии за гръцката салата може да се направи специално, а може да направиш обикновен растително масло. Ами както и традиционния сирене фета, както вече сте разбрали, може успешно да се замени със сирене. Опитайте! Гответе с удоволствие, и ви приятен апетит!

Съдържание:

• Салата "Успешен"
• Салата "Дубок"
• Салата "Мон Плезир"
• Салата "Кокошка"
• Салата "Экзот"

Комбинация от пилешко месо и гъби вече отдавна признати подходящ за почти всички домакини. Обаче, излезе с тази комбинация, естествено, французите (те като цяло майстор на кулинарни празни приказки). И колкото и да е странно, с пиле и гъби французите са дошли да се готви не за салати, а горещо ястие – жулиен. Имаме жулиен странен начин е преобразувано по време на салата с гъби и пиле, а онзи на свой ред размножился в невероятен брой рецепти. Така че днес да знаем само една рецепта за салата от пиле и гъби дори някак неудобно. Затова не ви предлагаме една рецепта, а няколко! Изберете...

Салата "Успешен"

Рецептата за тази салата не е авторство. Измислен е, може би случайно, но се оказа много успешна. Достатъчно прост набор от продукти, тяхното неординарное комбинация – и успехът ви е гарантиран. Опитайте да приготвите тази салата и оцени рецептата по достойнство.

Съставки:

• Пилешки гърди;
• Опаковане на пресни гъби (400 гр.);
• 6 яйца;
• Консервирани ананаси;
• Майонеза.

Начин на приготвяне:

За да започне да се вари в подсолена вода грудку и напълно я да се охлади. Съвет: остужайте бяло пилешко месо, изтривайки го от бульона, след това месо, ще поумнее. Яйцата трябва да сварете твърдо сварено и също хладно. И така, докато гърди и яйца, готини, пожарьте гъби. Първо трябва внимателно измийте, подсушете и нарежете на тънки резени. В дълбока тава с гореща растително масло (в поджарку за салати не правят! ) може да се сложи веднага на всички гъби и се запържва до пълното изпаряване на влагата. Пържени гъби трябва да облягане на сито или гевгир, за да с тях кристал масло.

Охладени грудку, нарязани на малки парченца или гледаме на влакна (не основно) и се поставят на първия слой на нашата салата. Леко сол и намажете с майонеза. На втория слой, поставете гъби, печати, сол и също мажем с майонеза. Трети слой – ситно нарязани яйца, които ние и сол (малко) и обилно намажете с майонеза. На върха На салата, разпръснати парченца ананас, затваряне на тях цялата повърхност. Салата е готова! Може да пробват веднага, а може да се даде салатата се оставя да престои, след това той ще бъде още по-вкусно.

Салата "Дубок"

Рецептата е много здравословна салата с пиле и гъби, който и на празничната трапеза се готви да, и като второ ястие за вечеря подаде.

Съставки:

• Килограм пилешко месо;
• Килограм гъби;
• 300 г сирене (твърдо);
• 6 яйца;
• Сол и черен пипер;
• Майонеза.

Начин на приготвяне:

Пилешко месо и гъбите, нарязани на кубчета, сложете в тава и добавете малко растително масло. Покрийте тава с капак и оставете да къкри гъби с пиле и двадесет минути. В края на готвенето сложете сол и черен пипер (на вкус). Твърдо сварени яйца и сиренето също се нарязва на кубчета. Яйца и сирене се смесват с остывшими гъби и пилешко месо, майонеза и те да се прехвърлят в купа за салата.

Салата "Мон Плезир"

Това е рецепта салатика с пиле и гъби, разреден с пресни зеленчуци и шунка. И какво? Много хубава комбинация.

Съставки:

• 150 г шунка;
• Половин пилешки гърди;
• 200 г гъби;
• 100 г сирене;
• Шушулка на пипер;
• 2 пресни краставици;
• Майонеза;
• Зелените.

Начин на приготвяне:

Пилешко месо се вари в подсолена вода, охлажда и се нарязва на филета тесни кубчета. Гъби моя, нарязани, и се запържва в растително масло, се разстила в гевгир и се охлажда, едновременно с което премахва ги от излишните мазнини. Чушките печени чушки, нарязани на половина, извадете семена и нарежете месото на ивици. Ивици нарязани и шунка с краставици и сирене настъргвам на ренде. Събираме салата слоя:

• пиле, подправен със черен пипер и сол и политая майонеза;
• гъби;
• чушки;
• майонеза;
• шунка;
• краставици;
• майонеза;
• сирене.

Украсете салата порубленной зеленина и извадете тест!

Салата "Кокошка"

Тази рецепта за салата от гъби и пилешко месо се отличава с оригинален сос. Имайте предвид, че тази рецепта за салата от маруля – вариант на традиционния сос винегрет.

Съставки:

• Пилешки гърди;
• 300 г гъби;
• Глава лук (голяма);
• Консерва царевица (400 г);
• 2 пресни месести домата.

За соса:

• 2 супени лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици балсамов оцет;
• 2 супени лъжици соев сос;
• Ч. л. зърнеста горчица;
• Щипка сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:

Вари се в подсолена вода пилешки грудку и я охлажда. Тогава филе се нарязва на малки парченца с асиметрична форма. Почистете и нарежете на половина пръстени глава лук, а след това се изсипва лука вряща вода и се съхранява в него десет минути. Канализация и сезон с лук половин чаена лъжичка захар и две щепотками сол. Гъби моя, обсушиваем, нарязани на филийки и се запържва в тава с олио. Извадете гъбите и ги довеждаме в сито или гевгир, за да се тя. Нарязани на кубчета домати, царевица се сливат марината. Всички подготвени продукти се разстила в купа и се подправя със соса. За приготвяне на зареждане с гориво се смесва с оцет, соев сос и горчица, добавяме сол и черен пипер и паунд. След това постепенно разбавляем смес от растително масло.

Салата "Экзот"

Рецепта на дадената салата трябва да се вземат на въоръжение любителите на екзотични ястия и необичайни комбинации от продукти. Консерваторите от кулинарни тази рецепта едва ли ще оценят. Той наистина е доста необичайно.

Съставки:

• Месо от пилешки гърди;
• 300 г консервирани гъби;
• 200 г консервирана царевица;
• Шушулка на пипер;
• 100 г бели стафиди без семки;
• 100 г китайско зеле;
• Глава лук;
• Лимон;
• 2 с.л. дижонска горчица;
• Една трета чаена лъжичка захар;
• Супена лъжица соев сос;
• Супена лъжица течен мед;
• Супена лъжица зехтин;
• Прованс смес (билки);
• Шафран.

Начин на приготвяне:

Сварете пилешко грудку, хладно и едро нарязани месо, едро нарязани и консервирани гъби. Измийте и обсушиваем стафиди. Моя, почистени от семената и мембрани български пипер и го нарежете на големи кубчета. Също едро нарязани китайско зеле. Сега почистете лук, нарязани на полухалките, покрита с шафран, захар и провансалски смес, сезон сок от половин лимон и се оставя да се маринова в продължение на двадесет минути.

След това всички подготвени продукти се поставя в купа, добавете консерви царевица и се подправя със соса. За плънката се смесват сокът от половин лимон, соев сос, дижонска горчица, мед и зехтин и се разбърква старателно. Това е всичко! Нашият екзотична салата е готова!

Виждате, как различни може да има салата с пиле и гъби. Както може би сте изобретете своя оригинален рецептата за тази салата? Опитайте, експериментирайте, гответе с удоволствие! Приятен ви апетит и успех на кулинарни начинания!