Салата "Цезар" със скариди, пиле и други компоненти е един от най-ярките представители на северноамериканската кухня. Той отдавна е спечелила популярност сред любителите на вкусната и здравословна храна. Ако по-рано ястие се сервира единствено в скъпи ресторанти, а след това с течение на времето това плавно перекочевало не само в готварски книги руските домакини — тайни за нейната подготовка са овладели много жени по целия свят.
В класическата рецепта за ястия се предлагат пшенични крутоны, листа Ромэна, както и пармезан. "Жар" салата — специална превръзка, която dowsed съставки. За да я направите много лесно: в продължение на една минута яйца се варят във вряща вода, след което бита с рафинированным зехтин. След като се добавя накълцан чесън, кисел лимонов сок и Вустерский сос.
Именно в последния и се състои основната уловка — да го придобие доста проблематично. Обаче винаги може да се намери рецептата за тази зареждане с гориво и да се готви самостоятелно. Освен това днес вида "Цезар" има много, и всеки има свои собствени характеристики. В идеалния случай салата се получава много лек и малокалорийным, така че много добавят в него варени или запеченную пиле, сирене и, разбира се, скариди. Днес ще споделя своите тайни за приготвяне на аппетитного маруля, "трик", които са точно за морски дарове.
Цезар "по домашному" с кралски скариди и чери
Предлагаме прост рецептата на "домашна" "Цезар". Ако за специални поводи — рожден ден, Нова година, годишнина и така нататък — да се подготви оригинално ястие, не забравяйки при това да го украсят и необичаен начин да подаде, а след това във всекидневния живот може да се отдаде предпочитание на по-обикновения, приземленному вариант. Салата "Цезар" със скариди притежава всички свойства на бързото ястие, което е идеално за заети хора. Десет минути на екскурзия в магазин, седем — на обучение продукти — ще се съгласите, е напълно приемливи разходи за труд. Така че научете рецепта, гответе, яжте вкусни и полезни.
Съставки (за две по-малки порции):
петнадесет парчета, замразени кралски или други скариди
зелена салата — един куп
осем чери домати
25 грама Пармезана
крутони от бял хляб — на вкус
зехтин — за пържене
три супени лъжици специален сос "Цезар"
пет милилитра соево сос
Начин на приготвяне:
В тази рецепта са включени замразени скариди, естествено, че с чиста съвест може да се използва и пресен. В такъв случай, вкусът на бъдещето ястия само ще се подобри. Ако сте се спрели на втория вариант, измийте добре с морски дарове, подсушете, а след изпратете ги в тиган. Ние водещо до първия метод, така че първо се изсипва скариди с топла вода и дайте им малко се отклони. Когато те разморозятся, подсушете излишната течност и сгънете ги в гевгир. След това загрейте в тиган зехтина и запържете съставки до красив бледо златист цвят. В края на същото тук въведете соев сос и две-три минути протушите скариди.
Салатите порвите ръце на тънки ивици и сложете на дъното на чиния, в която планирате сервирайте ястието. След това идва ред на морски дарове и бисквити, украсете всички ситно нарязан на две чери домати и се поръсва с настърган пармезан. В заключение добавете към ястие с няколко лъжици магазинного сос "Цезар" и обади на близки на маса. Тази рецепта със сигурност ще оценят всички членове на вашето семейство, и за възрастни, и за малки. Приятен апетит!
Начин на приготвяне на салата, дело на някое от десет минути. Не е необходимо да бъде велик гений или притежават богат кулинарни изживявания, за да направи "Цезар" себе си. Достатъчно е да закупите всички необходими храни и да действат според инструкциите. Между другото, понякога не е грях от него и отстъпи. Например, ако не сте намерили чери или не са имали възможност да си купите пармезан, вземете обичайната здраво доматите и ги нарежете на кубчета.
Е, елитен сорт сирене заменете обикновените, по-малко скъпо. Що се отнася до галета, а след това ги без затруднения, можете да направите и сами. Нарежете на малки кубчета хляб, след това се поръсва се с масло и се поръсва с пудра сушени подправки. След като се пече на фурна при 170 градуса. Всеки рецепта — това е история за приготвяне на храна, достойна за това, че за нея научих целия свят.
