Агне в гърне, приготвени във фурната, е много вкусно ястие месо. Затова се препоръчва да му се направи за семейството си. Тя със сигурност ще оцени го по достойнство.
При това се приготвя агнешко в саксии на различни рецепти.
На вашето внимание предлагаме 3 от най-добрите. Обратно към съдържанието
Класическата рецепта за приготвяне на
Да започнем с класическата рецепта. За да се подготви за нея ястие в саксии, ще са нужни следните съставки:
немазна агнешко месо – 800 г,
лук – 2 бр.,
картофи – 12 бр.,
чесън – 5 скилидки,
моркови – 2 бр.,
вода – 700 мл,
масло – 4 супени лъжици.,
олио – 100 мл,
сирене – 100 г,
подправки и сол на вкус.
Пристъпи към приготвяне на такава храна, трябва с подготовката на агнешко месо. На първо място разморозьте я, след това внимателно изплакнете под течаща вода и се отцежда с помощта на хартиени кърпи. Нататък вземете дъска за рязане бяла дъска, нож и го нарежете месото на малки кубчета.
Сега, поставете за конфорку тава, изсипете там 50 мл растително масло и се оставя на умерен огън. След минута поставете там на ситно агнешко месо. Изпържи си трябва, докато омекне. Може веднага малко сол и черен пипер месо. Ако решите да се постави в саксии прясно месо, а след това по време на готвене фурната не разполагат с време, тъй като трябва да си готов, както и слежится и слипнется. Затова е важно предварително да се пържи в тиган.
Код агнешко ще се усъвършенства, докато омекне, се пристъпи към подготовка на зеленчуци. Нарежете лук и моркови. Трябва да ги нарежете на малки парче. След това всички тези съставки са качени в друга тава и малко прожариваются – до златисто кафяво. Задължително по време на този процес помешивайте ги с дървена шпатула, за да те подрумянились равномерно.
След това трябва да бъдат почистени скилидки чесън, а след това ги нарежете на ситно. Не си струва да им окаже натиск с помощта на метални съоръжения, в противен случай съставка ще изгуби своя вкус. След това обелете и нарежете картофите. Предварително му, трябва да се измие. Смила можете да го върху чаши, филийки или ивици. Но трябва да се режат му не е прекалено тънко, в противен случай той ще се превърне в пюре, и ястието ще се окаже абсолютно друг.
Сега можете да се пристъпи към подредба на съставките. Преди да се осъществи това, трябва непременно измийте и почистете саксии. След това поръсвате с олио. Нататък в дъното на всяка саксия поставете месото. Вторият слой трябва да отида и печени зеленчуци – моркови и лук. След това върху тях высыпается чесън, и на най-горния слой се поставя картофи. Всичко това трябва да се отгоре със сол и се добавят подправките. На картофи сложете по една чаена лъжица масло, а след това изсипете в всяко гърне по половин чаша вода, но предварително се загрява си. След това непременно затворете всички капачки и се поставя в предварително загрята до 180°С фурна за 35-40 минути.
Когато саксии ще се подготвят, трябва да се подготвят сирене, който ще даде пикантность ястие. Изберете някой от твърд сорт. Натрийте го в правилното количество. Когато преди приготвяне на ястия ще остане 10 минути, извадете саксии, отворете капак и се поръсва в тях малко по малко сирене. След това отново сложете ги във фурната.
Сервирайте на агнешко месо в саксии трябва да се гореща. Така че когато ястието е напълно готово, вземете малки чинии и поставете ги на масата. Към тях след това последователно вытаскивайте саксии. След това може да покани членовете на домакинството до масата. Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Ирландски готвене рецепта
Чудесен аромат и вкус има агнешко в саксии, приготвени по ирландски рецепта. Така че не забравяйте да обърнете внимание на това. За да направите за него това ястие, приготвя се от следните съставки:
плодовото месо агнешко месо – 800 г,
домати – 4 бр.,
картофи – 700 г,
моркови – 2 бр.,
чесън – 4 скилидки,
олио – 100 мл,
бяло сухо вино - 200 мл,
бульон (от говеждо или агнешко) – 200 мл
масло – 100 г,
сол, червен и черен на вкус,
лук на прах – 1 чаена лъжичка.,
сушени смлян магданоз – 4 чаена лъжичка.,
сух смлян босилек – 2 чаени л.
Първото нещо е да се наложи почистване на моркови и картофи, обелени. Нататък изплакнете обелени зеленчуци под течаща вода. След това вземете домати и нарязани при тях стъблото. След това изплакнете ги и нарежете на половина пръстени по 7 мм дебелина. Сега го поставете върху дъска за рязане на борда моркови. Нарежете я на кръгчета или на кубчета, дебелината на които не трябва да надвишава 1 виж След това вземете картофи. Му трябва да нарежете на малки кубчета. След като това бъде направено, вземете чесън, почистете го от кора и фино котлет.
Сега изготвяме филе агнешко. Първо го измийте под вода. Задължително след това изсушете я хартиени кърпи, а след това и го поставете върху дъска за рязане бяла дъска. С помощта на нож нарежете месото на малки парчета (диаметър до 6 см). Нататък вземете кухненски чук и отблъсне им малко агнешко. След това поставете тиган и в продължение на 5 минути обжаривайте месото на умерен огън. След това е задължително да го изключите и да преминете към следващия етап на готвене.
