"Царска радост" — салата с калмари и червен хайвер
Калмари едва наскоро са станали "обитатели" на нашите кулинарни специалитети, но вече са успели да спечелят по-голяма популярност сред истинските ценители на "морска" кухня. Така е разработена, че нашите домакини първо гледат накриво и с опасение се отнасят към всичко ново. Ще се съгласите, когато ние за първи път виждаме в хладилници супермаркети замразени трупове от калмари, и е в главата, никой не идва, че те могат да бъдат толкова вкусни и полезни. Но достатъчно е веднъж да опитате добре варени калмари, вашето сърце да покори този обитател на морските дълбини.
Кальмаровое месо е с висока хранителна стойност за човешкия организъм. Това килер аминокиселини, витамини и минерали, Калмари, просто в огромни количества, съдържа йод, фосфор и таурин, който извежда от организма излишните холестерол. Месото му съхранява в себе си голям запас от В и С витамини, както и на калий и желязо, калций и манган. Кальмаровое на месото е напълно подходящ за детското меню, защото съдържанието на лизин и аргинин, го правят уникално полезно за хранене на децата от всяка възраст.
Жителите на различни страни за дълго време са се научили да създават наистина различни ястия от калмари, руските и същи географски ширини популярни различни видове приготвяне на този хранителен продукт: варени, пържени и печени, скочат, правят ястията в микровълнова печка. Калмари може да се идиот, сешоар, коптить, засаливать, мариновани и консервирани, и в каквато и да е форма, тя ще запази своя деликатен вкус.
От калмари се приготвят разнообразни студени закуски, салати, кюфтета и пържоли, топли ястия и супи. Добри сандвичи с калмари, той чудесно ще се впишат във вашия рецепта за ризото, паста или дори суши! Калмари отлично се съчетава с гъби, зеленчуци, водорасли, плодове, месо, птици, ядки и билки. Като всяка сос към него, изцяло насладете се на богат вкус го нежно месо. Предлагаме да приготвите няколко вида салати с калмари, гъби, както и други вкусни съставки за ценителите на богат вкус на този продукт.
Салата от калмари с гъби и сусам
Кальмаровое месо е диетичен белковым продукт има по-голяма хранителна стойност, и в него относително малко калории (общо 100 ккал на 100 грама продукт). По този начин, салата от калмари няма да се отрази на фигурата ви, а само ще наситя на организма полезни вещества и витамини.
Съставки:
Калмари — 3 парчета
Гъби пресни стриди — 0, 5 килограма
Китайско зеле със зелени листа — 1 бр.
Една глава лук
Магданоз — 1 връзка
Супена лъжица кунжутных зърна
3 супени лъжици зехтин
Лимон — 1 бр.
Подправки и сол, добавете, позовавайки се на своя вкус
Начин на приготвяне:
Труповете калмари трябва да бъдат размразени и изплакнете под течаща вода. Нататък приступаете рязане: чрез разрез от страна на главата вынимаете вътрешностите и струна, ошпариваете месото с вряла вода и с лекота да снимате филм. Почистване на калмари трябва да е задължително. Нататък ви предлагаме да започнете пърженето на гъби. Да, те са вкусни и сочни, трябва да измити и изсушени кърпа гъби, нарязани на ивици и изпрати върху гореща тава, пека на доста голям огън, под капак в продължение на 5-10 минути, след махнете капака, прикрутить огъня до средно положение, добави вече нарязания на ситно лук и дожаривать още в продължение на 15 минути. Не забравяйте, че гъбите трябва да се сол и черен пипер.
Зелени листа от китайско зеле, нарежете на квадратчета, добавете калмари и гъби. Всички компоненти са внимателно се разбърква. Поръсва се с лимонов сок, добавете маслиново масло, по ваш вкус със сол и черен пипер. В самия край на украсете вашата салата от калмари с гъби със сусам. Може да се сервира храната на масата — ви приятен апетит!