Салата от тигровых скариди с франзела
Този път предлагаме за овладяване на още една рецепта, лесна, сочни ястия от тигровых скариди. Този вид морски дарове се различава по-големи размери в сравнение с останалите, те са по-месести и красиви. Затова им се препоръчва да се използва за приготвяне на празнични закуски и салати. От тези съставки ще излезе на двете "възрастни" порции, така че защо да не се възползват от случая — организира романтична вечеря с любимия човек. Дополните хранене бутилка сухо бяло вино, свещи, духовен музика и топли обятия.
Съставки:
За салатата:
60 грама миниатюрни сочни чери
половината подсохшего франзела
връзка на всеки зелена салата (ние използвахме Марули, подходящ и Айсберг)
320 грама тигровых скариди
зехтин
сол — на вкус
¼ Чаша настърган Пармезана
една скилидка чесън
смлян черен пипер щипка
За соса:
¼ Лимон (трябва само сок)
един жълтък
пет грама чесън
50 милилитра зехтин
подправки и сол — според индивидуалните предпочитания
четири филета аншоа
Начин на приготвяне:
Този наистина кралския салата подходящ за всички ценители на вкусната и здравословна храна, и независимо от пол, възраст и социално положение. Той е еднакво харесва и възрастни, и млади, и деца, и е ярко доказателство за това е количеството на поръчаните ястия в ресторантите по целия свят. Въпреки това, за да се насладят на вкусно ястие, съвсем не е задължително да прекарат на екскурзия в кафенето или в кръчмата на голяма сума пари. Благодарение на тези съвети се приготвя салата сега е в състояние на всеки.
Така че, ако сте настроени за успех и са придобили всички необходими продукти, нека да започнем кулинарно действие. Първото нещо, премахване на люспите чесън и натрийте го на най-фино ренде, ако има специален прес, възползвайте се от тях. След това внимателно освободете скариди от черупки и изсипете марината. За да го направи, комбинирайте ½ чесън с една супена лъжица рафинирано масло, готварска сол и черен пипер, разбъркайте добре и добавете сместа в морски дарове. Оставете ги за 20 минути.
Междувременно нарежете на средни кубчета франзела и го изпратете в загрятата до 180 градуса духов шкаф. Как само хляб ще започне да се отделят приятен аромат и придобива златист оттенък, изключване на фурната. Останалия чесън подрумяньте в готвене с маслиново масло и тук също въведете филийки от франзела. По време на печене постоянно ги включете, за да изделия равномерно пропеклись от всички страни, след това ги поръсете със сол и черен пипер.
Крайно време какво да правите дресинг: размельчите преса чесън и ситно нарязани филета аншоа, дори може да се смаже с помощта на хоросан в паста. Сега в отделна пиале разбийте размахване пилешка жълтък, изсипете в него прясно изцеден лимонов сок, добавете щипка черен пипер и сол. След това постепенно, на малки порции, за да започнете да въвеждате зехтин, продължава да се бърка. В крайна сметка трябва да получи маса по консистенция напомня на майонеза. Комбинирайте я с паста от аншоа и чесън, после още няколко пъти каша с вилица.
Загрейте тиган и изсипете в него марината, в която настаивались скариди, леко се загрява, след което въведете сами морски дарове. Смесете в дълбока купа нарязани на ивици маруля, червен крутоны и цели чери. Ако желаете, можете да разделете доматите на две части. Отгоре сложете скаридите, залейте салатата апетитен сос и се поръсва с настърган Пармезан.
Ястие е за предпочитане сервирайте топъл, морски дарове, докато още не са успели да се охлади. Тази рецепта е подходяща за всякакъв повод, както на официалното, така и на всекидневна, така че подредете поне от време на време малки празници и себе си, и близките си хора. Вкусна храна винаги повдига настроението и помага на няколко минути да забрави за проблемите.
"Цезар" в модерен привкус
Предлагаме рецептата е импровизация на тема класическа "Цезар". В първоначалния си вид салата се състои от зехтин, зелени листа Ромэна, яйца (пъдпъдъчи или пилешко), сушени кубчета хляб, пикантен Пармезана. Въпреки това, всеки готвач внася своите корекции, така че с течение на времето се появиха множество видове на този лек и аппетитного специалитети. Нека да разгледаме един от тях. За да се приготвят "солена" салата "Цезар", ще се нуждаят от добро настроение, свежи продукти и за малко време.