След това загрейте фурната до 190°. След това вземете 4 саксията, внимателно ги измийте и избършете. На дъното на всяка поставете по една супена лъжица масло. След това вземете пържено месо и го разделете на 4 части, а след това поставете по горшочкам. Сега трябва да се вземе сух босилек, лук на прах, сушени корени от магданоз, сол, черен и червен пипер. Им от всичко по малко разграждат в саксии. След това може да се пристъпи към разпределение на зеленчуци. Първо е изложена в равни части картоф, после морков, а след това домат. Поръсва се отгоре чесън. За да направим това, трябва да се вземе бульон и малко да се затопли, а след това на всяка обемът го добавите на 50 мл. След това се разпределя в равни порции, подходящо вино.
На следващия етап трябва да се уверите, че фурна вече достатъчно разогрелась, а след това, покрити саксии, можете да ги поставите да се подготви. Печем ястието трябва в продължение на час. После трябва да ги взема и да ги премахнете от покрива, а след това отново се поставя във фурната и се оставя да стои на 10 минути. А след това да го изключите и се оставя да престои готовому видове месо ястие 15 минути. След това може да се опира саксии и се поднася агнешко по ирландски до масата. Можете да направите пресни билки – магданоз и копър. Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Български готвене рецепта
Агнешко в саксии, приготвени по български език, има изключителен вкус, така че тя е много, много полюбилась. За да направи това, ще са нужни следните съставки:
агнешко месо – 700 гр.,
картофи – 6 бр.,
лук – 1 бр.,
моркови – 1 бр.,
масло – 100 г,
печурки – 600 г,
броколи – 1 глава (малка),
пипер червен салатен - 1 бр.,
домати пресни – 3 бр.,
води – 800 мл,
сол, черен пипер и листа лавра на вкус.
Първото нещо е трябва да се сложи каната с 800 мл вода на силен огън. Не забравяйте да доведе до възпаление. После трябва да го остави настрана и да започне да подготвя продукти. Вземете агнешко месо и го измийте под течаща вода. Задължително след това осушите я хартиени кърпи, а след това сложи месото върху дъска за рязане бяла дъска. С агнешко трябва да се реже всичко на хрущялите и филм, ако има такива, и след това нарежете го на малки кубчета с размер до 2, 5 см Приготвени от месо, поставете в купа, поръсете черен пипер и сол, както и нарязания на ситно дафинов лист. След това поставете тиган и в продължение на 5 минути обжаривайте месото на умерен огън.
Сега можете да се пристъпи към подготовка на зеленчуци. Махнете кората с моркови, картофи и лук. Пипер вырежете стъбло и почистете от семките. Броколи трябва да се разглобява на розички. След това трябва да се изплакнете всички тези съставки под течаща вода заедно с домати. Нататък кайма картофи и домати на малки кубчета 2 см, моркови на пръстен с дебелина до 5 мм, черен пипер на тънките пръчки. Лукът трябва да шинковать на фино ренде. Що се отнася до броколи, след което всяко съцветие трябва да нарежете на 3 части, при това дребни може да се оставят цели. Всички тези съставки задължително поставете в дълбока купа, а след това подправете ги със сол и подправки. Задължително внимателно разбъркайте ги с помощта на подходящ инвентар.
На следващия етап се оправят гъби. Те първо измити под вода, а след това высушиваются на хартиени кърпи. Нататък те трябва да се прехвърлят върху дъска за рязане бяла дъска и се нарязва на кубчета, до 2, 5 см, След това гъбите трябва да се изсипва в някаква капацитет и сол на вкус.
След това, за да се мият тенджери и ги подсушете. След това разтопете маслото на слаб огън, за да не изгорени, и намажете ги всеки саксия. След като това бъде направено, се пристъпи към разпределение на агнешко месо. Я равномерно трябва да се разширява по горшочкам и след това залейте я с вода от чайника. Сега трябва да се вземат малко сол и се разтваря в течност. Това трябва да се направи, за да гарантира, че месото е вкусно, защото по време на пържене на това, да не приправлялось. След това може да премине към разпределение нарязани на кубчета зеленчуци, включително гъби. Във всяка тенджера, добавете ги в еднакво количество.
На следващия етап трябва загрейте фурната до 200°, а после се установи в нея саксии. Готви това ястие продължение на 50-60 минути. След като това време изтече, изключете фурната и оставете в нея саксии на 10 минути. Сервирайте е яство може да се направо в тях или в една чиния. Като допълнение към него можете да предложите на зърно и нарязаните кисели краставички. Агнешко, приготвени по такъв рецепта, се различава по това, че има много наситен и приятен вкус, който ви със сигурност ще ви изненада. Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Полезни съвети
Взема решение да готвя агнешко по един от тези рецепти, без полезни препоръки просто не се разбираме. Те са следните:
Преди да използвате глинен съд, е задължително да ги натопи в продължение на 10-15 минути в студена вода. Това трябва да се направи, за да ястие се оказа по-сочно.
По желание можете да използвате пармезан за поръсване, която трябва да добавяте в продължение на 10 минути, докато омекнат.
Набор подправки към ястие, можете да се допълват с различни подправки, те ще направят още по-вкусни.
Вместо домати през зимата можете да използвате доматено пюре.
При използване на вода, по-добре да се дестилирана, тогава вкуса на ястието няма да е по-наситен.
За да агнешко в саксии, приготвени във фурната, се оказа още по-вкусна, трябва да се оставят в нея малко заквасена сметана или майонеза;
В поднос може да се замени зеленчуци и на всички други, по своя преценка, като вместо моркови може да се постави на тиква, а вместо чушки, тиквички.
