Вижте всички салати, в които се среща рукола със скариди, — неговата рецепта е богат на полезни продукти, даряващ отлично настроение всеки ден. Основните компоненти на това ястие са: остра трева — рукола, и вече са добре познати на всички миди, скариди. Рукола — това е билка с интересен аромат, доста нова подправка на трапезата ни. Но в света тя е известна добре, особено в европейските страни. В Гърция и Италия нея се добавя в множество салати, паста и ризото, я сложете в пица. Листата рукола отлично са се в различни сосове, вид на песто.
Билката има островатый вкус, в него улавливаются нотки на горчица и орех, в някои сортове се усеща отчетлив аромат на пипер. Към днешна дата рукколу без проблеми могат да се купят в супермаркета. Тя е от тези сортове: рококо, сицилия, корсика, рокет, покер. Също така тя може да се отглежда на балкона и просто на прозореца.
Скариди — популярни днес са гости в нашите ястия. Това не е изненадващо, защото те притежават чудесен вкус, изглеждат много апетитно, отлично се допълват всяка салата, предястие и дори супа. Скариди в готвенето вече са универсални: от малкото канапе и до голяма горещо ястие — те са навсякъде, където намерят своето място. Скариди са много полезни, в състава им съдържат антиоксиданти, като в немалом количество, много полезни вещества и минерали. Хората, които редовно добавят в диетата на ястия от скариди, имат по-силен имунитет и, като следствие, по-малко се разболяват.
Скариди и рукола се срещат често в рецепти, заедно — те се съчетават добре помежду си и хармонично се допълват взаимно.
Салата "Италианската пролет"
Предлагаме да се готви ежедневно салата с руколой и тайгър изпреварен скариди. Свеж, лек, ароматен салата психически ще ви отведе в слънчева Италия.
Съставки:
За салатата:
тигрови скариди — 0, 5 килограма
12 броя чери домати
50 грама пармезана
шепа кедрови ядки
рукола — 1 връзка (средно)
За соса:
20 грама зехтин
чесън — 1 скилидка
3 супени лъжици балсамов оцет
лимон (за сок) — 0, 5 парчета
Начин на приготвяне:
В рецептата за тази салата са подходящи скариди, пресни охладени, защото те трябва да бъдат поджаривать. Така че, загрейте тиган, добавете лъжица масло, потопете морски дарове, се запържва за 5-7 минути от всяка страна — скариди трябва да зарумяниться. След това ги поставете върху салфетка, нека се абсорбира излишното масло. Домати чери измийте под вода, сухи и нарязани на половина. Пармезан може да се втрива в груб ренде, а може да се реже на тънки плочи с помощта на овощечистки.
В купа за салата сложете рукколу, листата му могат да бъдат нарязани на няколко части, скариди и домати, подредете отгоре резени пармезана, леко вспушите всичко с вилица. Ястието точно преди сервиране, следва да се поръси с специално приготвен сос. За това в дълбока купа смесете лимоновия сок, пюре от чесън, оцет и олио, сол, черен пипер. Добре поработете с размахване, превръщайки всичко в хомогенна смес. Този сос подправете салатата, леко се разбърква. Отгоре се поръсва с кедрови ядки. Ястието е готово.
Салата "Почивен ден" със скариди и рукола
Рецепта за салата "Почивен ден" нетруден в готвенето: му може да се извърши както у дома, така и на открито — трябва само да се запасите предварително с необходимите продукти.
Съставки:
килограм скариди
гъби — 200 грама
1 връзка рукола
яйцата от пъдпъдък — 10 броя
домати — 2 броя
200 грама сирене
50 грама масло, маслиново
Начин на приготвяне:
Гъбите, обелете и фино котлет и се запържва заедно със зехтин. Поставете върху хартия, нека слезе на излишните мазнини. Скариди разморозьте, вари се варят в подсолена саламура, освободете ги от черупки и сложете в купа за салата. Пъдпъдъчи яйца, вари, извадете черупки, и разделете всяка на 2 половини. Домати, нарязани на големи резени. Сирене по-добре да се търка по груби ренде или се нарязва на филийки, овощечисткой. Сега се пристъпи към монтаж на салата: на дъното на голям ястия покриват рукола, на нея отгоре сложете скариди, яйца, поръсете всичко сирене, отстрани поставете чери домати, пържени гъби също не забравяйте да плащам. Вспушите всичко внимателно калории. Поръсва се с малко зехтин и сервирайте.