Съставки:
двухсотграммовая пакетче рулца от раци или раци месо
200 грама сирене (в идеалния случай това трябва да бъде Пармезан)
четири яйца
180 грама краставици
черен пипер
25 милилитра деликатесного майонеза или специален сос "Цезар"
40 грама копър
200 грама варени скариди
сол
50 грама бели бисквити
няколко листа зелена салата
Начин на приготвяне:
Имайте предвид, че всички компоненти на ястия в достатъчна степен солени, така че съвсем не е задължително да се добавят още и самата сол. Ако използвате специален сос за салата, можете спокойно да се пътува без подправки — на вкус и без това ще се окаже добра. И така, първо разморозьте рулца от раци, а след това почистете скаридите, сварете ги в малко огън в продължение на четири-седем минути, след като се отцеди течността, изплакнете морски дарове и се хвърлят в гевгир, изчакайте, докато те стекут.
Сега се нарязва на тънки ивици краставица и копър котлет колкото е възможно по-малки. Преминете към следващия етап на приготвяне на ястия: сварете твърдо сварени яйца, след това се оставя да се охлади ги в ледено студена вода, обелват се и се настъргва на ренде. Точно действа с Пармезан, по желание можете да го замените с друг вид сирене. Що се отнася до бисквити, тук действайте по своя преценка — си купите готови от магазина или източване ги сами в пещ, в идеалния случай предварително загрята до 180 градуса. Нарежете хляба на кубчета, изсипете малко количество растително масло и се поръсва със сушени ароматни подправки. Рецепта, макар и да е подробна инструкция, която трябва да се спазва, все пак понякога трябва малко да импровизира, поради липса на едни или други съставки.
Да се върнем към останалите продукти: нарежете на тънки ивици рулца от раци или замразено месо. Ястие давайте слоеве: на дъното на чинията се покрива с измити и задълбочен начин сушени салатными листа, отгоре сложете краставици и морски дарове, поръсвате със соса. След това отиват скариди и настъргани варени яйца. Всеки "етаж" предлага лечение на майонеза или сос, поръсете с билки. Отгоре украсете салата, талаш от Пармезана и крутони.
Салата с фетой и скариди
"Цезар" е идеална за празника на празниците и специалните случаи, когато в дома се събира голям брой гости. Всички трябва да се хранят и на всеки да се угоди, така че менюто трябва да е внимателен. Не стандартните ястия — забравете "Оливие", "Херинга под шуба" и пюре с пържоли. Екзотика и оригиналност — това е, което привлича вниманието и възбужда апетита.
Съставки:
150 грама сирене фета
сладка лилава глава лук
глава маруля
20 милилитра зехтин
маслини
сурови тигрови скариди — 200 грама
средна краставица
За тост:
четири парче бял хляб
чесън — две средни скилидки
две супени лъжици растително масло
20 грама Пармезана
За плънката:
черен пипер (което означава черен)
Вустерский сос
пет грама дижонска горчица
скилидка чесън
рафинирано маслиново масло — 2/3 чаша
30 грама филе от аншоа
сок от половин лимон
Начин на приготвяне:
Рецепта аппетитного "Цезар" започва с презареждане: размельченный преса чесън и нарязани аншоа, публикувани в piala и растолките ступкой до пастообразного състояние. Тук също въведете горчица, лимонов сок, Вустерский сос, на вкус със сол и малко черен пипер. След това на тънка струя изсипете маслото, постоянното размахване да пълня отново излезе на хомогенна и плътна.
Изрежете с коричка хляб, а месото порубите на кубчета. Настържете сиренето и го смесете с размельченным чесън и растително масло. Получената смес се комбинира с хляб и се разбърква добре, след като се разстила върху хартия за печене и се пече не повече от десет минути. Почистете скаридите, направете отгоре серво плитък разрез точно в средата на гърба. Поръсва се с техните масло от маслини, извадете семките, и сиренето фета се нарязва на кубчета. Котлет лук полухалки и краставица порубите ивици. След това нарвите ръце листата маруля и ги смесва в купа с ароматна дресинг. Към това добавете всички останали съставки, включително и скариди, само предварително пържени ½ минути в загрятото олио.
Салата "Цезар" с тайгър изпреварен скариди украсяват всяка празнична маса и извинение — не е важно. Атмосфера създават вкусна храна, студено вино и приятна компания на приятели. Това събитие е обречена на успех, а вие, като гостоприемна домакиня, приготовившая апетитно ястие, — прилична оценка. Не забравяйте, кулинария подчинени на всеки, просто трябва да се започне отнякъде.
Съветваме ви да прочетете: Рецепта за салата от скариди
