Салати отдавна и здраво изпишете в нашето меню. И ако по-рано сме ги подготвяли само по празниците, а днес и будничная трапеза рядко става без подобни ястия. Ето защо повечето от най-известните салати, как-това вече не е подходяща за празнична маса, и търсят все нови и нови рецепти. А в края на краищата, има възможност да приготвят празнично ястие, без много изкушения и сложни технологии. За всичко това-и трябва – да се готви и храни, които ядем всеки ден. Например, да вземат и да изненадат гостите салата с калмари и ананас. Ще се съгласите, че комбинацията от съставки достатъчно пикантен, а самите тези продукти едва ли ще се появи на нашата маса всеки ден.
Традиционна салата
Именно този вариант за салата е най-разпространен. Затова и са изчислили, че този рецептата е традиционна.
Съставки:
Килограм калмари;
7 кокоши яйца;
1 консерва на консерви ананас;
1 консерва царевица;
Четвертинка лимон;
Майонеза.
Начин на приготвяне:
Труповете калмари размораживаем, почистете от филмите, хрущяли и вътрешностите, а след това се вари, увиснали във вряща вода за две-три минути. Сварете твърдо сварени яйца, хладно и ги почистете. Остывших миди, нарязани на ивици, също нарязани и яйца. С ананас и царевица се сливат сироп, ананаси нарязани на малки филийки. С четвъртинки лимон отстранете слой кора, а месото нарежете на тънки филийки. Всички подготвени продукти, които добавяме в купа за салата, майонеза, разбърква се и се сервира.
Салата с шунка
Още един интересен вариант на салата, която съчетава морски дарове, шунка и сладък ананас.
Съставки:
Калмари консерви – 2 кутии;
Ананас от консерва – 1 банка;
Царевица, консервирани – 1 банка;
Шунка и варено-пушени – 200 г;
Твърдо сварени Яйца – 2-3 броя;
Сиренето е твърдо – 100 г;
Ябълките са пресни – 1 брой;
Майонеза и сол.
Начин на приготвяне:
Всички продукти ще нарежете на тънки кубчета. Първо, нарязани шунка и миди и ги добавете в купа за салата. Сега нарязани яйца и сирене и също поставете ги в купа за салата. След това идва ред на една ябълка. Трябва да се почисти от кората, да премахнете сериозна средата, и след това се нарязва. Ананас също нарязани по възможност еднакви кубчета и заедно с ябълката на добавяме към останалите съставки. В самия край на разпространението на салата консервирана царевица, с която предварително се сливат марината. Подправя се със сол, слагаме майонезата и всичко се разбърква.
Пилешка салата
Морски дарове се съчетават не само с кашкавал или шунка, но и с пилешко месо. Ето защо тази салата се получава изненадващо вкусна и нежна.
Съставки:
Калмари – 300 г;
Пилешки гърди – други;
Бекон – 50 г;
Краставици пресни – 100 г;
Ананас от консерва – 100 г;
Ябълка свежо – 1 брой;
Лимонов сок;
Майонеза;
Сол и черен пипер;
Зехтин.
Начин на приготвяне:
Пилешко месо се запържва в зехтин, а след това се охлажда и се нарязва на тънки кубчета. Калмари размораживаем, почистете от филмите, хрущяли и вътрешностите, а след това се вари в подсолена вода, като ги във вряща вода минути на две (не повече! ). Охлажда на кланични трупове, ги нарежете на кръгчета и поръсени с лимонов сок.
Полосочки бекон разпространението на сух горещ тиган, подсушиваем ги минута-две-три, отстранете от тигана и се охлажда. Сега бекон, нарязани на ивици. Така нарязани на очистени от кожата и здраво ядро ябълка. Краставици моя, почистете и нарежете на тънки кубчета нарязани на ивици ананас. Всички подготвени продукти сложете в купа и се подправя със сол и черен пипер, сложете на вкус майонеза. Разбърква се салатата и се измества го в купа за салата. Украсете с пресни билки.
Ориз, салата
Рецепти за салата с калмари и допълнителни месни съставки достатъчно популярни. И какво, ако се опитаме да я готвя с ориз?
Съставки:
Калмари – 1 птица;
Ананас от консерва на филийки – 200 г;
Краставици пресни – 2 броя;
Ориз варен ронлива – 1 чаша;
Магданоз;
Сол;
Майонеза.
Начин на приготвяне:
Калмари се вари традиционно, предварително ги разморозив и изчистването от филми. Произведени трупове пропуснат за две минути във вряща вода, а след това извадете, охлажда и нарязва на малки парченца. Краставици моя, даваме ги изсушавате и нарязани на малки кубчета, а ананас откидываем гевгир.
Всички подготвени продукти (охладен и измити ориз, калмари, краставица, ананас), които добавяме в купа за салата и добавете нарязания на ситно магданоз, сол и майонеза. Мешана салата и почистваме го в хладилник в продължение на петнадесет минути.
Коледна салата
Каква е ползата от този рецептата? Да, това, че продуктите могат да се вземат произволни количества, както се казва, "на око".
Съставки:
Калмари;
Ананас от консерва;
Сирене твърди;
Яйца;
Маслини черни;
Копър пресен;
Гранат пресни;
Майонеза;
Сол.
Начин на приготвяне:
Труповете калмари размораживаем, почистете и сварете. Гответе твърдо сварени Яйца, хладно и чист. По-нататък трябва да се превърне сирене, сирене шоколад и ситно нарязани яйца. Охлаждане трупове, нарязани на тънки ивици, а ананас, нарязани на кубчета. Всички подготвени продукти те да се прехвърлят в купа за салата, добавете сол, добавете майонеза и разбъркайте. С клончета от копър на "рисуване" от горе на коледна елха и се украсяват с маслини и нар семена.
