Спиртни напитки, които съществуват в света, имат различен вкус, крепост, история. Днес ние говорим за текиле – мексиканския алкохолен едно питие, вкуса на което толкова ярък и необичаен, че много от мъжете се сравняват го с красиво момиче, любовта е която може да донесе и щастие, и злоба, и болка. Напълно да усетите вкуса на тази напитка трябва да знаете как правилно пиене на текила, т.е. да не се пречи с друг алкохол, и, разбира се, да се знае мярката, тъй като текила, както и водка дава силен махмурлук.

"Лунна светлина от кактуси"

Доста често може да се чуе, като текила наричат "мексиканска отвара" или "водка от кактус" – това далеч не е така. Растението бодлив не е за нея няма връзка, така, както и импровизиран руски алкохол. Тази напитка се произвежда от сок от синьо агаве – растение расте само в Мексико. За самите мексиканци текила е доста важен напитка, тъй като с нея са свързани много от историческите моменти на страната.

Агаве расте в Мексико вече повече от девет хиляди години. В древни времена я изяде, като се има предвид много полезна. През XVI век се появява първата напитка от агаве. Това се случи благодарение на испанските конкистадорам, които не са провеждали и ден без алкохол. Внесен от тях ракия доста бързо се наредиха и испанците, с находчивост, за да се опитате да измислям алкохолна напитка от ядро от агаве. Така се появи "mezcal" – родоначалник на съвременната текила. Mezcal съществува и сега, само че е малко друга напитка, отколкото истинска текила, изготавливаемая именно от синьо агаве, докато за производството на "мескаля" използват пет разновидности на този растения.

Напитка във формата, който е сега в магазините, се появи през XIX век. Има няколко различни категории текила, тя се различават по начина на производство, процес и справката. Всеки от тези видове има собствен аромат и вкус. Ценителите на текила, твърдят, че най-добрата напитка трябва да се поддържа не по-малко от четири години, и е изработен на 100% от агаве, без да се добавят допълнителни захари. Крепостта напитка може да се колебае от 40 до 55 градуса – тя също зависи от начина на производство.

От прости невыдержанных разновидности на голяма популярност се радва на "златна текила". За извършването на правилния цвят на питието си го подкрашивают на изгаряне на карамел, който придава сходство с подправени текилой.

Как да пия и с какво да се пие

Има много начини за пиене на текила. Доста е необичайно това, че в Мексико този факт не възлага важна роля, никой не мисли за това, как правилно да се пие текила – всеки пие едно питие така, както е удобно за него.

А ето и сред европейците е истински ритуал, които отделят достатъчно време, защото е правилно да се пие текила – означава да си човек в обществото на нейните почитатели. Човек винаги е бил податлив на различен вид на групи и общества, така и от това не е да ходя никъде...

Най-известният и популярен начин за пиене на текила с вар и сол. Началото е нужно малко да се подготви. Между средния и показалеца на задната страна на ръката выдавливают няколко капки лимонов сок и се поръсва сок сол. Парче лайм ще отиде за закуска, така че сложете го радом с чаша. Сега слизываем сол с ръце, бързо выпиваем напитка, и заедаем вар. Между другото, ако няма лимон, може да се замени лимон.

Широко разпространен начин за пиене на текила сред младите хора е коктейл текила бум. Той придобива своята популярност в нощни клубове и дискотеки, благодарение на бодрящему действие. Трябва да се смесват текила с тоник или спрайтом, покрийте с чаша в ръката и рязко удари с него по масата. От разтърсване на напитка, като че ли вскипает, трябва да се пие бързо, докато коктейл не се уреждат.

Пият текила и в чист вид, при това с коктейл, приготвен от домати и лимонов сок с щипка чили.

В младежките клубове на тази напитка често се използва за направата на най-популярните коктейли – El desierto, Сангрита, Маргарита. Истинските фенове на текила да се добавя в чай, кафе и дори в ракия.

Въз основа на всички факти, да се отговори на въпроса как правилно да се пие златна текила, както и всякаква друга, да се отговори еднозначно, е невъзможно. Просто всеки пие го по свой начин, тъй като повече ми харесва. Така че нека да вземат пример с мексиканци и не задаваме този въпрос, а спокойно, когато пиете този чудесен напитка!

Нито един празник в живота ни не е пълна без алкохолни напитки. И без значение колко много казват лекарите, че "пият – за здравето на другиго", на алкохол от тази фраза, по-малко не е станало. Можете да го закупите в магазин за хранителни стоки, аптека и дори в икономическите райони, с надпис "почистващ препарат"!? Разбира се, не всички уподобляются безудержному пьянству и купуват неподобающие напитки за перорално приложение. Далеч не всички.... Може дори да се каже, че руснаците са хора все пак знаят мярка и се опитват да се придобие качествена водка, ракия и дългосрочна експозиция или скъпо ароматни вина.