Салата от калмари, зеле и гъби
Месото на тази уникална мида органично се съчетава с всички видове гъби. Салата от калмари с гъби добавете корейските билки, и вие ще почувствате, как е вкусът му ще стане по-източно чубрица и интересно. Ястието е идеално за тези, който пости, или за тези, които спазва нискокалорична диета.
Съставки:
Калмари — 4 броя
1 консерва на консервирани гъби
Половин килограм зеле
1 морков
Чесън — 4 скилидки
4 супени лъжици зехтин
Корейските билки и подправки за салата — 1 чаена лъжичка
Подправки, сол и захар — изцяло по ваш вкус
Начин на приготвяне:
Труповете калмари разделайте, измийте и потопете във вряща вода за 2-3 минути. Но преди това във вода, добавете черен пипер и дафинов лист. Не забравяйте, че е невъзможно да се извари калмари, в противен случай месото ще стане трудно. Ако това все пак се случи, продължавайте да трупа се готви още около 30 минути. Калмари намалее, в обеми и размери, но отново ще се превърне в мека.
Гъби се прецежда от саламурата и се нарязва на малки филийки. Зеле, измийте, разделете на листата и се нарязва на кубчета. Морковите се настъргва на ренде. В отделен контейнер, смесете зехтин с корейски подправки, захар и сол. Пропитайте тази смес салатата. Оставя се да престои на хладно място. Зеленчуци се нуждаят от време, за да промариноваться в пикантни бензиностанция. След половин час салата ще е готов за сервиране!
Пилешка салата с калмари и гъби
Търсите лесно и изключително вкусно ястие? Тази салата с калмари и печени гъби има всички шансове да се превърне в любимата си. Всички гости ще бъдат приятно изненадани от избора на компоненти, тяхната комбинация и изискан вкус на това ястие.
Съставки:
За салатата:
Калмари — 2 броя
Гъбите са пресни — 200 грама
Пилешко филе — 300 гр
Китайско зеле — 1 бр.
4 домата
За соса:
4 супени лъжици зехтин
Един лимон
Връзка на млад зелен лук
Соев сос — 2 супени лъжици
Сол, добавете по свой вкус
Начин на приготвяне:
Пилешко филе за тази салата е необходима в варени формата. Пиле отвариваете в подсолена вода, без да се забравя добавете дафинов лист. След това остужаете филе на плоча и нарезаете на тънки ивици, след изпращате в голяма купа за салата. Варени калмари нарезаете точно — на ивици. Доматите трябва да бъдат измити и нарязани на красиви кръгчета. Гъби измийте, ако е необходимо, почистете, разделете на четвъртинки и се запържва в тиган в 2 фази (на силен огън, а след това — на средно), в капка зехтин в комбинация със соев сос. Запържваме гъбите в общо нужда от не повече от 10 минути.
Китайско зеле, фино котлет и изпратете към останалите съставки. Салата се разбърква добре. Преминете към приготвянето на соса: за да направите това в отделна купа смесете зехтин, сок от половин лимон, соев сос и сол. Ситно котлет лук, подавите го малко с нож, така че той нека сок, добавете към соса, разбърква се. Щедро подправете салатата със соса и го оставете да кисне в продължение — един час в хладилник, за да бъде напълно достатъчно. Това ястие гостите ви ще останат доволни.
Ориз, салата със скариди и калмари
Бързо, вкусно и хранително — това е мотото на всяка съвременна дама, която желае не само да се намали времето за престой в кухнята, но и с това се моля на членовете на семейството и гостите с нови, свежи идеи. Предлагаме да се докоснете до света на новите вкусове и впечатления със салата от калмари. А скариди ще станат достойни го допълнение!