Ето толкова различни и интересни рецепти салата от калмари с ананас. Можете да изберете това, което ви хареса повече, или да вземете под внимание всички рецепти, както и при случай опитайте да се готви всеки от предложените салатиков. Гответе с удоволствие и ви приятен апетит!
Съдържание:
Малко история
Гръцка салата със скариди
Кулинарию по право считат за един от видовете изкуства. В края на краищата, не само че има място за творчество и експерименти, но и възможност да се отрази на определени културни традиции и националните особености. Въпреки това много и много национални ястия в крайна сметка стават истински космополитами. Излизайки извън границите на родната си страна, тези ястия, набира популярност по целия свят, като същевременно се запази първоначалното име и национален характер. Например, гръцка салата.
Във всеки отделен регион в Гърция го правят по свой начин. Така че има гръцка салата със скариди, с пилешко месо, с риба тон, с паста, с мента, със спанак. При това основните съставки на храна, остават непроменени, и всяка рецепта за гръцката салата задължително да включва пресни домати, краставици и мек овце сирене или кашкавал.
Различна може да бъде и за зареждане на гръцката салата, но вкусът му винаги ще разпознава. Нека се опитаме да готвя един от вариантите е толкова интересно за салата, но в същото време и да научат повече за това ястие. И така, малко за историята на гръцката салата и рецепта за готвене със скариди.
Малко история
Като цяло, в това, че рецептата гръцката салата съществува в множество варианти, нищо чудно няма. Защото в самата Гърция това ястие носи името на селото салата – хориатики. И в различни краища на страната тя се приготвя по свой вкус. И въпреки, че варианти на този ястия са много, самата гръцка салата е своеобразна визитна картичка на средиземноморската кухня. Надеждна информация за историята на това ястие не. Но има някои версии.
Първото нещо, което идва на ум – естествено произход на рецептата. Услуги, отговарящи и полезно ястие от намиращи се под ръка на продуктите се появи сякаш от само себе си. В края на краищата, че винаги е била на селски масата на средиземно море? Пресни зеленчуци и сирене. Ето на базата на тези продукти и е появил рецепта на известния гръцки салата. Обаче домати в Гърция са се появили едва в началото на хіх век.
Затова и времето на възникване рецепта може да датировать точно този период. Но! В това време доматите се ядат ябълки, надкусывая им, а не нацепване. И във връзка с този факт от историята на гръцката салата може да се "подмлади" години така на сто – до началото на емиграция на жителите на Гърция, по Америка, тоест до началото на хх век.
Но има и още една версия за произхода на салата – началото на масовия туризъм в Гърция. Точно в средата на хх век тази държава стана предизвика интереса на чуждестранните туристи, в резултат на което се появи и една салата, която самите гърци се характеризират като "цялата Гърция в едно блюдо". Но тъй като Гърция е много различна, рецепти на салата, също се оказаха съвет. А това е вариант на салата със скариди, вече може да е резултат от експерименти на професионални кулинаров. Поэкспериментируем и ние.
Гръцка салата със скариди
Рецепта, както и всичко гениално, е проста. Запазват основните съставки, но при него вместо маслини в салатата сложете на скариди. А ако има желание да разнообразят и тази рецепта, можете просто да използвате различни пълнители.
Съставки:
400 грама варени скариди;
150 грама сирене фета;
2 пресни месести домати;
2 броя пресни едри краставици;
Други лимон;
1 чаена лъжица горчица;
3 супени лъжици зехтин;
1 скилидка чесън;
1 глава лук;
1 чаена лъжица захар на пясък;
Сол и риган по своя преценка.
Начин на приготвяне:
Ако скариди имате сурови, тогава предварително трябва да се вари, а след това и обелете. Свежемороженые варени скариди, просто трябва да бъдат размразени, залива с топла вода, а след това изхвърлете в гевгир да се отцеди излишната течност. А сега можете да започнете приготвянето на самата салата. Така че, ясно чесън и ги разтрийте им от вътрешността на купа за салата, в която и ще сервирайте това ястие. Лук, почистете и нарежете на много тънки, почти прозрачни на половина пръстени.
Сега се поставя нарязания на ситно лук в дъното на салатника, а отгоре сложете нарязаните домати. Забележете, че доматите трябва да се нарязват на големи филийки. Краставици, също нарязани на едро – размер скилидки трябва да бъде не по-малък от размера на скариди, които ще се слагат в салатата. Поставете краставиците в купа за салата. Добавете скариди и всичко това се разбърква.
Сирене нарязани на малки кубчета и се поставят отгоре салата. А сега сипете всичко това е сос. За да приготвите соса выжимаем от половин лимон сок, добавя се зехтинът, горчицата, сол, риган и захар. Сместа внимателно се разбърква. Политый сос салата внимателно разбъркайте и сервирайте.
Ако искате още повече експерименти, след това се опитайте да приготвите плънката с добавянето на мед, използва сладка френска горчица, зехтин замени горчичен или сусам, лимонов сок, балсамов или ябълков оцет. А може да добавите в сос, счукан чесън или талаш от сирене.
Можете да сложете салата слоя, отгоре гарнирайте с резенчета бяло сирене и цели скариди. Може да се добавят листа от зелена салата или спанак, и вместо лук, лук-шалот. Дума, не се страхувайте да експериментирате и гответе с удоволствие. Приятен ви апетит и успех на кулинарни начинания!