Видове алкохолни напитки отдавна премина една граница, когато на магазините самотно стояха няколко бутилки евтино вино Пристанище. Сега при желание ние можем да се опитаме да представи френското вино, американски уиски, английски скоч, и най-тайнствен от всички напитки в света – абсент. В тази статия ще говорим точно за него и ще се научите как правилно да се пие абсент.

Нито един друг алкохол не е свързан с толкова много мистерии, митове и кривотолков. И нито една друга напитка, която не спечели това броят на известните почитатели – Ван Гог, Хемингуей, Пикасо – на тези велики хора известен заядлыми любители на абсент, както тогава ги наричаха – абсентистами. И за да разберат всички тайни на този напитка трябва малко да се рови в историята му.

Откъде започна всичко

Абсент... Му предшественик се смята за полынная тинктура, която е била използвана като лечебно средство още от древните гърци. В 1792 г., един човек на име Пиер Ординьер, автор на рецепта на абсент, като по този начин превръщайки го в пионер. От самото начало на своето съществуване този напитка употреблялся само за медицински цели, е смятан за панацея от всички болести, и е получил името "Зелената фея". Те са лекували хора с лош апетит, а също и с проблеми с храносмилането.

Като алкохолна напитка абсент станал известен на всички в същия XVIII век, го нелинейните от полынной ракия и спирт, като добавите и други билки. Тинктура дистиллировали в специален перегонном куба. С тези най-дълго вкуса и аромата на напитката никак не се е променила – той има горчив послевкус и силен аромат на пелин и анасон.

Началото на промишленото производство на абсент, трябваше да 1797 година, когато роднина на създателя на абсент – Анри-Луи "Перно" откри първия завод за неговото производство. Най-добре е абсент приели във Франция. В това време французите са използвали напитка и не по предназначение: да го използва като профилактично средство за рани и тропически болести във френската армия. Това е вярно, тъй като Франция водеше война с племена от Северна Африка.

Годините минаваха, и към началото на XIX век абсент постепенно започва да придобива популярност и в други страни, и скоро спечели слава в по-високите слоеве на обществото, като получи името "напитка бохеми". Неговите фенове известен писатели и поети, които в творбите си не веднъж споменахме абсент – как да се пие, когато се пие, и от пиене. Художници и скулптори също няма да обделили внимание бохемски напитка, като например Пикасо, изпълнени бронзова скулптура и я нарича "Чаша абсент".

Противоречия и съмнения

С настъпването на XX век абсент започна да изпадате в немилост. Постепенно се развива на мнение, че прекомерната употреба на този напитка отразява върху психичното здраве на хората, и тези, които не знаят, как правилно да се пие абсент неизбежно ще спечелят нервно разстройство или, което е още по-лошо, неизлечимый алкохолизъм. Продажба и производство на напитки стомана прекратява, и в много европейски страни и неговото забранени напълно. И наистина, лекарите, наблюдавшие хора, в по-големи количества употреблявших абсент потвърдиха – напитка води до появата на халюцинации и, като следствие на развитието на шизофрения. Така, например земеделски производител Джин Ланфрей под въздействието на абсент и друг алкохол застрелял семейството си.

В появата на тази болест са обвинени туйон – летливо вещество, съдържащо се в абсенте. Но с течение на времето са стигнали до извода, че това твърдение е грешно. Оказва се, вредите на тялото е подадена изобщо не туйон, а лошото качество на алкохол, се прилага при създаването на напитката, както и, разбира се, прекалено е крепост – в абсенте съдържа почти 72% алкохол.

Забраната на производството и употребата на абсент в мелници Ес е заснет само през 1981 година. Струва си да се отбележи, че Швейцария е родина на този напитка – отстранява се ограничава само в началото на XXI век, обаче с едно условие – съдържанието на туйон в напитката не трябва да надвишава определени норми.

Да се върнем в днешно

Модерен абсент е все едно 70 градуса на крепостта, но въпреки това, при неговото производство се използват алкохол и други съставки с високо качество. Разбира се, това не означава, че го пиете може да не се замисляме за дози. Всяка алкохол в големи количества не ще ви отведе до добро.

Модерен абсент може да е жълт, прозрачен, кафяв, червен, но най-често този напитка светло изумрудения цвят. Преди да пие абсент го разрежда с вода, и от това тя става мътна, придобиване на малко неприятен външен" изглед.

Марка абсент значително се различават по отношение на качеството. Най-добрият и скъп напитка е произведена от гроздов алкохол, сортове е по-евтино включват обикновен алкохол с вымоченными в него с листа от пелин, най-евтино се счита за абсент, изработени от алкохол с добавянето на правилните екстракти.