Паста-салата със скариди и рукола
Тази невероятна салата рецепта ще ви помогне бързо и удовлетворяващо да нахрани гостите си въплъщение в живота ще отнеме малко време, а резултатът ще се окаже, отлично.
Съставки:
За салатата:
домати — 3 броя
домати сушени — 5 броя
скариди, замразени — 0, 5 килограма
паста (спагети) — 300 грама
1 малка китка рукола
За соса:
лимонов сок — 1 чаена лъжица
вино сухо (бяло) — 120 грама
зехтин — 20 грама
скилидка чесън
1 супена лъжица топено масло
щипка черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сварете спагети във вода, добавете сол и лъжица зехтин. Водата трябва да е два пъти повече тестени изделия. Варете 7-8 минути, до състояние " ал денте, т.е малко недоваривая. Източете в гевгир. В тиган загрейте зехтин, сложете още малко масло, свива с нож скилидка чесън и протомите в масло, когато зеленчук ще стане ясно, изхвърли го — целия свой вкус, той вече се отказах. В този масло продължавайте да поджаривать скариди, от различни ъгли, като се разбърква, довежда ги до румяности. Тук също добавяме сушени домати, ги нарежете предварително на парчета. В тази тиган сложете варено пюре, разбъркайте. Нека малко потомится под капак.
Междувременно вземете пресни домати и размельчите ги с пасатор на хомогенна маса. Добавете сос за паста и още малко задушете, след като добавя вино и лимонов сок. След няколко минути салата ще бъде готов — поканете на масата за гости, докато още е топло ястие.
Салата "Свежест" със скариди и портокал
Тази рецепта е идеална за тези, които обичат леки и наситени салата за закуска. Пиала креветочно-портокалов ястия със зеленчуци и билки — чудесно начало на деня.
Съставки:
рукола — 1 връзка
тигрови скариди — 8 парчета
портокал — 1 бр.
20 грама зехтин
портокалов сок — 1 чаша
подправки
Начин на приготвяне:
Разморозьте тигровых скариди, премахване на черупката, почистете от вътрешностите, премахване на главата. Опашки замаринуйте в смес от портокалов сок с подправки и оставете за 15 минути. Когато миди промаринуются, те трябва да се пържат с добавянето на зехтин от двете страни, до красива коричка. За плънката смесете останалите портокалов сок и зехтин, добавете сол, добавете подправки. На дъното На купа сложете листата рукола, може малко да скъса ръцете си, след това скариди и резени портокали, обелени от филмите. Залейте дресинг. Закуска е готова.
Креветочный салата със сос от рукола
Тайната на тази салата е доволен пикантен комбинации от неговите съставки, и разбира се, в оригиналния сос, рецептата е, което искаме да ви предложим.
Съставки:
За салатата:
авокадо — 2 броя
0, 5 кг скариди
целина — 200 грама
фъстъци — 100 грама
За плънката:
1 средно голяма китка рукола
гъста сметана — половин чаша
20 грама зехтин
половината от един лимон
Начин на приготвяне:
За начало е препоръчително да се направи сос. Му е необходимо време, за да се оставя да престои, така че да започне без забавяне. Нарежете на ситно рукколу, подавите я с нож, така че тя пуснала сок. Сгънете в пиалку, изсипете маслиново масло, каша за пореден път. След това се изсипва сока на половината лимон, поръсете с подправки и сол, в края на сложете сметаната и се разбърква. Сложете в студа, а сами си направете салата.
Скариди се вари в солена вода, саламура от вода с малко сол и дафинов лист. Извадете и източете излишната вода. Почистете от черупки. Ако скариди в голям размер, може да нарежете всяка половина. Корени от целина се измива с вода, обелете, нарежете на филийки и сварете във вода за не повече от 15 минути. Охлаждане зеленчук порубите с нож и го добавете към креветкам. Всеки плод авокадо разделете на половина, извадете костите, махнете кожата и нарежете на красиви ивици плът плод.