За салатата:
Калмари — 2 броя
Ориз, дългозърнест — 3-4 супени лъжици
Скариди мороженные — 300 грама
Консервиран зелен грах — 1 консерва
Гъби консерва — 1 консерва
Маруля — 1 връзка
Яйца — 3 броя
Магданоз (копър) — 1 връзка
Майонеза ниско съдържание на мазнини и 100 грама
Сол, подправки — на вкус
Начин на приготвяне:
Калмари сварете в леко подсолена вода буквално за 2-3 минути, при това не дайте им перевариться. Извадете от вряща вода — да изстине и изсъхват — нарязани на ивици. Скариди се вари в голямо количество вода с добавка на сол. Ако вече сте закупили готови замразени скариди, ви е достатъчно просто ги размрази, провеждане на масата или в студена вода. Почистете ги, оставяйки само месо.
Сварете ориза в голям обем вода, за да бъде ронлива. Варени яйца нарязани на кубчета. Гъбите може да поеме всички. Гъби, гъби, манатарки или пачи крак по най-добрия начин подчертават това ястие. Перережьте всеки грибочек на няколко части, не мельчите. Сцедите течност със зелен грах и добавете към останалите съставки на салата.
Смесете всички съставки в дълбока купа, като внимателно, сезон лека майонеза, подправя се със сол и се поръсва с подправки. Сега остава въпросът за красива сервиране: в голяма купа за салата подредете листа маруля, върху тях — кальмарно-креветочную смес, отгоре ястие украсете с клонче от копър. Всичко е готово, можете да поканите близките си на масата.
"Царска радост" — салата с калмари и червен хайвер
Калмари по право се счита за храна на аристокрацията. Предлагаме ви рецептата на една все още на празнична салата с калмари и хайвер, които ще красят вашия рожден ден или годишнина, банкет или официална вечеря. Той ще повдигне настроението ви и ще изненада гостите по време на празниците. Във всеки случай той не остават незабелязани в празничната маса, и вие непременно по-добро изненада тази рецепта своите гости.
За салатата:
Калмари — 3 парчета
3-4 яйца
Рулца от раци — 1 опаковка (300 грама)
Червен хайвер — 1 консерва (180 грама)
Гъби консерва — 1 консерва
Подправки (копър, магданоз) — 1 връзка
Майонеза маслини — 100 грама
Сол, подправки — по ваш вкус
Начин на приготвяне:
Салата счита за бърз за приготвяне, тъй като при създаването му трябва само внимателно да се проследи процеса на готвене на калмари, че те са меки и нежни. Останалите продукти, които вече са готови за консумация, те трябва само да нарежете, така че можете бързо да го завърши.
Така че, калмари, потапят във вряла вода, оставете да къкри няколко минути, след което извадете от водата и леко го охладете. Нарежете на кубчета. Варени яйца, обелете и също нарязани. Рулца от раци нарежете не е на ситно и е по-добре на филийки. Гъби вземете консервирани или мариновани, предлагаме класически и достъпен вариант — манатарки. Измийте ги под вода, разделете всеки грибочек на половина и я изпратете към останалите съставки.
Всички компоненти са внимателно разбъркайте в купа за салата, не щадят сос, подправете с майонеза, след това добавете пикантную червен хайвер и спретнато разбъркайте още веднъж. Оставете малко хайвер за украса. Тази салата е най-добре подават лично в креманке, предварително гарнитура от всяка piala клонче копър и няколко зрънца червен хайвер. Салата "Царска радост" за вас и вашите гости готов! Оказа се невероятно!
Калмар — това е уникален протеинов продукт, който едновременно може да бъде компонент като основно ястие, така и за гарнитура или салата. В никакъв поднос, той може да бъде и "главен герой", и създаване на добър фон на втори план, но не се съмнявайте, че той винаги ще запази своя изискан вкус. От него можете да приготвите не само ежедневни салати, но и пикантни аристократичен ястия, дегустация на които, вашите гости и приятели за дълго закрепят за вас титла изкусни и богато на домакинята. Приятен ви апетит!