В продажба има и фалшификати, гордо наричани себе си абсент. Разпознава фалшивия да крепост напитка. Има "абсент" крепост 55 градуса. Това е просто подслащенная полынная тинктура, която не съдържа етерични масла и няма нищо общо с истински абсент. И все пак такава напитка, в сравнение с водка, може да се пие лесно. Това е единственото му предимство.

Ако ще опитате абсент по-добре да не пестят средства и купи хубава напитка известен производител, защото е здраве, както е известно, по-скъпо всякакви пари.

Как е правилно да се пие абсент

И така, вие сте решили да опитате най-загадъчен алкохолна напитка в света? Ако това ще се случи в компанията, за начало трябва да се изследват някои правила и да разберем как е правилно да се пие абсент, за да не попаднат в капана, преди знаещи хора.

За начало проверете за себе си, че абсент доста горчива напитка, особено на промишленото производство. Разбира се, може да се направи абсент себе си, тогава той ще бъде по-приятен на вкус, но това е доста сложна процедура, която изисква определени умения, умения, и наличието на специални уреди.

При традиционната употреба на абсент, добавете студена вода. Я излива в чаша, чрез специална дырявую лъжица, на която се намира бучка захар. Захар малко убива горчивина и пиенето на напитката става все по-приятно. Най-правилният лихвени решение за разреждане на абсент е 1:5, а след това има една част напитка и пет части вода. Съвсем да се отърве от вкуса горчив вкус в устата помага скилидка лимон.

Истински ефект от абсент съвсем не прилича на опиянение. Всички да се чувстват по-различно. Някой просто се отпуска, някой обратното може да премества планини. Някои хора усещат непомерное щастие и усмивка не слиза от лицето си. Много зависи от настроението на човека и неговата личност. Затова преди да се пие абсент изхвърли от себе си всичко напрежение, успокой се, и настраивайтесь по-добра почивка.

Няколко начина за приготвяне на абсент

Начин, дошъл до нас от Франция – от традиционните различава само пропорциите вода. Изсипва се в чаша и една част от абсент, вземаме специална лъжичка, в която сложете захарта и се налива три части студена вода.

Чешки начин напълно се изключват добавянето на вода. Трябва да се загрява на лъжица и чрез поставяне на нея кубче захар, и се изсипва абсент. В крайна сметка се оказва коктейл от са се стопили захар и напитки. Такъв коктейл може да се пие леко топла.

Има и руски начин на употреба на абсент. Отделно се приготвя захарен сироп и се разрежда с питие в правилната пропорция. Този коктейл е най-добре омекотява вкуса на абсент.

Напитката не се разрежда, само преди да се пие абсент в чист вид, тя трябва силно да се охлади. Чиста напитка може да се пие в малки дози, е около 30 грама.

Може ли абсент да бъде опасно?

Както бе споменато по-горе, в състава на абсент е включена туйон, вещество, съдържащо се в мъдрец. В големи количества това вещество може да се превърне в опасен наркотик. Още по времето на появата на абсент учени провеждат експерименти, във връзка с които е станало ясно, че при някои хора употребата на тази напитка може да предизвика эпилептический пристъп, силно сътресение на нервната система, конвулсии и други неприятни неща.

Някои лекари твърдят, че абсентът причинява пристрастяване, несравнимо с наркомани пристрастяване, и дори процесът на готвене е донякъде сходна с въвеждането на хероин венозно.

Въпреки това, повечето от тези твърдения са били в това време, когато науката още не е достигнала сегашните върхове. Да, и репутацията на абсент до голяма степен складывалась от съобщения за известни личности, които са яли от него. Може би те не знаят, как правилно да се пие абсент, а може би просто са били психически неуравновешенными хора. В края на краищата, да бъде известен не е лесно!

Например, има домысел, че Винцент Ван Гог под въздействието на абсент му отсече ухото, но в същото време, ако за проучване на живота на художника, можете да намерите информация за това, че в неговото семейство нарушение на психиката передавалось по наследство. И пиха той не само абсент, той е доста силно злоупотреби и друг алкохол, а веднъж дори се опитах да пие терпентин. Всичко това кара нас, съвременните хора, гледане на данни одобрение на повече или по-малко скептични.

Вярно ли е абсентът е наркотик, все още питаш? И да, и не. Всичко зависи от "пълнотата на налитого чаша". Да пие или да не пие – да реши само от вас. Важното е да се знае как е правилно да се пие абсент и не забравяйте, че трябва да се знае по целия мярка, да не се прекалява с употребата му. В края на краищата, никой не може да знае точно как вашият организъм ще реагира на справедлива стойност на напитката.