По това време, бензиностанция вече е добре наситен, вие може да съберете всички съставки в едно ястие. Смесете авокадо, скариди, фъстъци и целина, подправете соса с рукола. Сгънете могила салата, украсете с клонче от зеленина — всичко е готово, ястието може да се сервира.
Салата с рукола, извара, сирене и боб
Смята се, че рукола отлично се съчетава с всички видове бобови растения, подчертава и подобрява техния вкус. А това е особено добра с боб, бяло или червено. Предлагаме ви интересна рецепта, в която на едно място се срещат боб, извара и рукола. Добави в рецептата малко морски дарове (скариди), вие сте още по-разнообразите тази салата и обогатяват вкуса му.
Съставки:
салата от рукола "рококо" — 1 пакетче
1 консерва боб
200 грама скариди
сирене пита сирене — 150 грама
30 грама растително масло
чесън — 2 скилидки
сок от половин лимон
сол, подправки
1 глава лук
Начин на приготвяне:
Рецепта за салата предлагаме да започнете точно с бобови растения. Отворете буркан с боб (цвят можете да изберете по свой вкус), се отцеди течността, след това поставете на бобови култури в гевгир и изплакнете с вода. Лук, нарязани на тънки полухалки и изпратете до боб. Скариди се вари, докато омекне, прецедете и смесете със зеленчуците. Рукколу не забравяйте в ръцете си, могат да бъдат на няколко места срежете всеки бягство, така че тя пуснала сок. На салатите сложи боб с лук, скариди, нарязания на ситно чесън. Ястието се поръсва с лимонов сок, сезон с масло, подправете със сол. По краищата на чинии с лъжица сложете пита сирене сирене. След няколко минути салата от руколы със скариди вече може да се опита.
Рибена салата със скариди и сос уасаби
Вашите гости със сигурност ще попитат имате ли рецепта за това наситено с филе зелена салата със скариди и грейпфрут. Неговата кора е в пикантен сос с уасаби.
Съставки:
За салатата:
е слабо солена сьомга — 250 грама
1 голям грейпфрут
домати — 2 броя
12 тигровых скариди
копър пресен — половината от гредата
рукола — 100 грама
За соса:
ябълков оцет — 40 грама
зехтин — 40 грама
кисело мляко без добавки (неподсладено) — 100 грама
подправки, черен пипер, сол щипка
уасаби — щипка
Начин на приготвяне:
Прясно зеле, рукола измийте и контур, изсушете на хартия и лежеше върху плочите. Доматите трябва да се нарязват на тънки филийки или ивици, некрупно. В рецептата за тази салата идеално подхожда сьомга или пъстърва, отличен с други продукти, ще се слее солено месо от сьомга. Червената риба освободете от опаковки, нарязани на ивици и добавете към салатата.
Ако избран от вас големи скариди вече варени, просто разморозьте им, ако сте ги купили в охладено, а след това се вари няколко минути, извадете, обелете и добавете към останалите съставки на салата. Скариди може да се оставят цели, а могат да бъдат за удобство нарежете всяка на няколко части. С грейпфрут махнете кората, обелват се и всяка скилидка от филма, за да citrus не горчил, ръце демонтаж на няколко части и равномерно се разстилат върху плочите. Поръсете нарязания на ситно пресен копър.
След това се пристъпи към соса. За приготвянето му трябва да се смесват киселото мляко със зехтин, за да добавите ябълков оцет, сол, подправки и щипка уасаби. Ако обичате по-рязко, количеството на прах уасаби може да се увеличи. За хомогенността на смесване добре да се използва бъркалка или миксер. Когато сосът е готов, заправляйте им салата точно преди сервиране.
Като се има предвид всичко вкусовите качества на постъпващите в рецепти за основни съставки за салати със скариди, рукола, можете да получите песента и богат наситен вкус. Такива ястия приятно изненадан и доволен, внасят разнообразие в семейни кулинарни специалитети, дават на организма мощен протеинов заряд — така че не се колебайте да ги готвя.
Съветваме ви да прочетете: зелена Салата със скариди и сирене
